스쿨푸드 성공사례

소개

스쿨푸드 소개와 함께 스쿨푸드의 역사, 그리고 스쿨푸드의 성공요인을 4P전략으로 설명하였다.

목차

1.Introduce of SchoolFood
2.SchoolFood History
3.SchoolFood Mission
4.SchoolFood 성공요인(4P전략)

본문내용

1. INTRODUCE OF SCHOOL FOOD
21세기 외식문화사업을 주도해 나갈 곳으로 오랜 경험과 노하우로 소비 자의 욕구를 충족시키기 위하여 끊임없는 도전과 연구개발을 하고 있다. 국내 전문 소스 연구진에 의한 소스사용으로 신선한 재료의 차별성으로 정통성을 유지하며 위생적인 조리장에서 위생용기에 실링 처리하여 배달 까지 겸하는 체인점이다.

3. SCHOOL FOOD MISSION
1)친목과 정보공유
사람과 사람이 함께 있어 즐거움이 가득한 프랜차이즈를 만들자.
2)맛과 서비스에서 고품격을 추구하는 기업으로 만들자.
3)최선을 다하여 비전을 갖고 매장관리, 고객관리 시스템 개발에 최선을 다하자.
4) “We wish your mouth is full of dream. This is what SCHOOL FOOD desire earnestly”
당신의 입속에 꿈을 담아드립니다. 그건 스쿨 푸드가 원하는 꿈입니다.

4. SCHOOL FOOD 성공요인 (4P 전략)
1) PRICE
버거킹은 타 패스트푸드점에 비하여 가격이 조금 비싼 편이었다. 그 이유는 값싸게 제공하는 맥도날드와 달리 차별성을 두기 위함이었다. 그것은 가격. 그리고 맛. 값싼 음식이 아니라 일반 패스트푸드에 비해 저렴하진 않지만 그만큼의 맛을 창조함이었다.
이와 같은 취지로 스쿨 푸드는 일반 분식점에 비하면 가격은 비싼 편 이다. 하지만 버거킹과 같은 가격으로 경쟁하려 함은 아니다.
다소 놀라울 수도 있지만 김밥류는 5000원~6000원 이다. 떡볶이도 한 그릇에 5000원이다. 주머니 사정이 여의치 않은 사람들에게는 사치일 지도 모르고 낭비일지도 모른다. 누가 한 그릇에 5000원 하는 떡볶이 한다. 고품격을 추구 하자는 스쿨 푸드의 사명답게 비싸지만 그 만큼 의가치를 발휘하는 맛과 서비스로 승부한다는 의미가 담겨져 있다.

참고자료

· http://www.schoolfood.co.kr
· http://town.cyworld.com/schoolfood
· http://findtv.imbc.com/www/search.html?detail=A000000443