고려 후기 음주 문화와 금주령 (Drinking culture and Liqour prohibition in the late Goryeo Dynasty)

서지정보

· 발행기관 : 역사실학회
· 수록지 정보 : 역사와 실학 / 82호 / 5 ~ 31페이지
· 저자명 : 윤성재

초록

고려시대에 술은 혈기를 조화시키고 강상(綱常)을 도와주며, 군신 간의 즐거움과 붕우 간에 의리에 도움을 주며 질병에 대한 약으로도 사용되는 중요한 물품이었다. 이러한 술의 이로움에도 불구하고 곡식을 없애 재물을 허비하고, 부모의 봉양을 폐하고, 남녀의 분별을 문란하게 하며, 크게는 나라를 잃고 집을 망치고, 작게는 성품을 해치고 생명을 잃어버리게 하는 등 여러 가지 폐해도 동시에 야기하였다.
이러한 폐해는 원으로부터 ‘사치한’ 소주가 전래되고 그에 대한 금지령이 내려질 정도가 되면서 술에 대한 부정적 인식은 더 강화되었다. 빠르게 고려 사회에 자리잡은 소주는 그 높은 도수 때문에 사회적으로 문제가 되었다. 예전부터 있었던 고려의 탁주나 청주는 그다지 독하지 않아 사람을 취하게 하지는 못하거나, 쉽게 취하고 빨리 깨는 술인데, 소주는 빨리 취하고, 취하면 쉽게 깨지도 못했으며, 때로는 소주를 마시고 죽음에 이르는 일도 생겼다. 따라서 고려가 위와 아래가 서로 본떠서 술에 빠져 스스로 방자했기 때문에 망했다고 인식할 정도였다.
고려후기의 개인 문집과 『고려사』를 통해 금주령이 어떻게 적용되고 시행되었는지 살펴보면 자연 재해로 인한 것과 사원과 관련된 것, 국왕의 상사와 관련된 것, 사치를 금지하는 조치에 부가된 것으로 구분해 볼 수 있다. 가장 많은 것은 자연 재해로 인한 것이며, 특히 가뭄으로 인한 것이 많았다. 다만 금주령이 내렸어도 모든 술이 언제나 금지 대상이 되지는 않았고, 오히려 아주 제한적으로, 관대하게 적용되었다.

영어초록

In the Goryeo Dynasty, alcohol is classified into takju(濁酒), Cheongju(淸酒), and soju(燒酒) according to the method of making it. Takju and Cheongju are classified according to whether alcohol is filtered, and soju is called Azagil(阿刺吉), which is a distilled liquor from the Yuan Dynasty through the AJrab world.
Soju, the latest to be introduced to Goryeo, was welcomed due to its high alcohol content, but on the contrary, it caused many social problems and aroused negative perceptions of alcohol.
In this recognition, many alcohol abstinence orders were enforced in the late Goryeo period. There are 40 cases of abstinence issued during the Goryeo Dynasty in 『Goryeosa』 alone, which can be divided into natural disasters, , those related to temples, the death of the king, and measures prohibiting luxury. Most are due to natural disasters, especially drought. However, not all alcohol was always prohibited, even if a restraining order was issued, but rather, it was applied very limitedly and generously.
This restraining order was implemented in consideration of the social situation and food conditions of the Goryeo Dynasty. In the late Goryeo Dynasty, soju was introduced and took over the place of Cheongju. In addition, due to the high alcohol content and high consumption of grain, social problems gradually increased, and accordingly, the enforcement of the abstinence order increased. As the negative perception of alcohol and the emphasis on abstaining from alcohol are strengthened, it can be understood that the prohibition of the Joseon Dynasty, such as prohibition of cattle(牛禁), prohibition of alcohol(酒禁), and prohibition of pine tree(松禁), were created.

참고자료

· 없음