지역사회영양학 ) 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행하시오

목차

1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오.(2페이지 이내, 성별자료 아닌 전체자료 활용)
2. 급원별 에너지 섭취분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하시오.(1페이지 이내, 성별자료 아닌 전체자료 활용)
3. 급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.(2페이지 이내)(1, 2, 3번 각 10점씩, 그래프 작성 가능(필수 아님))

본문내용

단백질은 생물체의 몸을 구성하는 대표적 분자이다. 근육을 성장시키기 위해 근육 운동을 시행한 후 단백질을 충분히 섭취하는 것이 유익한데, 이것은 근육의 주성분이 단백질이기 때문이다. 단백질은 면역을 담당하는 물질이다. 단백질은 생체를 구성하고 생체의 반응과 에너지 대사에 활용되는 중요한 유기물이다.
단백질의 영양소별 1일 섭취량 10년간의 추이를 살펴보면, 2012년 46.5에서 2015년까지 매년 증가하였다. 그리고 2016년에서 2018년 감소 및 정체 추세를 보이다가 2019년 증가추세로 돌아서서 2022년 증가상태를 유지하고 있다.
탄수화물은 생물체 내에서 기능은 생물체의 구성성분과 활동의 에너지원인 것으로 나눌 수 있다. 구조를 유지하는 데 사용하는 탄수화물은 동물의 연골이나 힘줄을 이루고 있는 황산콘드로이틴류 등이 예이다. 에너지원으로 사용되는 탄수화물은 지질·단백질과 더불어 생물체에서 중요한 비중을 차지한다.
탄수화물의 영양소별 1일 섭취량 10년간의 추이를 살펴보면, 2012년 증가와 감소를 반복하다가 2015년 최고 섭취량을 기록한 후 2016년부터 계속해서 감소추세를 보였다. 2022년 최저치를 기록한 상태이다.
비타민 C는 환원제 역할을 하고 콜라겐 합성, 황산화제로 작용, 소장에서 철분의 흡수를 도우며 카르니틴의 생합성 및 면역기능에 관여한다. 비타민 C가 부족하면 괴혈병, 콜라겐 합성에 문제가 생겨 결체조직의 이상, 골절, 설사, 뼈 통증 등이 일어나고 비타민 C 과잉일 때는 메스꺼움, 설사, 복통 등 위장관 장애가 발생할 수 있다.
비타민 C의 영양소별 1일 섭취량 10년간의 추이를 살펴보면, 2012년에서 최대치를 기록한 후 2013년 감소했다가 2014년 증가하고 잠시 정체하다가 2016년 급격한 감소폭을 기록한 후 2022년 감소한 상태를 유지하고 있다.

참고자료

· [2022 국민건강통계]. 보건복지부
· 단백질 (두산백과 두피디아, 두산백과)
· 탄수화물 (두산백과 두피디아, 두산백과)
· 비타민 C [Vitamin C] (두산백과 두피디아, 두산백과)