반응 조건에 따른 enzyme kinetics

소개

알파-glucosidase enzyme을 이용한 enzyme kinetics에 관한 실험으로
enzyme농도, substrate농도, 온도, pH, inhibitor과 같은 반응 조건들을 달리하여 흡광도를 측정하고
엑셀파일로 그래프를 도식하였으며, Michaelis-Menten식을 이용하여 KM 및 Kmax 값을 구하였습니다.
에이뿔 받은 실험 결과보고서 입니다.

목차

1. Results and Discussion
1.1. enzyme의 농도에 따른 반응속도
1.2. substrate의 농도에 따른 반응속도
1.3. pH에 의한 영향
1.4. 온도에 의한 영향
1.5. enzyme inhibitor

2. Conclusion

본문내용

2. Conclusion
enzyme의 반응속도에는 enzyme의 농도, substrate의 농도, 온도, pH, inhibitor와 같은 여러 가지 요인들의 영향을 받는다.
enzyme의 농도가 증가함에 따라 enzyme의 반응 속도 역시 증가하지만, substrate의 양이 제한되어있기 때문에 무한히 증가하지는 않고, 반응 속도는 적정 속도를 유지한다.
substrate의 농도가 증가함에 따라 enzyme의 반응 속도도 증가하는데, 역시 무한히 증가하는 것이 아니고, enzyme의 양이 제한되어있기 때문에 enzyme의 반응속도는 에 수렴한다. Lineweaver-Burk Plot에 의해 값과 값을 구할 수 있고, 우리가 실험한 -glucosidase enzyme의 =2.81E-6, =7.48E-6이다.
enzyme은 대부분 우리의 체내 환경과 비슷한 온도 및 pH에서 최고의 반응 속도를 나타내며, -glucosidase enzyme의 경우, 약 37℃, 중성에서 가장 높은 반응속도를 띤다.
inhibitor는 enzyme의 활성을 저해하는 물질로 enzyme의 반응 속도를 현저하게 떨어뜨린다.
결과적으로 enzyme이 효율적으로 작용하기 위해서는 위와 같은 반응 요소들이 고려되어져야 한다.

참고자료

· 없음