4.5주차 환원당 결과 게시용

목차

1. 실험결과
2. 고찰

본문내용

◉ 고 찰
이번 실험은 당의 정량실험을 통해 OD값에 따른 기질의 양을 식으로 표현해보고, 효소의 반응속도론을 통해 미카엘리스 멘텐 방정식과 라인위버-버크, 하인즈-울프 방정식을 확인해 기질과 속도의 관계에 대해 깊게 생각할 수 있는 실험이었다. 첫 주의 실험은 당의 정량을 확인하기 위해 DNS를 처리하여 흡광도를 확인해보는 식이었다. DNS는 환원력을 갖는 당을 이용하는데 케톤기나 알데하이드를 가져야 한다. 그 하나의 예는 글루코오스이다. 실험의 DNS처리는 각 농도별 글루코오스 용액에 DNS솔루션을 넣고 반응을 위해 5분 동안 열을 가한 뒤, ice에서 15분간 반응을 종결시켰다. 여기서 DNS solution에 NaOH가 있는 이유는 DNS가 염기상태에서 더 잘 반응하기 때문이다. 환원당에 의해 DNS의 NO2가 NH2로 환원되면서 yellow색에서 red brown색으로 가시적으로 바뀜을 볼 수 있다. 정량에 따라 변하는 정도도 틀리므로 육안으로나 흡광도로 그 정량을 확인할 수 있다. 흡광도는 550nm에서 이루어 지는데 반응 후에 나오는 물질이 이 파장대에서 가장 많이 흡수되기 때문이다. 실험 결과에 추세선을 그려보니 신뢰도는 97.5%정도로 신뢰하게 나오게 되었다.

참고자료

· 없음