자연과학계열 ) 식생활의 생태학 - 배달음식의 딜레마

목차

1. 서론

2. 본론
1) 식생활의 생태학: 배달음식의 딜레마를 선택한 이유 및 배경
2) 식생활의 생태학: 배달음식의 딜레마의 논의의 필요성
3) 식생활의 생태학: 배달음식의 딜레마의 이슈 및 문제점

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

우리 사회에서 배달 음식이 갖는 의미는 어떤 것인가에 대해 생각해보면 이제는 우리의 삶 속에서 필수적이며, 많은 사람들이 보편적으로 즐기고 있는 외식 서비스의 일부로 각광받고 있다. 편리함과 삶의 질 향상에 직접적인 영향을 미친다고 평가받으며 빠르게 성장하고 있는 배달 음식과 관련된 분야는 앞으로도 크게 발전할 것이라고 생각된다.
경제성장과 함께 코로나 시대로의 변화는 소비 트랜드가 변화되고 있으며 간편하게 음식을 즐기고, 다양한 배달 음식에 대한 선택이 가능해지고, 감염병 확산으로 인해 사회적 거리두기의 활성화는 비대면 서비스의 욕구를 커지게 만들고 이에 따라 배달 요식업의 시장도 함께 커지고 있다.
외식업에서 배달 음식으로 인한 사회 영향에 관한 연구가 많이 필요하지만 실제로 배달 음식으로 인해 겪을 수 있는 딜레마와 관련된 논의는 거의 존재하지 않는다. 단순히 외식업계의 활성화와 코로나19와 같은 전염병 확산을 막기 위한 대비책으로써 긍정적인 영향만 평가되고 우리 사회에서 활용될 뿐 이로 인해 발생하는 문제에 대해서는 무관심한 경우가 많다.
또한 자신의 편리함만을 생각하는 개인주의의 극심화 등으로 우리 사회에서 배달 음식은 단순히 한 끼 식사를 채우는 행위를 넘어 사회의 전반에 걸쳐 미칠 수 있는 영향이 크다고 할 수 있다. 그렇다면 식생활의 생태학적 관점에서 배달 음식으로 인해 우리 사회가 겪고 있는 딜레마가 무엇인지, 그리고 이에 대한 논의가 왜 필요한지, 현 상황에서 발생할 수 있는 문제점은 무엇이 있는지 살펴보고자 한다.

1) 식생활의 생태학: 배달음식의 딜레마를 선택한 이유 및 배경
우리 사회에서 배달 음식이 발달하게 된 이유를 살펴보자면, 1인 가구의 증가와 함께 산업화로 인한 경제성장과 세계화로 소비시장은 빠르게 변화했다.

참고자료

· 이남정. "배달음식의 메뉴품질이 가치지각과 소비자만족도에 미치는 영향." 국내박사학위논문 경기대학교 대학원, 2018. 경기도
· http://www.riss.kr/link?id=T14752322
· 정원우. "코로나19 상황에서 심리적 및 사회적 요인이 식생활 변화에 미친 영향." 국내석사학위논문 중앙대학교 교육대학원, 2021. 서울
· http://www.riss.kr/link?id=T15781160
· Liu, Qing-hua. "20~30대 중국인의 배달음식 섭취빈도와 식행동 및 삶의 질과의 관련성." 국내석사학위논문 경북대학교 대학원, 2020. 대구
· http://www.riss.kr/link?id=T15519409
· 중앙일보, 코로나로 음식배달 75% 급증…용기 두께 제한해 플라스틱 쓰레기 줄인다, 2020년 12월 24일
· https://news.joins.com/article/23953858
· 한국일보, 족발 2인분에 15개 일회용품...재활용 가능한 건 없었다, 2021년 2월 17일
· https://www.hankookilbo.com/News/Read/A2021021213340000980