간호영양

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◎ 골관절염(osteoarthritis)
정의 : 골관절염은 흔히 나이가 들어감에 따라 염증성 변화 없이 관절을 보호하고 있는 연골이 소실되어 관절이 변형되면서 국소적으로 퇴행성 변화가 나타나는 질환이며, 이러한 특성 때문에 퇴행성 관절염(degenerative arthritis)이라고도 부른다. 많은 사람에게 침범되는 골관절염은 관절염의 가장 흔한 상태이다. 55세 이상 인구의 80%정도에서 침범되고, 남성과 여성에게 동등하게 나타난다.

<중 략>

※ 통풍에 도움이 되는 식이
① 콩나물(통풍 치료를 위한 다이어트식)
통풍을 치료하기 위해 다이어트를 할 때는 양질의 단백질과 칼슘, 철분이 풍부한 콩나물이 좋다. 콩나물의 싹이 나는 부분에는 다른 두류에서 얻기 힘든 비타민 C의 함량도 높아 감량으로 인해 몸이 지쳐 있거나 쉽게 피로해질 때 활력을 되찾아 준다.
② 치자팥죽(통증을 가라앉히고 부기가 내린다)
마른 치자열매를 알루미늄 호일에 싸서 프라이팬에 검게 구워 가루낸 것을 하루에 1~2g씩 먹는다. 치자와 팥을 함께 넣어서 죽을 끓여 먹으면 통증을 가라앉히고 부기를 내려주며 발작도 예방해 준다.
③ 다시마가루(어깨결림을 풀어 준다)
다시마에 들어 있는 미끈미끈한 요오드 성분이 인체 내의 신진대사를 촉진하고 피의 흐름을 좋게 하여 어깨나 관절 부취가 결리고 뭉친 것을 풀어준다. 다시마를 하른 행주로 깨긋이 닦아 석쇠에 검게 구운 다음 분마기에 넣고 곱게 갈아서 하루에 여러 차례 나누어 먹으면 통풍과 변비, 비만의 예방, 치료에 효과가 있다.

참고자료

· 간호와 영양, 김영경 외, 현문사, [제 19장 근골계장애를 가진 대상자의 영양 p460~p471]
· 먹으면 치료가 되는 음식672, 강봉수, 주부생활, [p36~p37, p60~p61]
· 임상영양학, 김화영 외, 신광출판사, [제14장 근골격계 질환 p441~p453]