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브런치 샌드위치 강의계획서2025.11.111. 샌드위치 빵의 종류와 특징 강의에서는 Ciabatta, Stick Pastry, Square Pastry, Brioche, Campagne, Potato Bun, Mini Baguette, White Bread, Banmi 등 9가지 빵의 종류를 다룹니다. 각 빵의 식감 특징에 따라 적절한 속 재료를 선택하는 방법과 빵 제조 시 사용된 지방의 종류와 함량에 따라 스프레드를 선택하는 방법을 교육합니다. 2. 샌드위치 맛과 식감의 조화 감칠맛과 지방맛을 첨가하는 식재료와 조리방법, 맛의 균형을 이루는 방법, 다양한 식감을 첨가하는...2025.11.11
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마켓컬리 기업분석발표자료2025.05.061. 언택트 소비 코로나 19 확산으로 비대면 형태로 소비하는 '언택트 소비'가 급증하여 전체 소비의 과반 이상이 비대면 채널을 통해 이루어지고 있다. 이러한 언택트 소비 열풍이 한 때의 유행이 아닌 소비 트렌드의 변화로 보이며, 가장 많이 하는 언택트 소비로 '온라인 쇼핑'이 1위를 차지하고 있다. 나이가 어릴수록 언택트 소비를 더 선호한다는 결과가 나왔다. 2. 국내 이커머스 동향 코로나 19 기저효과로 인한 '집콕' 트렌드 확산과 그에 따라 변화된 소비형태로 큰 성장을 이루고 있는 이커머스 시장. 작년 한국 소비자 이커머스 쇼...2025.05.06
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구운몽의 서사적 특징과 감상, 그리고 변용2025.05.081. 구운몽의 서사적 특징 구운몽은 수행 중이던 승려 성진이 세속적인 욕망에 빠지게 되고, 육관대사의 꿈을 통해 깨달음을 얻는 내용을 다룹니다. 주요 서사적 특징으로는 갈등 단계가 고조되고 이완되지 않고 연속적으로 비슷한 사건이 발생하는 것, 인물 간 대화를 통해 인물 묘사가 이루어지는 것, 서술자의 논평이 없다는 점 등이 있습니다. 2. 구운몽과 다른 고전소설 작품 비교 구운몽은 주인공의 출세 과정을 보여주지만, 각 인물과의 만남과 헤어짐에 더 초점을 맞추고 있습니다. 이는 영웅소설인 소대성전과 구별되는 특징입니다. 또한 구운몽에...2025.05.08
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파리바게트 SWOT,STP분석과 마케팅 4P전략 분석 및 향후 전략제언2025.01.281. 파리바게트 브랜드 소개 파리바게뜨는 SPC그룹의 대표적인 브랜드로, 1988년 광화문 매장을 개점하면서 제과 업계에 발을 들였습니다. 전략적인 마케팅과 대담한 투자를 통해 프랜차이즈 매장이 점차 증가했고, 1997년에는 국내 제과업계의 선두주자로 자리잡으며 이후 계속해서 1위의 시장 점유율을 유지하고 있습니다. 2. 파리바게트 성공 핵심요인 파리바게뜨의 성공 요인은 철저한 시장 분석과 전략적 접근에 있습니다. 첫째, 경쟁사를 분석하여 경쟁 우위를 가져올 수 있는 제품을 개발하고, 소비자들의 니즈를 정확히 파악해 이를 충족시킬 ...2025.01.28
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팔선득도 8회 第八回 老蛟登岸2025.01.141. 월하노인 월하노인은 전설상의 늙은이로 부부의 인연을 맺어준다고 알려져 있다. 중국 당나라 때 위고가 달밤에 어떤 노인을 만나 장래의 아내에 대한 예언을 들었다는 데서 유래했다. 이번 8회에서는 월하노인이 바다로 내려와 용의 중매가 되었다. 2. 박쥐 박쥐는 문미진인의 교화를 받아 관구 인민에게 공이 있어 천년동안 향불로 제사를 받았다. 이를 통해 조기에 사람 몸으로 바꾸는 전도가 원대했다. 박쥐는 관구의 토지신들을 불러 백성들에게 유지를 전하게 하고 사당을 세워 제사를 받들어 공덕을 보답하는 뜻을 표시했다. 3. 교룡 늙은 교...2025.01.14
