3대 영양소의 생리적 기능이 유아 및 아동의 성장발달에 미치는 연관성

소개

아동영양학 과제물로 작성한 것입니다.

목차

Ⅰ. 서론 ………………………………………………………………………………1

Ⅱ. 본론
1. 유아기와 아동기의 특성……………………………………………………1
2. 3대 영양소……………………………………………………………………2
1) 탄수화물……………………………………………………………………2
2) 지방…………………………………………………………………………3
3) 단백질………………………………………………………………………4

Ⅲ. 결론………………………………………………………………………………5

본문내용

유아기는 부모나 타인의 도움을 거절하고 스스로 음식 섭취가 가능하며, 호기심이 발달하여 식품에 대한 여러 가지 질문을 하는 시기이다. 그러므로 다양한 식품을 경험하게 하는 것이 일생 동안의 바람직한 식습관 형성에 중요하다.
아동기는 초등학생 시기 혹은 사춘기 이전의 시기를 말한다. 아동기에는 학교에서의 규칙적인 생활과 신체 활동량 증가로 영양필요량이 증가하는 시기로, 신체 내부 장기들의 발달로 인하여 소화와 흡수 능력 및 질병에 대한 저항력이 향상되며, 개인적인 성격이 뚜렷해지고 독립성이 증가하며, 동료집단의 영향력이 커지며, 대중매체에 민감한 반응을 보이기도 한다. 아동기에는 기호식품과 혐기식품이 뚜렷해지므로, 편식이나 결식으로 인해 체중부족이나 빈혈 등이 발생할 수 있으며, 잦은 과식을 하여 비만이 되거나, 충치가 발생하는 등의 식생활 문제가 나타난다.

2. 3대 영양소
1) 탄수화물
▸ 탄수화물의 종류와 기능 및 급원식품
일반적으로 탄소, 수소, 산소의 세 원소로 이루어지는 화합물로 1g당 4kcal의 열량을 생산한다. 탄수화물은 당류, 당질과 같은 뜻으로 쓰인다. 일반식 Cn(H2O)m 이 마치 탄소와 물 분자(H2O)로

참고자료

· ▶ 한국사이버평생교육원, 아동영양학, 제1차시 : 건강의 개념
· ▶ 한국사이버평생교육원, 아동영양학, 제2차시. 생애주기별 영양
· ▶ 한국사이버평생교육원, 아동영양학, 제4차시. 탄수화물
· ▶ 한국사이버평생교육원, 아동영양학, 제5차시. 지방
· ▶ 한국사이버평생교육원, 아동영양학, 제6차시. 단백질
· ▶ W.알란 워커 M.D., 『평생 건강을 지켜주는 우리아이 영양 가이드』, 조윤커뮤니케이션, 2008
· ▶ 최혜미 외, 『21세기 영양과 건강이야기』, 라이프사이언스 2006
· ▶ 김화영 외, 『영양 그리고 건강』, 교문사, 2006
· ▶ 대한영양의학회 편저, 대표저자 허갑범, 『영양의학』, 고려의학, 2002