두뇌음식에 관한 자료를 보고 감상문

소개

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목차

1.삶에 있어서 ‘음식과 식문화’란 어떤 의미인지 자신의 생각을 이야기해봅시다.

2.자신의 식습관을 점검해보면서 예비교사로서 초등 아이들에게 어떤 접근법이 필요할지 이야기해봅시다.

본문내용

1.삶에 있어서 ‘음식과 식문화’란 어떤 의미인지 자신의 생각을 이야기해봅시다.
전통적으로 채식 섭취 위주의 식문화를 가진 동양 문화권에서 다양한 식문화와 음식이 발달했다. 육식을 하지 않아도 과일과 야채에서 충분히 건강한 몸에 필요한 영양을 섭취를 할 수 있었다. 하지만 오늘날 우리의 밥상은 세계화의 흐름 속에서 서구화되었다. 매년 1인당 쌀 소비율은 급격히 줄고, 대신 빵이나 과자, 고기, 패스트 푸드 섭취가 이제는 하나의 식문화가 되었다. 이제는 서구화된 식단에 남녀노소가 비판적 검토 없이 받아들이고 즐기게 되었다.

<중 략>

과자 같은 단음식이나 패스트푸드를 많이 먹는 것은 특히 아이들에게 위험하다. 우리의 뇌는 9세 이전에 90% 발달하고, 뇌를 이루는 신경계를 아이들이 섭취하는 음식을 원료로 한다. MBC다큐 프라임에 따르면, 이 때 화학 첨가제가 들어있는 음식을 아이가 섭취하게 되면 이 성분이 뇌를 손상시킨다. 우리 몸에는 철이나 마그네슘 같은 미량이지만 꼭 필요한 영양분이 패스트푸드에 유해물질과 결합해서 몸 밖으로 배출되어 버리기 때문이다. 그렇게 뇌가 덜 발달되면 감정과 운동을 제어하기 힘들다. 이러한 이야기들은 선생님이 되었을 때 어른인 나의 식습관이 아이들의 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 말이다.

참고자료

· 없음