한식당 경험품질이 고객 가치, 태도, 그리고 충성도에 미치는 영향: 중국 상해 소비자를 대상으로 (The Effect of Korean Restaurant Experience Quality on Value, Attitude, and Loyalty: Focused on Shanghai Consumers)

서지정보

· 발행기관 : 경남대학교 산업경영연구소
· 수록지 정보 : 지역산업연구 / 41권 / 4호 / 45 ~ 70페이지
· 저자명 : 배영금, 양재장

초록

본 연구는 중국 고객의 한식 레스토랑에 대한 경험품질이 고객 가치와 만족에 어떠한 영향을 미치는 지와 고객 가치와 만족이 충성도에 영향을 미치는가를 살펴보았다. 이러한 연구를 통해 한식 레스토랑의 성공적인 중국 진출 및 성장에 도움이 될 수 있는 이론적 시사점과 실무적 시사점을 제시하고자 한다.
본 연구는 온라인 설문 전문회사에 의뢰해 중국 상해에 거주하는 고객 중 최근 3개월 이내에 한식 레스토랑에서 식사 경험이 있는 고객을 대상으로 설문조사가 실시되었다. 설문조사는 2017년 6월 12일부터 6월 30일까지 약 19일 간 실시되었으며, 총 280부의 설문지를 회수하여 불성실한 설문지 4부를 제외하고 276부가 분석에 이용되었다분석결과 프로모션과 서비스는 고객 가치에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 메뉴, 물리적 환경, 그리고 접근성은 고객 가치에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 메뉴와 서비스는 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 물리적 환경, 접근성, 그리고 프로모션은 만족에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 프로모션은 고객 가치에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 메뉴는 만족에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 고객 가치는 만족과 충성도에 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 만족도 충성도에 영향을 미치는 것으로 나타났다.

영어초록

The purpose of this study is to investigate the effect of the experience quality of Chinese customers on the value and satisfaction of Korean restaurants. The effect of value and satisfaction on loyalty was also studied. Through these researches, I would like to suggest the theoretical and practical implications that can help Korean restaurant to enter and grow successfully in China.
In this study, a questionnaire survey was conducted among customers living in Shanghai who have been consulted by an online survey company and who have had a meal experience in a Korean restaurant within the past three months.
The survey was conducted between June 12th and June 30th, 2017, for about 19 days. A total of 280 questionnaires were collected and used for analysis of 276 items except 4 questionnaires.
The analysis that promotions and services had a positive impact on value. However, menu, physical environment, and accessibility did not have a significant effect on value. Menu and service have a significant effect on satisfaction. However, physical environment, accessibility, and promotion did not have a significant effect on satisfaction. Promotions were found to have the greatest impact on value. The menu showed the greatest effect on satisfaction. Also, value has been found to affect satisfaction and loyalty. Satisfaction and loyalty.

참고자료

· 없음