카탈라아제 효소 조사 ppt

소개

카탈라아제 효소의 이용과 활용. 카탈라아제 효소에 관한 조사를 토대로 작성한 발표 ppt

목차

1.카탈라아제의 정의

2.카탈라아제의 구조

3.카탈라아제의 종류

4.카탈라아제의 특징 및 기능

5.카탈라아제의 응용

(참고)무카탈라아제증

본문내용

1. 카탈라아제의 정의
1811년 과산화수소를 발견한 Louis Jacques Thenard에 의해 발견되었고,
1900년 Oscar Loew 가 카탈라아제라는 이름을 붙였다.
1969년 카탈라아제의 아미노산 배열이 규명되고 3차원 구조가 밝혀진 것은 1981년이다.
산소로 분해하는 효소
2H2O → 2H2O + O2
- 과산화수소 2분자로부터 물 2분자와 산소 1기는 반응
과산화수소와 같은 과산화물은
세포막에 나쁜 영향을 끼치기도 하고
중요한 기능을 하고 있는 물질들을 방해
- 혐기성 세균을 제외한 거의 모든 생물에 존재, 포유류에서는 적혈구, 간, 신장, 다량 함유되어 있다. 특히 간 속에 많이 존재하는데, 우리가 간의 주요 기능으로 해독작용을 이야기하는 것은 바로 카탈라아제와 같이 몸에 해로운 물질을 빠르게 없애 주는 효소들이 간에 많이 들어있기 때문이다.

<중 략>

5. 카탈라아제의 응용카탈라아제의 응용
- 카탈라아제는 포름 알데히드(formaldehyde), 개미산(fomic acid), 페놀( phenol), 알코올(alcohols)등 독성물질을 산화시키는데 다음과 같이 과산화 수소를 이용하여 반응시킨다.
H2O2 + H2R → 2H2O +R
- 구리 이온 등 중금속은 비경쟁적으로 카탈라아제를 억제한다. 또 독성물질인 시안화물(cyanide)는 카탈라아제의 헴에 강력하게 결합하여 카탈라아제의 기능을 정지시킨다.
- 는 음식 산업, 직물 산업 등에 활용되는데, 우유에서 과산화수소를 제거한 후 치즈를 만들고, 음식포장지에 이용하여 음식의 산화를 방지한다. 이 밖에도 콘택트 렌즈의 소독 용액에도 상용되며, 으로도 과산화수소를 이용하기도 한다.
.
.

참고자료

· http://www.seumi.com/bbs/board.php?bo_table=nb5&wr_id=63&sca=%C8%BF%BC%D2
·  
· http://www.quizclass.com/bbs/board.php?bo_table=sisa&wr_id=501&page=23&fword=&sword=
·  
· 네이버 백과 사전
·  
· ⓒ 두산백과사전 EnCyber & EnCyber.com
· http://www.quizclass.com/