영지버섯 균주별 자실체의 아미노산함량 비교 분석

서지정보

· 발행기관 : 한국버섯학회
· 수록지 정보 : 한국버섯학회지 / 10권 / 4호
· 저자명 : 조재한, 강돈호, 노형준, 이지영, 이민정, 박혜성, 성기호, 전창성

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
공시균주 및 실험재료
HPLC에 의한 아미노산 분석
아미노산 표준물질
결과 및 고찰
영지버섯 자실체의 필수 아미노산
영지버섯 자실체의 비필수 아미노산
적요
참고문헌

초록

영지버섯 자실체를 이용하여 일반성분인 필수 아미노산과 비필수 아미노산에 대한 성분 함량을 비교 분석하였다. 그 결과 ASI 7004는 필수 아미노산인 His, Ile, Leu, Phe, Thr, Val에서 비필수 아미노산인 Ala, Ser, Gly에서 다른 균주보다 높은 함량을 보였다. 또한 ASI 7002는 필수 아미노산인 Lys에서 비필수 아미노산인 Asp, Glu에서 다른 균주보다 높은 함량을 보였다. 또한 ASI 7022는 필수 아미노산인 Met에서 비필수 아미노산인 Pro에서 다른 균주보다 높은 함량을 보였다. 대체적으로 상황버섯보다 높은 아미노산 함량을 보였다.

영어초록

Ingredient content for the general composition of essential amino acids and non-essential amino acids were analyzed by the fruiting bodies of Ganoderma sp. The results obtained are as followes. The ASI 7004 showed that high concentrations than other strains in essential amino acids(His, Ile, Leu, Phe, Thr, Val) and the non-essential amino acids(Ala, Ser, Gly). In addition, The ASI 7002 showed that high concentrations than other strains in essential amino acids(Lys) and the non-essential amino acids(Asp, Glu). ASI 7022 showed that high concentrations than other strains in essential amino acids(Met) and the non-essential amino acids(Pro). In General, contents of Amino acid was higher than Phellinus.

참고자료

· 없음