세종대 우리차문화의이해 요약본 (기말고사 기출 내용 표시)

소개

세종대학교 2022년 1학기 우리차문화의이해 요약본 + 기말고사 기출 내용 입니다.
강의 내용중에서 중요한 내용 위주로 간략하게 요약해서 정리했습니다.
해당 요약본에는 기말고사에 출제된 내용을 형광펜으로 표시해 놓았습니다.
객관식으로 출제된 내용과 주관식으로 출제된 내용을 구분해서 표시해 놓아서 출제 방식을 이해하기 좋게 작성했습니다.
시험에 꽤 지엽적인 문항들도 나오는 편이라서 이 자료를 참고하시면 큰 도움이 될 것 같습니다.

목차

1. 차의 개요
2. 차의 식물학, 기원, 역사
3. 차의 성분과 효능
4. 6대 다류의 개념, 종류
5. 블랜딩티, 대용차
6. 한국차문화사
7. 세계차문화사

본문내용

차의 정의
• 차나무의 순(筍)이나 잎(葉)을 재료로 잎, 가루, 덩어리 등으로 만들어 마시는 인류 최고의 기호음료.
• 찻잎, 차나무, 찻물을 뜻하기도 한다.
• 질병을 예방하고 치료하는 약재, 하늘과 조상에게 제례용으로 사용되었다.
• 차나무가 아닌 다른 재료로 만든 음료는 대용차(代⽤茶)이다.
“탕, 환, 고를 ‘차’라고 부르는 것은 잘못이다.” 정약용, ｢아언각비｣ (1819년)
• (정설 X) 茶 = 풀(⾋＝草) + 사람(⼈) +나무(⽊) : 인간과 자연(초목)을 이어주는 茶
• (정설 X) 茶 = ⼆⼗ + ⼋⼗ + ⼋ = 108 : 108번뇌를 잊게 해주고, 108세까지 건강,장수 하는 茶

세계 3대 비알콜성 카페인함유 음료 : 차, 커피, 코코아 → 차가 이 중에서 가장 많이

• 순수차 : 차나무의 순(筍)이나 잎(葉)만으로 만들어 마시는 음료
• 혼합차(블렌딩티) : 찻잎을 주원료로 하고 다른 재료를 가미해 마시는 음료
• 대용차 : 찻잎이 아닌 다른 재료들을 사용해 만들어 마시는 음료

차의 학명과 특징
• 학명 : Camellia sinensis (카멜리아 시넨시스) • 동백나무과 다년생 상록활엽 종자식물
• 어긋나기로 나는 잎은 사시사철 푸르며 윤기가 있고 질기다.
모양은 긴 타원형 으로 조금 두터우며 끝은 뾰족하고 가장자리는 톱니모양이다.
• 우리나라에서는 가을부터 초겨울(9∼11월)에 주로 흰색의 홑꽃이 핀다.
• 이때 맺힌 열매는 일년 동안 달려 있다가 다음 해 가을에 새 꽃이 필 때 떨어진다.
→ 별명 : 실화상봉수(實花相逢樹), 모자상봉수(母⼦相逢樹)

육우의 <다경>에 나오는 명칭
• 차(茶), 가(檟), 설(蔎), 명(茗), 천(荈)
• 기타 문헌 : 도(荼,씀바귀)

참고자료

· 없음