(지역사회영양학) 보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오

소개

교과목명: 지역사회영양학
[과제명] 보건복지부에서 발표한 [2022 국민건강통계]를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오.
1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오.
2. 급원별 에너지 섭취분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하시오.
3. 급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.

목차

1. 1번문제
2. 2번문제
3. 3번문제
4. 참고문헌

본문내용

1.
1) 나트륨
(1)선정이유
나트륨은 몸에 꼭 필요한 무기질로 칼륨과 함께, 나트륨-칼륨 펌프 작용을 통해 세포 삼투압을 유지하여 신진대사를 원활하게 작용하게 하는 역할을 한다. 그렇기 때문에 적정량의 나트륨섭취는 필요하다. 나트륨이 부족할 경우에는 저나트륨혈증이 발생하며 세포의 삼투압이 유지되지 못하여 체내 각종 이상증상이 발생하게 되며 구토, 설사, 과도한 발한 등을 대표적으로 확인할 수 있다.
하지만 나트륨은 소금에 들어 있는 주요 물질로, 김치나 장류처럼 기본적으로 소금을 활용하는 음식이 많다보니 나트륨은 한국인이 과다 섭취하게 되는 영양소로 잘 알려져 있다.
음식을 짜게 먹는 방식으로 나트륨을 과다하게 섭취하게 되면 나트륨이 혈액 내 삼투압을 높이면서 혈관이 팽창하여 고혈압이 발생하게 된다. 고혈압으로 인한 심혈관계 질환, 신장병, 뇌졸중, 위암 등 각종 질환이 발생할 수 있기 때문에 나트륨 섭취량에 대하여 조사하는 것이 필요하다고 여겨져 선정하게 되었다.

참고자료

· 김동우 외, 지역사회영양학, 2023, 한국방송통신대학교출판문화원
· 질병관리청 국민건강영양조사 홈페이지 http://knhanes.kdca.go.kr
· 보건복지부 2022 국민건강통계