Column-switching HPLC를 이용한 성장기용 조제식 중비타민 D3, K1의 동시분석

서지정보

· 발행기관 : 한국식품과학회
· 수록지 정보 : 한국식품과학회지 / 37권 / 6호 / 1024 ~ 1027페이지
· 저자명 : 곽병만, 안장혁, 장치훈

초록

본 연구에서는 성장기용 조제식 중에 영양강화를 위해 첨가 하는 비타민 D3와 K1의 함량측정을 위해 lipase를 이용하여 효 소 가수분해 후 유기용매로 비타민을 추출하여 동시에 분석하 는 신속분석법을 위와 같이 수행하였다. 추출된 비타민을 전처 리 컬럼에서 2번의 switching time을 설정하여 농축컬럼에 흡착 시킨 후 gradient mode로 2가지 이동상으로 분석컬럼에서 각각 의 성분을 모두 분리하여 동시에 검출하는 방법을 사용하였다. 시료로 사용된 성장기용 조제식은 표기함량보다 다소 높게 분 석되었으나, 국제표준인증물질을 시료로 사용하여 본 연구의 실험방법에 의해 측정된 값은 인증된 표준값내의 결과를 보여 주었다. 따라서, 비타민 D3 또는 K1을 강화한 분유, 이유식 등 의 분말 유제품 중에서 함량을 측정하고자 할 때 한정된 장비 와 인력으로 각각의 2가지 실험방법을 수행하기가 어렵거나 시 간단축이 필요한 경우, 본 연구에서 수행한 실험방법과 같이 시료전처리를 간단하고 신속하게 수행할 뿐만 아니라 역상컬 럼과 column-switching HPLC에 의해 비타민 D3 또는 K1을 동 시에 분석함으로써 보다 효율적인 분석을 진행 할 수 있을 것으로 사료된다.

참고자료

· 없음