[생활과학과] 2022년 1학기 생애주기영양학 중간시험과제물 공통(식품구성자전거)

목차

1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오.

2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ｢한국인을 위한 식생활지침｣을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오.


- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 식품구성자전거
2. 식생활에서 실천할 수 있는 방안

III. 결 론

참고문헌


<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 식품구성자전거.hwp
2. 2020년과 2015년 식품구성자전거 비교.hwp
3. 한국인을 위한 식생활지침.hwp
4. 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안.hwp

본문내용

I. 서 론

한국인 영양소 섭취기준은 건강한 개인 및 집단을 대상으로 하여 국민의 건강을 유지･증진하고 식사와 관련된 만성질환의 위험을 감소시켜 궁극적으로 국민의 건강수명을 증진하기 위한 목적으로 설정된 에너지 및 영양소 섭취량 기준이다. 따라서 한국인 영양소 섭취기준 제･개정 방향은 에너지 및 영양소 섭취 부족으로 인해 생기는 결핍증 예방에 그치지 않고, 과잉 섭취로 인한 건강문제 예방과 만성질환에 대한 위험의 감소까지 포함하도록 정하고 있다.
'2020 한국인 영양소 섭취기준'은 보건복지부에서 「국민영양관리법」에 근거하여 국가차원에서 2015년에 처음으로 제정한 이후, 개정작업을 통해 마련된 것으로, 국민의 건강증진 및 만성질환 예방을 위한 에너지 및 각 영양소의 적정 섭취 수준을 제시하였다. 섭취기준에서는 비만당뇨심혈관계질환 등 만성질환의 증가 추세를 고려하여 만성질환 위험 감소를 위한 새로운 영양소 섭취기준을 제시하였다. ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취량’이란 건강한 인구집단에서 만성질환의 위험을 감소시킬 수 있는 영양소의 최저 수준의 섭취량으로 이 기준보다 영양소 섭취가 높은 경우, 섭취를 낮추면 만성질환의 위험도를 낮출 수 있다.
정부는 2021년 국민의 건강하고 균형잡힌 식생활 수칙을 제시하는 ｢한국인을 위한 식생활지침｣을 발표하였다. 식생활지침은 건강한 식생활을 위해 일반 대중들이 쉽게 이해할 수 있고 일상생활에서 실천할 수 있도록 제시하는 권장 수칙으로, ｢국민영양관리법｣에 근거하여 2016년 ｢국민 공통 식생활지침｣을 발표한 이후 5년 만에 마련되었다.
이 레포트는 [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하였다. 또 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ｢한국인을 위한 식생활지침｣을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하였다.


II. 본 론

1. 식품구성자전거

1) 2020년과 2015년 식품구성자전거 비교
식생활의 급격한 서구화와 맞물려 질병양상이 변화되면서, 현대 사회에서는 영양부족으로 인한 건강문제의 비중이 줄어들고, 영양과잉으로 인한 비만과 만성질환의 위험률이 증가하고 있다. 이에 과거 영양소 섭취부족에 따른 영양 결핍의 문제가 심각했던 시기에는 영양필요량의 충족을 위한 영양권장량이 책정개정되어 왔으나 현재는 만성질환이나 영양소 과다섭취의 예방까지도 함께 고려한 영양섭취기준이 제정개정 되어오고 있다.


- 중략 -

참고자료

· 없음