(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

소개

과목명: 식생활과 문화

과제명
식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점). 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오(20점).

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).
2. 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오(20점).

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
본론에서는 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적하며, 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 기술하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).
1) 자연적 요인
자연환경에는 초원이나 숲, 강가나 습지, 섬이나 해변 등 다양한 지리적 환경이 있고, 열대, 온대, 한대지방 등과 같이 기후환경도 다양하다. 각 지역에서 자라는 작물이나 가축 등의 식재료의 공급에 따라서 음식의 종류와 식생활의 형태가 달라지므로 각 나라마다 식품으로 이용되는 재료가 다양할 수밖에 없다. 자연적 요인은 인간의 생활에 직접적인 영향을 주는데 특히 기후는 인간의 생리적 현상과 연관되어 식문화에 지대한 영향을 준다. 인간의 식생활에 영향을 주는 기후는 한대, 온대, 열대로 분류할 수 있고 각 기후에 따라 나타나는 음식들의 특징이 다르다. 한대기후는 평균기온이 10℃를 넘지 않는 저온 기후이다. 겨울이 길고 강수 대부분이 눈으로 내리는데 양이 아주 적다. 이렇게 추운지역에서는 자연의 먹거리가 적고 농작물도 잘 자라지 않기 때문에 사냥을 통한 육식으로 동물성 지방을 섭취하며 음식이 담백하고 가공을 거의 하지 않는다,

참고자료

· 조영 외, 『식생활과 문화』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2016.