계획적 행동이론을 이용한 여대생의 유제품 섭취 행동 분석 (Using the Theory of Planned Behavior to Explain Dairy FoodConsumption among University Female Students)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 8권 / 1호 / 53 ~ 61페이지
· 저자명 : 김경원, 신은미

초록

본 연구에서는 계획적 행동이론을 적용하여 여대생의 유제품 섭취 의향 및 실제 섭취와 관련된 요인을 알아보고자하였다. 여대생 184명을 대상으로 유제품 섭취에 대한 태도, 주변 사람들의 영향, 유제품 섭취에 관한 인지된 통제력, 유제품 섭취 의향 및 실제 섭취 등을 조사하였고 그결과는 다음과 같다.
1) 대상자의 평균 연령은 23.7세였고, 식품영양학 전공자가 53.3%, 타전공자가 46.7%이었다. 유제품의 섭취 의향은 비교적 낮은 편이었으며(평균 - 0.4 ± 1.6점, 범위- 4∼ + 3), 실제 섭취는 평균 1.2 ± 0.9 servings에 불과하였고 특히 1일 1 serving 미만인 학생이 52.2%에 달하여 유제품의 섭취가 저조하였다.
2) 대상자들은 유제품 섭취에 대해 비교적 호의적인태도를 보였고(평균 12.6 ± 6.5점, 범위 - 3∼ + 36), 주변 사람들에게서 긍정적인 영향을 받고 있었으며(평균10.2 ± 13.2점, 범위 -16∼ + 48) 유제품 섭취에 대해 약간의 통제력을 보였다(평균 4.1 ± 7.1점, 범위 - 17∼ + 24).
3) 유제품의 섭취 의향은 유제품 섭취에 관한 태도, 주변사람들의 영향, 인지된 통제력 등 세 변수와 유의적인 양의상관성을 보였다(r = 0.26, p < 0.001). 다중회귀분석결과, 유제품 섭취 의향은 유제품 섭취에 대한 주변 사람들의 영향이 클수록(p < 0.01), 인지된 통제력이 클수록(p < 0.05) 높았다. 반면 유제품 섭취에 대한 태도는 섭취의향과 관련성이 없었다. 주변 사람들의 영향과 인지된 통제력은 유제품 섭취의향의 variance중 15.4%를 설명하였다.
4) 유제품의 실제 섭취는 개인의 태도, 주변 사람들의 영향과 유의적인 관련이 없었으나 인지된 통제력은 유제품의섭취와 관련을 보여(p < 0.05), 여러 다른 상황에서 유제품섭취에 대한 자신감이 클수록 유제품의 섭취가 높음을 제시하였다. 섭취의향과 인지된 통제력을 독립변수로 이용한회귀모형에서는 유제품 섭취의향이 높을수록, 유제품 섭취에 대한 인지된 통제력이 클수록 유제품의 섭취가 많았다(model R2 = 0.12).
5) 본 연구결과, 유제품의 섭취 의향, 인지된 통제력이우유나 다른 유제품의 실제 섭취에 중요함을 알 수 있었다.
또한 섭취의향은 유제품 섭취에 대한 주변 사람들의 영향, 인지된 통제력과 관련이 있었다. 따라서 여대생 등 젊은여성들이 유제품을 충분히 섭취하도록 영양상담 및 교육에서는 우유 및 다른 유제품의 섭취를 늘리기 위한 방안, 유제품 섭취와 관련된 자신감 증진, 주위로부터 올바른 식행동에 대한 지지 구하기 등에 중점을 두어야 할 것으로 사료된다.

영어초록

This study was designed to explain the intentions and consumption of dairy foods among university female students.
The factors related to intentions of consumption or actual consumption of dairy foods were identified within the theory of planned behavior. The survey questionnaire, developed using open-ended questions (n = 35), was administered to university female students (n = 184). Subjects completed information regarding attitudes, subjective norms, perceived control, intentions and consumption of dairy foods. Correlation analysis and multiple regression were used to study the association of factors with intentions and consumption of dairy foods. Subjects showed relatively low intention to consume dairy foods (- 0.4 ± 1.6 from a scale of - 4 ~ + 4). They ate 1.2 ± 0.9 servings of dairy foods a day and 52.2% of subjects had less than a serving a day, showing inadequate consumption of dairy foods. All three factors, attitudes, subjective norms and perceived control were significantly correlated to the intentions to take dairy foods regularly (r = 0.26 - 0.27). Multiple regression results, however, revealed that subjective norms (p < 0.01) and perceived control (p < 0.05) contributed to the model of explaining intentions, while attitudes did not (model R2 = 0.154). To predict and explain actual consumption of dairy foods, two regression models were examined. In the first model, perceived control was significant in predicting dairy foods consumption, while attitudes and subjective norms were not. In the second model, intentions and perceived control were significantly related to actual consumption of dairy foods, providing the empirical evidence of the theory (model R2 = 0.121). These results suggest that perceived control was significant in explaining actual behavior as well as intentions. This study suggests that nutrition education to increase dairy foods consumption for young adults should focus on increasing perception of control and eliciting social support from respected others.

참고자료

· 없음