스타벅스혁신사례 -커피산업

소개

스타벅스는 세계에서 가장 큰 다국적 커피 전문점이다. 스타벅스의 회장인 하워드 슐츠는 스타벅스 사의 급속한 성장과 소규모 기업식의 행동 방식 지향-양자 간의 긴장이 존재함을 언급한 바 있다. 스타벅스는 전 세계적으로 약 8000개의 직영 점포를 운영하고 있다. 그 중 약 6300개는 미국에 있으며, 1700개는 미국 외 지역에 있다. 합작 형태로는 약 6000개의 점포가 있으며, 그 중 약 3600개는 미국 내에, 2400개는 미국 외 지역에 위치한다. 전 세계적으로 도합 하면 약 14000개의 점포가 있는 것이다. 미국이나 캐나다에서는 잡화점 체인점 내부, 공항 등지에서 스타벅스의 점포를 흔히 접할 수 있다. 심지어, 로스앤젤레스 같은 도시에서는 길 하나 건너 스타벅스 점포가 하나씩 있을 정도이다.

목차

1. 서론
1-1. 기업선정이유
1-1-(1) 중요성
1-1-(2) 선정이유
1-2. 보고서의 구성

2. 본론
2-1. 스타벅스 분석
2-1-(1) 기업소개
2-1-(2) 산업분석
2-1-(3) 기업분석
2-1-(4) 서비스 유형
2-1-(5) 오픈시스템
2-2. 스타벅스의 서비스 혁신
2-2-(1) 2008년 위기극복
2-2-(2) 스타벅스 현재
2-3. 스타벅스의 한계 및 개선점
2-3-(1) 스타벅스의 한계
2-3-(2) 스타벅스의 시사점

3. 결론
3-1. 정리
3-2. 느낀점

4. 출처

본문내용

1-2. 보고서의 구성

이 보고서는 "스타벅스의 서비스 혁신 사례"를 주제로 하여 전체 서론, 본론, 결론의 삼단구성으로 이루어져 있다. 서론에서는 기업 선정 이유와 이 보고서의 구성에 대해 설명한다. 이어진 본론에서는 우리가 선정한 스타벅스의 전체적인 기업 소개와 스타벅스가 속한 커피전문점 산업에 대한 분석, 스타벅스 자체의 기업분석을 넣었다. 이 후에 스타벅스가 제공하는 서비스는 어떤 유형에 속하는지 살펴보고 스타벅스의 Open System에 대해 설명한뒤 청사진을 제시한다. 그 다음으로는 스타벅스의 서비스 혁신을 살펴본다. 여기서 우리는 스타벅스의 전체 역사 중 2008년에 일어난 스타벅스의 위기와 하워드 슐츠 CEO의 복귀 시점 이후의 모습을 볼 것이다. 2008년의 위기를 어떻게 대처했고 위기를 넘긴 현재는 어떠한 서비스 혁신들 혹은 서비스 전략들이 있는지 살펴보게 된다. 서비스 전략들을 살펴본 뒤에는 우리가 지금까지 살펴본 스타벅스의 서비스 전략들을 통해 어떤 한계점을 볼 수 있는지 또 그에 대한 여러 개선점과 시사점을 제시한다. 결론에서는 그간의 내용을 정리하고 이 보고서를 진행하면서 조원들이 느낀점들을 종합하고 마지막으로 출처를 끝으로 보고서가 마무리 된다.

이 보고서는 온라인 문서와 공식 홈페이지의 자료, 보도자료 또는 경제 분석 사이트 등을 바탕으로 하여 조사하였다. 또한 사례에 따라 미국 스타벅스의 예시를 들기도 하고 스타벅스 코리아의 예시를 들기도 한다. 지역마다 미묘한 문화의 차이나 제도의 차이가 있을 수 있지만 굵은 뼈대는 같다는 전제 하에 미국과 한국의 스타벅스를 크게 구분하지는 않되 어디의 사례인지는 명시하기로 한다.

참고자료

· 스타벅스 본사 홈페이지 www.starbucks.com
· 신세계그룹 채용 안내 http://job.shinsegae.com/index.jsp
· 스타벅스 코리아 홈페이지 http://www.istarbucks.co.kr/
· 마이 스타벅스 아이디어 MyStarbucksIdea.com
· 세일즈포스 닷컴 salesforce.com/
· 삼성경제연구소 http://www.seri.org/
· 온라인 기사 데이터베이스 Hi cow http://kr.hicow.com/, 커피 전문점 산업의 속성
· 네이버 지식 사전 (http://terms.naver.com), ‘스타벅스’
· 스타벅스 커피도 현지화..대추야자커피 출시, 연합뉴스, 2007. 09. 25
· 스타벅스 “떡장사 안먹히네”, 헤럴드 경제, 2010. 04. 03
· ‘콧대꺾은 스타벅스’… 메뉴바꾸고 서비스 개선하고, 헤럴드 경제, 2010. 04. 01
· 변신 시도하는 커피명가 스타벅스, mk뉴스, 2011. 09. 02
· 스타벅스, 현지화로 제2도약, mk뉴스, 2011. 09. 02
· 스타벅스 `비아` 덕에 매출 `펄펄`…순익 30% 늘어, 한국경제신문, 2011. 11. 04
· 스타벅스 ‘그린티 아포카또 프라푸치노’ 선보여, 파이낸셜 뉴스, 2010. 08. 02