노인의 식생활습관 인터뷰 조사

목차

Ⅰ. 서론
1. 연구의 필요성
2. 노인기란?
3. 질문지

Ⅱ.본론
1. 인터뷰
2. 인터뷰 내용 정리

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
1. 연구의 필요성
우리나라는 경재 수준의 향상과 의료의 발달로 영유아 사망률이 감소되며, 평균 수명이 길어진 반면, 출산율은 급격히 감소되어 인구 구조의 형태가 피라미드 형에서 (1960년 기준), 항아리 형으로 (2010년 기준)으로 크게 변화하였다.
여기서 주목해야 할 것은 최근의 낮은 출산율과 함께 부각되고 있는 노인인구의 증가이다. 노인인구는 지속적으로 증가하여 2000년에 인구의 7%이상이 65%인 고령화 사회에 진입하였고, 2010년에는 542만명 대에 진입하여 11.3%에 이르렀다. 2019년에는 14%를 넘는 고령사회로, 2026년에는 20%를 넘는 초고령 사회가 될 것을 전망한다.
이렇게 우리 사회가 변화하는 것을 반영하여 생애 주기별로 올바른 영양 섭취를 하는 것은 매우 중요하다고 본다. 때문에 노인의 식생활, 식습관 변화를 조사하여 바른 식이섭취 지도를 통하여 건강하고 행복한 노년기를 보낼 수 있도록 사회적으로 도와야 한다고 생각하기에 이 과제에 대한 조사를 시작하게 되었다.
2. 노인기란?
과제에 들어가기에 앞서, 노인과 노인에 대한 정의를 해 보도록 하겠다.
노인이란 단순히 나이가 들어 늙은이를 뜻하는데 이전에는 환갑만 되어도 노인이라 했으나 이제는 인생의 시작은 60부터라는 말도 생겨나고 있다. 이렇듯 노인이란 말의 뜻은 시대에 따라 상대적인 개념으로 보인다.
노인기란 65세 이상으로 성년기가 지난 후로 시기를 정의하며 키, 몸무게 및 신체기능의 조절 능력, 기능적 예비 능력, 세포의 수가 감소하며 질병에 대한 감염도가 증가하는 시기이다. 사람의 연령이 증가함에 따라 신체의 구조와 기능이 변화하나 그 속도는 사람마다 개인차가 있다.
노인이 되면 기초대사량이 감소하고, 뇌신경전달물질의 합성이 저하되며, 내분비계에 변화로 호르몬의 이용률이 저하된다. 노인기에는 심혈관 기능의 변화로 혈압이 증가하고 동맥의 탄력성이 떨어지며, 네프론 수와 신장의 혈류량 감소로 신장 기능이 감퇴한다.

참고자료

· 생애주기 영양학 교문사 김은경 외 4인