샌드위치 만들기 가정실습보고서

소개

샌드위치 만들기 가정실습보고서

목차

없음

본문내용

실 습 명
영양 만점 육해공 샌드위치
실습 목적
육해공에서 나는 속 재료를 이용하여서 영양이 가득한 샌드위치를 만든다.
준 비 물
도구 : 프라이팬, 칼, 도마, 뒤집개, 나무주걱, 냄비, 집게, 볼, 젓개, 계량스푼, 숟가락, 젓가락, 키친타울
재료 : 닭 가슴살 2조각, 슬라이스 햄 4장, 베이컨 8조각, 참치 1캔, 우유식빵 8조각, 호밀식빵 4조각, 검은콩식빵 4조각, 파프리카 빨강, 녹색 각각 1개, 토마토 2개, 양파 1개, 양상추 1통, 옥수수 콘 1캔, 치즈 4조각, 계란 4개, 우유 1큰 술, 버터, 마요네즈, 케첩, 머스타드 소스, 소금, 후추, 방울토마토, 바나나, 딸기, 오렌지, 오렌지 쥬스, 피클, 식용유 약간

실습 방법
및 순서
1. 재료 준비
① 닭 가슴살 : 끓는 물에 닭 가슴살을 삶아서 찢어서 밑간을 해 놓는다.

② 식빵류 : 우유식빵만 테두리를 자르고 빵의 한쪽 면에만 버터를 발라 놓는다.

③ 과일류 : 딸기와 토마토는 미리 씻어 물기를 빼 놓는다.

④ 야채류 : 양상추는 물에 씻어서 먹기 좋은 크기로 뜯어 놓는다. 양파는 껍질을 깐 뒤 한번 씻어 원 모양이 예쁘게 나오게 잘라 놓는다. 파프리카와 토마토도 지름이 큰 쪽이 단면이 되도록 잘라준다.

⑤ 참치 샐러드 : 참치는 기름을 빼서 볼에 담고 옥수수는 물기를 빼고 담아준다. 적절한 양의 마요네즈를 넣고 섞어준다.


⑥ 스크램블드 애그 : 달걀을 풀어 우유, 소금, 후추를 넣고 간을 해 준 다음 저온으로 달구어진 식용유를 두른 프라이팬에 붓는다. 달걀이 익기 시작하면 저어 몽글몽글하게 익힌 뒤 접시에 담아 놓는다.


⑦ 햄&베이컨 : 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 햄을 구워낸다. 키친 타울로 한번 프라이팬을 닦아낸 뒤 베이컨을 굽는다. 구워진 베이컨도 키친 타울에 한번 기름을 뺀 뒤 그릇에 담아놓는다.



<재료 준비 완료>
2. 샌드위치 만들기
① 햄&베이컨 샌드위치 : 버터 바른 호밀 식빵 위에 양상추, 케첩, 마요네즈, 햄, 베이컨, 피클, 치즈, 피망, 양파, 토마토를 순서대로 얹고 다시 버터 바른 호밀 식빵을 덮어준다.
② 참치 샌드위치 : 버터 바른 검은콩 식빵 위에 양상추, 마요네즈, 참치, 케첩, 스크램블드 애그, 피망, 양파, 토마토, 피클을 순서대로 얹고 다시 버터 바른 검은콩 식빵을 덮어준다.

③ 닭 가슴살 샌드위치 : 버터 바른 우유 식빵 위에 양상추, 마요네즈, 닭, 머스타드 소스, 피망, 양파, 토마토를 순서대로 얹고 다시 버터 바른 우유식빵을 덮어준다.
④ 위 ①, ②, ③번의 샌드위치를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 과일들을 이용해 접시에 예쁘게 담고 오렌지 쥬스와 함께 내 놓는다.

참고자료

· 없음