(지역사회영양학) 보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오

소개

교과목명: 지역사회영양학
[과제명] 보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오.
(괄호 안 표준오차는 과제물 작성에 활용하지 말고, 평균값만 활용할 것)
(1, 2, 3번 각 10점씩, 그래프 작성 가능(필수 아님)
1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오.
(2페이지 이내, 성별자료 아닌 전체자료 활용)
2. 급원별 에너지 섭취분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하시오.
(1페이지 이내, 성별자료 아닌 전체자료 활용)
3. 급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.
(2페이지 이내)

목차

1.내가 관심있는 영양소 3개와 지난 10년간 섭취량의 변화 추이
1)내가 관심있는 영양소 3개
2)지난 10년간 섭취량 변화 추이

2.급원별 섭취분율 의미와 지난 10년간 변화
1)급원별 섭취분율의 의미
2)지난 10년간의 변화

3.급원별 에너지 섭취분율의 10년간 변화 추이 남성 여성 비교
1)남성
2)여성
3)남성과 여성 비교

본문내용

(1)단백질
내가 관심있는 영양소로는 우선 단백질이 있다. 단백질은 사람의 장기를 구성하는 자원이며 근육을 키우는데 도움이 된다. 요즘에는 몸을 만들려고 하는 사람들이 많기 때문에 단백질 섭취가 이전에 비해서 많은 것 같다. 유행하는 다이어트 또한 단백질 위주의 식사가 많다. 또한, 건강이나 개인의 가치관에 위해서 비건 식사를 하는 사람들도 있다. 비건은 육류를 섭취하지 않기 때문에 단백질을 두부와 같은 콩류로 섭취를 해야 한다. 요즘에는 트렌드가 이전에 비해서 많이 변화되고 있기 때문에 단백질 섭취량에도 많은 변화가 생겼을 것 같다.

(2)식이섬유
식이섬유는 우리가 섭취해야 하는 영양소 중 하나이지만 야채나 과일을 피하는 사람들이 많아서 식이섬유 섭취가 부족한 사람들이 많다. 식이섬유 섭취가 부족하면 소화가 잘 되지 않을 수 있으며 몸에 필요한 필수 영양소가 부족할 수 있다. 우리가 흔히 영양제로 챙겨 먹는 비타민과 같은 종류는 식이섬유를 풍부하게 섭취하면 굳이 영양제를 먹지 않아도 충분히 해결할 수 있다. 하지만, 최근 몇 년 동안 야채값이 많이 올랐을 뿐만 아니라 과일이 비싸졌기 때문에 식이섬유 섭취량이 줄어들고 있는 것 같다고 느껴진다. 또한, 어린아이들의 경우 야채 섭취를 피하는 경향이 심한 것 같다. 그래서 식이섬유의 섭취량 변화가 궁금하다.

(3)나트륨
우리나라는 여러 가지 장류와 젓갈, 숙성 음식 등을 좋아하기 때문에 나트륨 섭취가 많은 편이다. 김치는 건강식으로 알려져 있기는 하지만 절인 음식이기 때문에 나트륨이 많다. 우리나라 사람들의 나트륨 섭취를 줄여야 한다는 것을 방송 프로그램을 통해서 그동안 많이 봐왔다. 최근에는 식당에서 섭취하는 음식도 나트륨을 신경쓰고 있는 것 같다. 편의점에서 판매하는 도시락류의 경우도 이전에 비해서 나트륨의 양이 줄어들었다. 나트륨에 대해서 사람들이 민감하게 반응하고 있기 때문에 지난 10년 동안 섭취량이 줄어들지 않았을까 한다.

참고자료

· 질병관리청 국민건강영양조사 홈페이지 http://knhanes.kdca.go.kr
· 보건복지부 2022 국민건강통계