섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션 전략 연구 ― 신안군･완도군･진도군 홈페이지의 특산물 담화를 중심으로 ― (A Study on Food Culture Communication Strategies of Island Regions ― Focusing on Discourses Related to Special Products on the websites of Sinan-gun, Wando-gun, and Jindo-gun ―)

서지정보

· 발행기관 : 전남대학교 호남학연구원
· 수록지 정보 : 호남학 / 70호 / 349 ~ 394페이지
· 저자명 : 채지선, 전형연

초록

바다에 둘러싸인 화려한 풍광과 풍부한 해산물에 기반한 음식문화는 섬 지역 관광의 핵심 요소이다. 이에 본 연구는 섬을 많이 보유한 전남의 섬 지역중에서 보유한 섬의 수가 가장 많은 도서군이며, 지역민의 인구수 역시 가장많은 신안군, 완도군, 진도군 등의 기초자치단체를 연구 대상으로 삼아 섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션 전략 현황을 분석해보았다.
분석 결과, 세 지역 모두 지자체 공식 홈페이지 및 문화관광 홈페이지 구조분석을 통해 본 연구는 ‘특산물’ 관련 담화를 섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션을 위한 핵심 요소로 고려하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 지역이 홈페이지를 통해 표출하고 있는 ‘특산물’ 담화의 이미지 기호와 텍스트 기호의분석을 통해 본 연구는 섬 지역 ‘음식문화’의 공통적 정체성과 지향 가치는물론 각 지역의 음식문화 정체성 및 지향 가치 역시 파악할 수 있었다. 즉, 신안군, 완도군, 진도군 공통으로 섬 지역 특산물의 /우수성/, /환경성/, /기능성/, /정보성/ 등의 가치를 지향하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 각 지역의 음식문화 정체성 차원에서는 신안군의 경우 /효용성/, /미학성/, /감각성/을 바탕으로 한 ‘조리된 요리 지향성’을 파악할 수 있었으며, 완도군의 경우에는 바다에서 그대로 건져 올린 수산물의 /생동성/과 /바다성/을 기반으로 한 ‘자연 그대로의 신선성’을 확인할 수 있었고, 진도군의 경우에는 특산물의 /우수성/, /기능성/을 바탕으로 한 ‘해조류의 상품성’ 지향을 확인할 수 있었다. 이와 같은 연구 결과를 바탕으로 본 연구는 섬 지역 역시 각 지역의 음식문화와 관련한 차별적인 브랜드 가치를 지향해야 하며, 이를 위한 커뮤니케이션전략 역시 심층적으로 고민해야 한다는 시사점을 얻을 수 있었다.

영어초록

Spectacular scenery surrounded by the sea and food culture based on abundant seafood are key elements of island tourism. This study analyzed the current status of food culture communication strategies of the regional governments such as Shinan-gun, Wando-gun and Jindo-gun, which have the largest number of islands among the island regions of Jeollanam-do and have a large population of regional residents.
According to an analysis of the structure of the official website of regional governments and cultural tourism in the three island regions, it is confirmed that the discourses on “special products” are mainly being discussed in food culture communication in the island regions. In addition, this study was able to identify not only the common identity and orientation value of “food culture” in the island regions, but also the identity and orientation value of “food culture” in each region through an analysis of the image signs and text signs of the “special product” discourses expressed by the region on the homepage.
As a result, it can be seen that Sinan-gun, Wando-gun, and Jindo-gun all aim for the values of /excellence/, /environmental/, /functional/ and /information/. Also, in terms of the food culture identity of each region, Shinan-gun aims for “cooked dishes” based on /utility/, /aesthetic/ and /sensibility/, and the characteristic of Wando-gun is the “natural freshness” based on the /vitality/ and /marine/ of marine products recovered from the sea, and the characteristic of Jindo-gun is the “commercialization of seaweed” based on the /excellence/ and /functionality/ of special products.
Based on these findings, this study suggests that the island regions should pursue differentiated brand values related to the food culture of each region, and also considered the communication strategies in depth.

참고자료

· 없음