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UNPLUG 카페/바 소자본 창업 사업계획서2025.11.181. 카페/바 복합 사업 모델 UNPLUG는 낮에는 카페로, 밤에는 바로 운영하는 복합 문화 공간입니다. 고객에게 편안함과 소통의 장을 제공하며, 특색 있는 맛과 분위기로 추억을 선물하는 것을 목표로 합니다. 진주에서 맛볼 수 없는 '제로 라떼'를 시그니처 메뉴로 보유하여 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드에 부응합니다. 오전에는 아메리카노, 라떼 등 카페 메뉴를, 저녁에는 위스키, 칵테일 등 주류를 판매합니다. 2. 시장분석 및 상권분석 국내 커피전문점 시장은 2017년 4조 9754억 원에서 2021년 6조 195...2025.11.18
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자신이 좋아하는 음료 브랜드에 대한 A&U(Attitude & Usage) 조사 설문지2025.01.201. 응답자 기본 정보 설문지의 첫 부분에서는 응답자의 기본 정보를 파악하고자 합니다. 응답자의 성별, 연령, 거주지, 혼인 상태 등을 조사합니다. 2. 소비 패턴 두 번째 부분에서는 응답자의 식음료 구입 및 소비 패턴을 파악합니다. 누가 식음료를 구입하는지, 어디서 구입하는지, 어떤 종류의 음료를 선호하는지, 이온 음료 소비 빈도와 상황, 장소 등을 조사합니다. 3. 브랜드 인지도 및 선호도 세 번째 부분에서는 이온 음료 브랜드에 대한 인지도와 선호도를 파악합니다. 포카리스웨트 이외의 이온 음료 구입 경험, 포카리스웨트 대체 선호...2025.01.20
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변화 관리로 성공한 기업 사례: 코카-콜라와 존슨 앤드 존슨2025.11.121. 변화 관리의 정의 및 성공 요소 변화 관리란 기업에 일어나는 중대한 변화를 기업 성과가 향상되는 방향으로 관리하는 것이다. 성공적인 변화 관리를 위해서는 3가지 요소가 필요하다: 첫째, 현 상황에 대한 불만이나 변화의 필요성에 대한 인식, 둘째, 새로운 상황에 적합한 달성 가능한 비전 설정, 셋째, 성공에 대한 신념과 함께 실천을 위한 명확한 아이디어 도출이다. 이 세 가지 요소가 모두 갖추어졌을 때 성공적인 조직 변화가 가능하며, 어떤 한 가지 요소라도 결핍되면 조직 변화는 성공할 수 없다. 2. 코카-콜라의 변화 관리 전략...2025.11.12
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[마케팅전략] 5요소에 근거한 블루보틀의 관점에서 현재 국내 카페 산업 분석2025.05.141. 국내 카페 산업 분석 현재 우리나라는 '커피 공화국'이라 불릴 만큼 국민 1인당 커피 소비량이 많습니다. 2018년 기준 1인당 연간 커피 소비량은 353잔이며 커피 소비는 15만톤으로 세계 6위, 커피 판매량은 43억달러로 세계 3위입니다. 코로나의 여파로 카페 매출이 침체 될 것이라는 우려와 다르게 2020년 한해 매출액은 전년 대비 큰 폭으로 성장했고 카페 뿐만 아니라 커피 관련 상품, 편의점 커피 매출 역시 모두 전년 동기 대비 증가세를 보였습니다. 현재 국내 카페 산업이 성장세를 보이는 가장 큰 이유는 카페의 공간적 ...2025.05.14
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스타벅스의 성공적인 한국 시장 진출 전략2025.05.161. 스타벅스 기업 개요 스타벅스는 현재 전세계 약 82개 시장에서 영업을 하고 있는 커피 전문점이자 소매점으로서 고급원두커피 시장을 주도하고 있는 글로벌기업이다. 스타벅스를 다른 커피 전문점과 구별할 수 있는 점은 '제 3의 장소'를 제공한다는 것에 있다. 단순히 커피를 마시는 것 이외에 매장 내에서 느긋이 시간을 보내며 그 시간에 더불어 커피를 즐길 수 있다는 점을 강조하는 것이다. 또한 진출하는 국가의 문화, 식습관에 따라 판매되는 빵, 케이크, 샌드위치 등은 국가와 지역의 문화적인 차이를 고려하여 구성한다. 2. 스타벅스의 ...2025.05.16
