나의 식단 평가

소개

나의 식단평가입니다. 나의 하루식단 평가, 평가지침별 분석, 일주일동안 섭취한 가공식품조사와 식사패턴및 질병관련과 개선방향에 대한 느낌및 분석이 담겨있습니다.

목차

1. 나의 식단 평가(하루 식이섭취량 조사)
평가지침

2. 일주일 동안 섭취한 가공식품 및 외식 조사.
1) 가공식품 조사.

3. 1일 식이섭취 조사의 분석 내용과 1주일 가공식품 및 외식을 조사한 결과 본인의 종합적인 식사패턴을 간략하게 정리하여 제출하시오.

본문내용

-채소류, 과일류 : 콩나물국에서 콩나물을 4젓가락정도 건져먹어서 7.5kcal를 섭취하였고, 배추김치 한 접시를 먹어 75kcal를 섭취했다. 그러나 과일류는 섭취하지 못하였다.
-우유 및 유제품 : 우유를 한 컵 마셔서 125kcal를 유제품으로 섭취하였다.
-유지, 견과 및 당류 : 유지 및 당류는 조리중에 어느 정도 들어갔을 수 있지만, g으로 나타낼 만큼은 아닐 정도의 미량이었던 것 같다. 견과류는 섭취하지 못하였다.
‣ 점심
-곡류 및 전분류 : 쌀밥을 한 공기를 먹어서 300kcal를 섭취했다. 그러나 전분류는 섭취하지 못했다.
-고기, 생선, 계란, 콩류 : 미역국에 들어있는 소고기 3조각과 햄 3조각을 섭취하여, 125kcal를 섭취하였다. 그러나 생선, 알류, 콩류는 섭취하지 못하였다.
-채소류, 과일류 : 호박전을 먹어서 7.5kcal를 섭취하였고, 시금치무침을 먹어서 15kcal를 섭취하였다. 그러나 과일류는 섭취하지 못하였다.
-우유 및 유제품 : 치즈 2장을 먹으면서 125kcal를 섭취하였다.
-유지, 견과 및 당류 : 유지류는 호박전을 튀길 때 쓴 기름 90kcal와 시금치무침을 무칠 때 쓴 참기름 45kcal를 섭취하였다. 그러나 견과류는 섭취하지 못하였다.
‣ 저녁
-곡류 및 전분류 : 밥을 한 공기 섭취하여 300kcal를 섭취하였다. 그러나 전분류는 섭취하지 못하였다.
-고기, 생선, 계란, 콩류 : 삼겹살을 1인분 먹어 330kcal를 섭취하였고, 된장찌개에 들어있던 두부를 4개먹어서 50kcal를 섭취하였다. 그러나 계란과 생선류는 섭취하지 못하였다.
-채소류, 과일류 : 삼겹살을 먹으러가서 각종야채들을 많이 섭취할 수 있었다.

참고자료

· 없음