(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

소개

2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)
교과목명 :
학 번 :
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○ 과제유형 : ( ) 형
○ 과 제 명 :
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)

목차

1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
1) 웰빙소비
2) 편의중심소비
3) 가치소비
4) 자신의 식품 소비 특성

2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)
1) 신선편이농산물
2) 신선편의식품의 개념
3) 신선편이농산물과 신선편의식품의 유사점과 차이점

3. 참고문헌

본문내용

1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
1) 웰빙소비
웰빙(well-beig)이란, 심신의 안녕과 행복을 추구하자는 의미로 성장위주의 사회에 개인의 행복이 희생되었던 것에 반기를 들며 개인의 건강과 행복을 중심으로 하려는 라이프스타일이라고 할 수 있다. 웰빙 소비란, 이러한 개념에서 바탕이 된다.
인스턴트나 패스트푸드 대신 슬로우푸드, 유기농 농산물을 즐기고 신선하고 안전한 먹거리를 소비함으로써 자신의 건강과 행복을 지키고 한편으로는 친환경 제품을 생산하는 농업인을 응원하며, 나아가 생태계를 보존하고 환경을 추구하는 방식의 소비를 추구하는 것이라 할 수 있다.

2) 편의중심소비
편의중심소비는 간편성, 편의성을 중심으로 하는 소비행위를 말한다. 식품 구입과 조리에 드는 시간과 노력을 최소화하고 경제적인 소비활동을 추구히는 것이다. 레토르트 음식, 인스턴트 식품, 간편식, 패스트푸드 등의 소비가 이러한 예라고 할 수 있다. 편의중심소비는 이러한 요구에 맞추어 빠르게 성장하고 있다.

참고자료

· 황조혜, 김선아, 『푸드마케팅』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018