[생활과학과] 2019년 1학기 생애주기영양학 교재전범위 핵심요약노트

목차

제1장 생애주기 영양 개요
제2장 가임기 영양
제3장 임신부와 태아 영양
제4장 수유부 영양
제5장 영아기 영양
제6장 유아기 영양
제7장 아동기 영양
제8장 청소년기 영양
제9장 성인기 영양
제10장 노인기 영양
제11장 신체활동과 영양

- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -

본문내용

제1장 생애주기 영양개요

1. 생애주기 영양의 중요성
의의: 영양학의 기초 위에 생애주기의 생리적 특성, 성장과 발달, 영양대사, 영양문제 등을 파악하여 최적의 영양관리를 함으로써 평생 건강과 영양관리를 담당할 수 있는 역량 강화 목적

2. 생애주기의 분류와 특성
1) 생애주기 분류
·연령에 따라 분류: 태아기, 영아기, 유아기, 아동기, 청소년기, 성인기, 노인기

2) 인구구조의 변화
·1960년대 인구구조: 피라미드형 구조
·2010년대 인구구조: 항아리형
·2030년대: 저출산 고령화 증가
·2060년대: ‘버섯구름’ 형태

3. 성장과 발달
1) 세포의 성장
① 1단계 증식성 성장(hyperplasia)
·세포분열이 왕성
·DNA 함량 증가
② 2단계 증식성 비대형 성장(hyperplasia and hypertrophy)
·세포분열과 함께 세포의 크기 증대
·DNA와 단백질량 증가
③ 3단계 비대형(hypertrophy)
·세포분열 정지, 세포의 크기만 증대되는 시기
·DNA의 함량은 변화가 없고 단백질량만 증가

2) 신체 각 기관의 성장과 발달
·S자형 패턴: 영아기와 사춘기에 급성장 (스캐몬)
·신체 내 조직은 대부분 유아기 이후 계속 발달

3) 성장 발달에 영향을 주는 인자
·유전인자
·환경인자: 영양, 신체활동, 질병, 정신적 스트레스




- 중략 -

참고자료

· 없음