식사요법 요점정리(중간고사)

목차

없음

본문내용

식사요법
1장 식사요법의 개요
1. 식사요법과 영양관리
1) 식사요법의 중요성 및 목적
- 식사요법은 영양소의 결핍이나 과잉에 의한 유발되는 질병을 치료하고 질병에 따른 대사장애를 치료함으로써 질병 치료에 도움을 주기 위한 목적을 둠
2) 영양관리방법
① 영양검색 ② 영양상태평가 ③ 영양치료계획 ④ 영양치료시행 ⑤ 영양치료 추구관리 및 재평가
2. 병원식의 이해
- 병원식은 환자에게 제공되는 식사는 일반식, 치료식, 검사식이 있음
1) 일반치료식
- 특별한 식사구성이나 영양소 조절없이 적절한 영양공급으로 질병회복을 위해 공급하는 일반 치료식
- 환자의 질병상태에 따라 영양소 조성과 점도조절, 식사구성 등으로 질병치료 또는 예방목적을 위해 공급하는 특별 치료식

<중 략>

5) 울혈성 심부전
(1) 울혈성심부전의 원인
- 심장기능에 이상이 생겨 전신으로 혈액순환능력 감소하고 전신과 혈관에 울혈현상(좌심실 수축부진)
(2) 울혈성심부전의 증상
- 좌심실 수축부전일 때 심박출량의 감소
- 신장의 혈류량감소되면 안지오텐신Ⅱ와 알도스테론(소금재흡수-수분도같이 흡수하여 혈압이 높아짐)이 증가하여 혈압이 높아져 부종이 생기면 심부전은 더 악화
- 폐정맥에서 좌심방을 통해 좌심실로 들어와야 할 동맥혈이 들어오지 못하면서 폐정맥에 혈액을 머물러 폐의 모세혈관의 혈압이 높아져 폐울혈과 폐부종이 생김
- 부종, 간비대 증세와 칼륨과 마그네슘 농도가 감소
(3) 울혈성 심부전의 식사요법
- 심장부담을 줄이고 부종을 제거하여 심장기능 유지
- 에너지 섭취량을 조정
- 양질의 담백질을 공급
- 나트륨을 제한하고 수분섭취를 조절
- 이뇨제 사용시 수용성비타민과 전해질을 보충
- 소량의 식사를 자주
- 섬유소 과잉섭취 제한
6) 심근경색
- 혈관이 동맥경화나 혈전 때문에 막혀 혈액이 공급되지 못해 심근조직의 괴사
- 식사요법 : 나트륨 섭취를 조절, 카페인 함유 식품 섭취 제한, 비만의 경우 체중조절

참고자료

· 없음