(생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명

소개

교과목명: 생애주기영양학
<과제명>
1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)
2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ｢한국인을 위한 식생활지침｣을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오. (15점)

목차

1. 식품구성자전거의 설명
2. 한국인을 위한 식생활지침과 그 방안
3. 참고문헌

본문내용

1. 식품구성자전거의 설명

1) 식품구성자전거의 개념
(1) 연혁
○1 식품구성 피라미드의 사용
2010년까지는 한국인의 식생활에서 가이드라인을 제시하기 위하여 사용된 도식은 바로 식품구성 피라미드이다.
이는 식생활에서 어떤 식품을 어느 정도의 비중으로 섭취해야 하는지를 피라미드 삼각형의 형태로 나타낸 것으로, 가장 큰 면적을 차지하는 가장 하부의 식품군에서부터 점차로 그 면적이 줄어들면서 최상층에 가게 되면 가장 적은 양을 섭취할 것을 요구하는 식품이 위치하게 된다.
○2 식품구성 자전거의 등장
한편 2010년에는 식품구성 피라미드를 대체할 수 있는 도안으로서 2010 식품구성 자전거가 발표되었다.
한국인의 식이 생활이 이전과 다른 형태로 변화하였고, 건강 상태 역시 이전의 식품구성 피라미드로는 완전히 반영할 수 없는 상태가 되었기에 식품구성 자전거를 제시하게 된 것이다.
식품구성 자전거는 단지 식품(Food)으로만 구성되어 있지 않고, 자전거를 운전하는 사람과 자전거의 두 바퀴로 구성되어 있으며 각각의 바퀴는 식품과 물을 상징한다.

참고자료

· 2020 한국인 영양소 섭취기준
· 2015 한국인 영양소 섭취기준