방통대 지역사회영양학/ 보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여

소개

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목차

1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오. (2페이지 이내, 성별자료 아닌 전체자료 활용)
1) 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개 선택
2) 3개 영양소 선택 이유
3) 단백질, 지방, 나트륨 3개 영양소의 지난 10년간의 섭취량 변화 추이

2. 급원별 에너지 섭취분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하시오. (1페이지 이내, 성별자료 아닌 전체자료 활용)
1) 급원별 에너지 섭취분율(%)의 의미
2) 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이

3. 급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오. (2페이지 이내)
1) 급원별 에너지 섭취분율(%) 성별 변화 추이
2) 급원별 에너지 섭취분율(%) 성별 변화 추이 비교·분석

4. 참고문헌

본문내용

1) 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개 선택
지역사회영양학의 관점에서 관심 있는 세 가지 영양소로 “단백질, 지방, 나트륨을 선택하였다.

2) 3개 영양소 선택 이유
단백질, 지방, 나트륨을 선택한 이유는 다음과 같다.

첫째, 단백질은 생명을 유지하는데 필수적인 영양소이며, 인체의 조직을 구성하는 요소이다. 노인기뿐만 아니라 청소년기와 성인기에서도 단백질은 근육의 성장과 유지에 중요한 영양소이다. 최근에는 환경 문제와 건강에 관한 관심이 높아지면서 육류 섭취를 줄이고 식물성 단백질이나, 채식 위주의 식단을 선택하여 소비하는 것을 볼 수 있다. 이러한 트렌드로 단백질섭취량이 최근에는 감소했을 것이라고 예상한다. 단백질은 필수영양소 중 하나이며, 지역사회에서 적절한 단백질 섭취를 유도하는 것이 필요하다고 생각하여 단백질을 선택하였다.

둘째, 지방은 에너지공급과 세포막 형성 등 중요한 역할을 하는 필수 영양소중 하나이다. 그러나 서구화된 식습관의 영향으로 인해 소비자들이 쉽게 접하는 가공식품이나 배달음식 등이 많아지면서 과거의 지방섭취량보다 현재 지방섭취량이 더 많을 것으로 예상한다. 이러한 서구화된 식습관으로 비만, 고지혈증, 심혈관질환등의 여러 만성질환의 위험이 높아지고 있다.

참고자료

· 김동우·이수경·이윤나·정상진, 지역사회영양학(2021), 한국방송통신대학교출판문화원, (128-129P)
· 한국방송통신대학교 지역사회영양학 강의 및 강의록, 7강.국민건강영양조사에 근거한 건강 및 영양진단
· 질병관리청 국민건강영양조사 홈페이지 http://knhanes.kdca.go.kr
· 보건복지부 2022 국민건강통계
· 담당교수 홈페이지 자료실
· https://www.knou.ac.kr/bbs/kimdow/2845/714089/artclView.do?layout=unknown