옥광(Castanea crenata) 밤송이 추출물의 생리활성 효과 (Biological Activities of Extracts from Okkwang (Castanea crenata) Chestnut Bur)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양과학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양과학회지 / 46권 / 5호 / 572 ~ 580페이지
· 저자명 : 이은호, 홍신협, 조영제

초록

옥광(Okkwang; Castanea crenata) 밤송이 고형분의 phenolic 화합물의 함량은 물, 40% 에탄올 추출물에서 각각 11.24, 10.28 µg/50 µg solid로 측정되었다. DPPH 라디칼 소거능은 물, 에탄올 추출물 50 µg/mL solid 농도에서 각각 85, 87%의 전자공여능을 나타내었고, ABTS 라디칼 소거능은 물, 에탄올 추출물에서 각각 100, 86%의 전자공여능을 나타내었다. PF에서는 물, 에탄올 추출물 200 µg/mL solid 농도에서 각각 1.22, 1.45 PF를 나타내었고, TBARS는 물 추출물에서 83%, 에탄올 추출물에서는 73%의 효능을 나타내었다. XOase 저해 효과는 물, 에탄올 추출물 200 µg/mL solid 농도에서 각각 54, 43%를 나타내었다. α-Glucosidase 저해 효과는 50 µg/mL solid 농도에서 물 추출물은 95%, 에탄올 추출물에서는 96%의 저해 효과를 나타내었다. 미백을 나타내는 tyrosinase 저해 효과는 200 µg/mL solid 농도에서 에탄올 추출물은 27%의 효능을 나타내었다. 주름개선을 보여주는 collagenase 저해 효과는 200 µg/mL solid 농도에서 물, 에탄올 추출물 각각 93, 94%의 우수한 주름개선 효과를 나타내었으며, elastase 저해 효과는 200 µg/mL solid 농도에서 에탄올 추출물은 56%의 효능을 나타내었다. 항염증 효과를 나타내는 HAase 저해 효과를 측정한 결과 200 µg/mL solid 농도에서 물, 에탄올 추출물에서 각각 96, 52%의 항염증 효과를 나타내었다. 이러한 결과로 보아 OCS 추출물은 항산화 활성, 통풍 억제, 항당뇨, 미백, 주름개선, 항염증 효과가 우수하므로 기능성 소재로서 사용이 가능할 것으로 기대된다.

영어초록

The contents of phenolic compounds in water and 40% ethanol extracts from Okkwang (Castanea crenata) chestnut bur solid (OCS) were 11.24 µg/50 µg solid and 10.28 µg/50 µg solid, respectively. The 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl free radical scavenging and 2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline- 6-sulfonic acid) radical decolorization activities of water and ethanol extracts were 85% and 100% as well as 87% and 86% at a solid content of 50 µg/mL, respectively. The anti-oxidant protection factors (PFs) of water and ethanol extracts at a solid content of 200 µg/mL were 1.22 PF and 1.45 PF, respectively. Thiobarbituric acid reactive substance were 83% in water extract and 73% in ethanol extract at a solid content of 200 µg/mL. The inhibitory activities against xanthine oxidase in water and ethanol extracts were 54% and 43% at a solid content of 200 µg/mL, respectively. The inhibitory activities against α-glucosidase were 95% in water extract and 96% in ethanol extract at a solid content of 50 µg/mL. Tyrosinase inhibitory activity was 27% in ethanol extract at a solid content of 200 µg/mL. The collagenase and elastase inhibitory activities as anti-wrinkle effect were 93% and 11% in water extract as well as 94% and 56% in ethanol extract at a solid content of 200 µg/mL. Hyaluronidase inhibitory activity as anti-inflammatory effect of water and ethanol extracts were 96% and 52% at a solid content of 200 µg/mL, respectively. The results show that extracts from OCS can be used as a functional resource with antioxidant, anti-gout, carbohydrate degradation inhibitory, whitening, anti-wrinkle, and anti-inflammatory activities.

참고자료

· 없음