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수요와 공급을 이용해 쟁점이 되는 사회현상을 찾아 해결 방안을 제시하시오2025.05.011. 수요와 공급 단지내 상가에 자리하던 커피숍이나 여행사가 사라지고 대신 그 자리에 반찬가게가 들어서고 있다. 재택근무와 온라인수업이 많아지면서 예전보다 집에서 지내는 시간이 많아진 탓이다. 매번 배달 음식을 시켜먹는 것도 한계가 있고 반찬을 조리하는 과정도 수월치 않기 때문에 반찬가게가 인기다. 특히, 올해는 긴 장마와 잦은 태풍 등으로 채소 등 식재료 가격이 천정부지로 오르면서 반찬을 직접 조리하기 보다는 사서 먹는 경우가 많아지고 있다. 반찬 배달업체도 호황기를 맞고 있다. 새벽배송을 하거나 정기배송을 하는 업체가 생길 정도...2025.05.01
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최근 3년 이내에 등장한 신제품 중 제로콜라의 마케팅전략2025.05.131. 제로콜라 펩시 펩시는 건강에 대한 관심이 높아지는 트렌드에 맞춰 '제로콜라'를 출시했다. 제로콜라는 칼로리가 0인 건강한 음료라는 이미지를 선점했으며, 저렴한 가격과 2030 세대 타깃팅 등의 마케팅 전략을 통해 성공적으로 출시되었다. 펩시는 SNS 마케팅을 통해 소비자들이 직접 제품을 홍보하도록 하는 등 효율적인 마케팅을 펼쳤다. 2. 마케팅 전략 펩시 제로콜라의 마케팅 전략은 다음과 같다. 첫째, 건강을 중시하는 세대에 적합한 제품 이미지를 구축했다. 둘째, 기존 펩시콜라의 저렴한 가격을 유지하면서 건강한 이미지를 더했다....2025.05.13
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포터의 본원적 경쟁전략: 차별화와 원가우위2025.11.121. 차별화전략 마이클 포터의 경쟁전략으로 타사가 제공하지 못하는 독특한 가치를 제공해 경쟁우위를 획득하려는 전략입니다. 제품차별화, 서비스 차별화, 광고차별화를 통해 독특하고 가치 있는 상품과 서비스를 제공하여 소비자들의 선호를 만들어냅니다. 지각된 가치를 높여 가격 프리미엄을 부과할 수 있으며, 가격에 덜 민감한 소비자를 대상으로 경제적 가치창출을 합니다. 다만 경쟁사의 모방, 구매자의 욕구 감소, 과도한 가격 상승 등의 위험이 있습니다. 2. 원가우위전략 시장에서 저비용의 제품을 생산해 경쟁우위를 획득하려는 전략입니다. 초기 ...2025.11.12
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세계 및 국내 맥주시장 현황 및 트렌드2025.01.281. 맥주의 분류 맥주는 세계에서 가장 인기 있는 알코올음료 중 하나이며, 모든 맥주는 색, 풍미, 향, 알코올 함량, 쓴맛과 같은 특성이 각각 다르며 이 여러 가지 특성의 조합으로 다양한 맥주가 존재한다. 맥주는 크게 2가지로 상면발효 효모로 만든 에일 맥주와 하면발효 효모로 만든 라거 맥주로 분류할 수 있다. 2. 세계 맥주 생산업체 현황 현재 주류시장의 글로벌 시장 점유율은 주요 주류 업체와 제품에 대한 높은 수요가 있는 '유럽'이 가장 많이 차지하고 있다. 북미 시장의 경우 맥주에 대한 수요를 중심으로 성장하고 있으며, 아시...2025.01.28
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전기자동차 시장의 경쟁 개념과 경쟁우위 분석2025.11.111. 경쟁의 개념 경쟁은 기존 서비스와 제품에 대해 형태나 종류가 달라도 대체가능성이 존재하는 모든 것을 의미한다. 음료수 시장에서 코카콜라의 경쟁상대는 펩시콜라뿐만 아니라 사이다, 주스 등 다른 음료도 포함된다. 경쟁은 흑백논리가 아닌 정도의 문제이며, 동일 구조의 상품으로 경쟁하는 경쟁자와 기존상품의 개념을 대체하는 새로운 상품도 위협적 요소가 될 수 있다. 전기자동차 시장에서 기존 글로벌 자동차기업의 경쟁상대로 구글 등 IT기업이 부상하는 것도 이러한 대체가능성의 개념으로 설명할 수 있다. 2. 경쟁우위 분석과정 경쟁우위는 경...2025.11.11
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