식용 작물학1 ) 벼 새끼치기에 대하여 설명. 벼의 수량구성 요소에 대해 설명 국내 장려품종 중 만생종의 경우 수량을 최대화하기 위한 적절한 재배법을 제시

소개

"식용 작물학1 ) 벼 새끼치기에 대하여 설명. 벼의 수량구성 요소에 대해 설명 국내 장려품종 중 만생종의 경우 수량을 최대화하기 위한 적절한 재배법을 제시"에 대한 내용입니다.

목차

1. 벼 새끼치기에 대하여 설명하라.(25점)
2. 벼의 수량구성 요소에 대해 설명하고, 국내 장려품종 중 만생종의 경우 수량을 최대화하기 위한 적절한 재배법을 제시하시오.(25점)

본문내용

1. 우리나라 국민들과 쌀과 벼는 떼려야 뗄 수 없는 관계이다. 매일 세 끼의 주식이 되는 쌀로 만든 전통 밥의 종류만 찰밥, 메밥, 흰밥, 현미밥 등 약 75가지에 달한다. 담그고 끓인 후 뜸들이기의 과정을 거치는 따끈한 쌀밥은 질리지 않는 풍미와 영양을 자랑한다. 한편, 식생활이 서구화되고 간편화되며 핵가족의 형태를 띠는 가정이 늘고 맞벌이 부부와 일인 가정의 증가에 따라 간편한 식습관의 필요성이 대두되고, 전자레인지에 간편하게 돌려서 섭취할 수 있는 다양한 가공쌀밥도 보편적인 상품으로 부상하였다.
그렇다면 이렇게 우리 생활과 밀접한 쌀을 재배하는 방법은 무엇일까? 우리 밥상에 올라오는 쌀은 벼농사와 벼의 생육 과정을 거친다. 벼농사는 재배환경에서 벼가 최고의 수량을 낼 수 있도록 재배하고 관리하는 것을 말한다.
먼저, 벼의 생육 과정은 크게 영양생장기와 생식생장기로 나눌 수 있다. 영양생장기는 잎, 뿌리, 줄기 등이 자라고 새끼를 쳐서 벼의 수를 늘리는 기간이다. 이는 싹이 트고, 못자리, 모내기 과정을 거쳐 새끼를 칠 때 뿌리를 내리고, 참새끼 혹은 헛새끼치는 것으로 세분된다. 생식생장기는 이삭과 꽃, 종자가 생기는 등의 질적 변화가 이루어지며 마디사이가 자라는 배동받이 때부터 출수기까지를 말한다. 출수기 이후 여뭄때를 맞아 이 거쳐 젖익을 때, 풀익을 때, 누렇게 익을 때, 다 익을 때, 고쇤때로 이어지는 이삭이 패서 익는 기간이 이어진다.

참고자료

· 식용작물학1. 박순직, 이종훈 지음. 출판문화원. 2004
· 강원도 주요 농업지대별 중만생종 벼 품종의 쌀 수량 및 품질특성 비교, 정정수, 고병대, 함진관, 최경진, 양운호, 한국작물학회지 KCI 60권 4호 421p~430p, 2015
· 등숙기 온도변이가 중만생종 벼의 쌀 품질과 식미치에 미치는 영향, 최경진 외, 韓國作物學會誌 v.56 no.4 , 2011년, pp.404 – 412, 2011
· 기후변화에 따른 국내 벼 품종과 재배기술의 적응성에 관한 고찰, 서명철 외, 한국작품학회지 제65권 제4호, 2020.12