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푸드마케팅_자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오. 농산물 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 농산물 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.2025.01.251. 대추방울토마토 구매 경험 필자는 건강을 위해서 대추방울토마토를 주기적으로 구매한다. 소비자 요인으로는 연령 증가에 따른 건강 관리와 개인적인 기호, 푸드 요인으로는 신선도와 편의성, 환경 요인으로는 신뢰성 있는 유통 채널을 통해 구매한다. 2. 농산물 브랜드 개발 브랜드 이름은 '자연섬김'이며, 브랜드 이미지는 1994년 가락시장에서 출발한 과일 유통 선진화와 상생에 대한 노력을 나타낸다. 브랜드 스토리텔링은 고품질 과일을 저렴한 가격에 유통하려는 초심을 담고 있다. 3. 감자 마케팅 전략 타깃 고객은 국내외 거주하는 모든 소...2025.01.25
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중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화2025.01.251. 중국 음식문화의 특성 중국은 넓은 영토와 많은 인구로 인해 지역마다 독특한 음식 문화가 발달했다. 중식의 가장 큰 특징은 재료 선택의 폭이 넓고 재료를 다루는 방식이 다양하다는 것이다. 또한 중국인들은 식사 자리에서 평소에 먹지 못하는 독특한 음식을 주문하고 이를 함께 즐기는 과정 자체를 중요하게 여긴다. 2. 광둥요리의 특징 광둥요리는 신선한 재료와 간단한 조리법을 특징으로 한다. 주로 해산물과 채소를 사용하며, 조미료 사용을 최소화하고 재료 본연의 맛을 살린다. 또한 다양한 조리법을 사용하여 재료의 식감과 맛을 살린다. 3...2025.01.25
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Infarm Competitors ('인팜' 경쟁자분석)2025.04.261. Freight Farms Freight Farms는 보스턴 기반의 농업 기술 회사로, 컨테이너 농장을 제조하고 판매하는 최초의 기업입니다. 수경 재배 시스템을 화물 컨테이너 내부에 설치하여 운영합니다. 또한 Farmhand라는 수경 농장 관리 및 자동화 소프트웨어 플랫폼을 개발했으며, 세계 최대 규모의 수경 농장 네트워크를 보유하고 있습니다. 200개 이상의 농장을 전 세계에 설치했으며, 컨테이너 농업 기술의 세계적인 선두 기업입니다. 2. AeroFarms AeroFarms은 지속 가능한 실내 농업 회사로, 특허받은 공중 재...2025.04.26
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마켓컬리 기업분석서 (SWOT 분석, 미래전망 등)2025.01.161. 마켓컬리 개요 마켓컬리는 2015년에 설립되어 약 9년간 온라인 식품 배송 시장을 선도해오고 있습니다. 마켓컬리의 창립자는 성공한 IT 기업가 출신인 김슬아 대표로, 신선한 식품을 합리적인 가격에 제공하고자 이 사업을 시작했습니다. 마켓컬리는 초기에 신선한 농산물 배송에 주력했지만, 이후 간편식, 가공식품 등으로 사업을 확장하며 고객의 다양한 니즈를 충족시켜왔습니다. 2021년 기준 약 500만 명의 회원을 확보하고 연간 거래액 4조 원을 돌파하는 등 괄목할만한 성과를 거두고 있습니다. 2. 마켓컬리 선정 이유 및 관심 받는 ...2025.01.16
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시중에서 판매하는 이유식과 집에서 만든 이유식의 장단점 비교 및 본인 의견2025.05.161. 시중 판매 이유식의 장단점 시중에서 판매하는 이유식에는 각종 식품 첨가물이 들어 있고 가격도 비싼 편이지만, 영양적으로 균형 잡힌 식단이라고 알려져 있다. 하지만 실제로는 단맛 위주로 만들어져 있어 아기들의 입맛에 길들여지기 쉽고, 방부제 사용 가능성이 높으며 경제적 부담이 크다는 단점이 있다. 2. 집에서 만든 이유식의 장단점 직접 만들어 먹이면 재료 선택부터 위생적인 면까지 엄마가 꼼꼼하게 관리할 수 있고, 신선한 재료를 사용하기 때문에 영양 면에서 우수하다. 또한 음식 알레르기 반응을 확인할 수 있고 다양한 맛을 경험할 ...2025.05.16
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