ICR 마우스에서 염산/에탄올로 유발된 위궤양에 대한 현미를 주성분으로 한 혼합물의 보호효과 (Protective Effects of a Brown Rice-based Grains Blend on Hydrochloric Acid/Ethanol-induced Gastric Injury in ICR Mice)

서지정보

· 발행기관 : 한국생명과학회
· 수록지 정보 : 생명과학회지 / 35권 / 3호 / 229 ~ 241페이지
· 저자명 : 최동헌, 김지은, 송희진, 설아윤, 김태렬, 박은서, 박기호, 임수정, 왕수하, 김동섭, 황대연

초록

현미는 건강에 유익한 효과가 있는 다양한 식물화학 화합물을 내포하는 특성을 기반으로 항당뇨, 항지단백질혈증, 항암, 심혈관 보호 및 항산화 등 다양한 치료능을 가진 것으로 알려져 있다. 그러나 이들의 항위궤양 효능은 실험동물 모델에서 과학적으로 입증되지 않았다. 위궤양에 대한 현미의 새로운 예방 기능을 조사하기 위해 현미를 주성분으로 한 곡물 혼합물(brown rice- based grains blend, BGB)을 투여한 후 염산/에탄올로 위궤양(gastric ulcers, Ulc)이 유발된 ICR 마우스에서 위궤양 개선을 위한 주요 마커의 변화를 분석하였다. BGB는 현미(38.6%), 보리(19.2%), 녹두(32.7%), 대추(3.6%), 양배추(2.7%) 분말과 혼합하여 제조하였다. 염산/에탄올-유도 위궤양 모델에서 체중 및 위 조직 무게는 일정하게 유지되었지만 Vehicle+Ulc 그룹에 비하여 BGB+Ulc 그룹은 위 점막의 손상 영역과 조직학적 손상 지표가 유의미하게 감소하였다. 또한, IL-6, IL-1β 및 TGF-β를 포함한 여러가지 염증성 사이토카인의 전사 수준에서 유의미한 개선 효과는 BGB+Ulc 그룹의 위 조직에서 나타났다. 하지만 BGB는 간과 신장 조직에서 유의한 독성을 유발하지 않았다. 따라서 본 연구 결과는 BGB가 심각한 독성없이 위궤양을 보호할 수 있는 기능성 식품으로서의 잠재력이 있음을 제시하고 있다.

영어초록

Brown rice is known to have various therapeutic effects, such as anti-diabetic, anti-dyslipoproteinemia, anti-cancer, cardio-protective, and antioxidant effects, due to its diverse phytochemical compounds that benefit health. However, its anti-gastric ulcer effects have not yet been scientifically proven in animal models. To investigate the novel protective function of brown rice against gastric ulcer (Ulc), alterations in key markers for Ulc improvement in hydrochloric acid/ethanol (HCl/EtOH)-treated ICR mice with Ulc were analyzed after cereal powder from a brown rice-based grains blend (BGB) was administered to them. BGB was prepared by combining brown rice (38.6%), barley (19.2%), mung beans (32.7%), jujube (3.6%), and cabbage (2.7%) powder. In the BGB+Ulc-treated group, the damage area of the gastric mucosa and the histological index significantly decreased compared to the Vehicle+ Ulc-treated group, although the body and stomach weights remained constant. Moreover, in the BGB+Ulc-treated group, significant improvements in the transcription level of several inflammatory cytokines, including interleukin (IL)-6, IL-1β, and transforming growth factor-β, were detected in the stomach. However, the BGB treatment did not induce significant toxicity in the liver or kidney tissue. Therefore, the results of the present study suggest that BGB has the potential to be used as a functional food against Ulc without significant toxicity.

참고자료

· 없음