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식품미생물학 - 수분활성도, 미생물 생육, 대장균 계산2025.01.031. 수분활성도와 미생물 생육의 관계 수분활성도는 미생물의 성장에 중요한 요소이며, 수분활성도가 낮으면 미생물의 생육이 억제됩니다. 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 과자, 분유, 크래커, 전분계 간식 등이 있습니다. 이러한 식품들은 분말 형태로 제조되어 수분활성도가 낮아 미생물의 성장이 억제되어 안정성이 높습니다. 2. 세대시간이 20분인 세균의 개체수 계산 세대시간이 20분인 세균 1개가 2시간 후에 도달하는 개체수는 64개입니다. 미생물은 생육 환경이 좋을 때 빠르게 분열을 반복하며, 세대시간은 한 번...2025.01.03
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양파 뿌리의 체세포 분열 관찰2025.01.031. 세포 분열 세포 분열은 하나의 세포가 두 개로 나뉘어 세포의 개수가 늘어나는 생명 현상입니다. 세포 분열에는 체세포 분열과 감수 분열이 있으며, 이 실험에서는 체세포 분열을 관찰하였습니다. 체세포 분열은 핵을 가진 진핵세포에서 일어나며, 세포 내 유전자 양이 변하지 않습니다. 체세포 분열의 과정은 간기(G1기, S기, G2기)와 분열기(전기, 중기, 후기, 말기)로 나뉩니다. 2. 양파 뿌리의 활용 양파 뿌리는 생장점이 있어 체세포 분열이 활발하게 일어나므로, 체세포 분열 과정을 관찰하기 위해 실험에 사용되었습니다. 양파 뿌리...2025.01.03
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[분자생물학실험]성장곡선 그리기2025.05.021. 세균 성장 곡선 실험을 통해 배지 속 세균의 성장을 흡광도 측정으로 그래프화하고 해석하였다. 세균의 성장 단계인 lag phase, exponential phase, stationary phase, death phase에 대해 설명하였다. 흡광도 측정 방법과 희석 계산식을 제시하였다. 2. 세균 doubling time 계산 실험 결과에서 측정한 흡광도 데이터를 바탕으로 세균의 비성장속도와 doubling time을 계산하였다. 계산 과정과 결과를 상세히 설명하였다. 3. 실험 고찰 및 개선 방안 실험 결과에서 나타난 오차 원...2025.05.02
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식품미생물학 버섯2025.05.071. 버섯의 형태와 구조 버섯은 균류 중에서 대형 자실체를 형성하는 것으로 분류됩니다. 버섯의 본체는 토양이나 나무 또는 배지 속으로 뻗어 있는 미세한 균사로 이루어져 있습니다. 버섯의 형태는 곰팡이와 유사하여 자실체, 균사체, 균사 등 조직의 분화가 이루어진 고등 미생물입니다. 버섯의 가장 흔한 형태는 우산 모양이며, 포자가 발아하여 균사체, 균뢰, 균병, 균륜, 균산 등의 구조로 발달합니다. 갓 뒤면에는 자실층이 생겨 담자기를 형성하여 담자포자를 착생합니다. 2. 버섯의 생활사 버섯의 생활사는 다음과 같습니다. 자실체에 형성된 ...2025.05.07
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양파 근단 세포의 체세포 분열 염색체 관찰 및 핵형분석2025.11.171. 체세포 분열(Mitosis) 진핵세포의 기본적인 핵 분열 형식으로, 1개의 모세포가 2개의 동일한 딸세포로 분열되는 과정이다. 간기, 전기, 중기, 후기, 말기의 5단계로 구분되며, 각 단계에서 염색체의 응축, 배열, 분리 등이 일어난다. 체세포 분열을 통해 손상된 세포를 복구하고, 손실된 세포를 교체하며, 생물의 생장과 발달이 이루어진다. 2. 염색체 구조 및 핵형분석(Karyotype Analysis) 염색체는 DNA와 히스톤 단백질로 구성된 뉴클레오솜의 집합체이며, 동원체를 중심으로 단완(p arm)과 장완(q arm)으...2025.11.17
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체세포 분열(Mitosis) 실험 분석2025.11.111. 체세포 분열의 단계 체세포 분열은 간기와 분열기로 나뉜다. 간기는 G1, S, G2기로 구성되며 DNA 복제와 분열 준비 물질 합성이 일어난다. 분열기는 전기, 중기, 후기, 말기로 구성되며 핵분열과 세포질 분열이 진행된다. 전기에서 염색사가 염색체로 응축되고 방추사가 형성되며, 중기에서 염색체가 적도면에 배열되고, 후기에서 자매염색분체가 분리되어 양극으로 이동하고, 말기에서 핵막이 재형성되고 세포질 분열이 시작된다. 2. 동물세포와 식물세포의 체세포 분열 차이 동물세포는 몸의 모든 세포에서 체세포 분열이 일어나며, 세포질 분...2025.11.11
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체세포 분열 관찰 실험 보고서2025.05.141. 체세포 분열 체세포 분열은 생명체를 이루는 세포가 분열하여 수적으로 증가하는 방식으로, 무생물과 생물을 구분하는 기준 중 하나입니다. 단세포 생물에서는 체세포 분열이 전체 개체의 번식에 해당하고 다세포 진핵생물은 체세포 분열을 통해 생장하며 필요한 세포를 수선 또는 대체합니다. 따라서 생명의 연속성은 체세포 분열에 기초한다고 할 수 있습니다. 2. 세포 주기 실제로 체세포 분열 중 핵분열과 세포질분열은 상대적으로 매우 짧은 시간 안에 이루어지며 세포는 대부분 간기에 있습니다. 이 시기에 세포는 핵의 염색체가 응축되지 않은 상태...2025.05.14
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모발의 구조와 기능2025.05.141. 모발의 구조 모발은 모간부와 모근부로 나눌 수 있다. 모간부는 모발의 대부분을 차지하며 케라틴 단백질로 구성되어 있어 외부로부터 보호 기능을 담당한다. 모근부는 모유두라는 부분으로 모세혈관과 신경섬유가 풍부하여 영양 공급과 감각 기관의 역할을 한다. 모모세포가 있어 새로운 모발을 만들어낸다. 2. 모발의 성장 주기 모발은 성장 주기에 따라 생장기, 퇴행기, 휴지기의 3단계로 구분된다. 모낭에서 자라나며 하루 평균 0.35mm씩 자라다가 5-7년 정도 자란 후 빠지고 새로운 모발이 난다. 건강한 두피 상태를 유지하기 위해서는 규...2025.05.14
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광합성: 명반응과 암반응2025.11.151. 광합성의 정의 및 명반응 광합성은 빛 에너지를 화학 에너지로 변환하는 현상으로, 명반응과 암반응으로 구성됩니다. 명반응은 엽록체의 틸라코이드에서 일어나며, 빛을 흡수한 엽록소가 전자를 방출하여 ATP와 NADPH를 생성합니다. 이 과정에서 물이 광분해되어 산소가 방출됩니다. 광계 I과 II가 관여하며, 페레독신과 같은 전자 운반체가 에너지 전달을 매개합니다. 2. 암반응과 캘빈 회로 암반응은 스트로마에서 일어나며 이산화탄소를 환원하여 유기물을 합성합니다. 루비스코 효소가 이산화탄소를 고정하여 3-인산글리세르산을 생성합니다. 캘...2025.11.15
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충북대 일반생물학 9주차_체세포분열의 관찰 (2023최신자료)2025.05.141. 염색체 원핵세포의 염색체는 막으로 둘러싸인 세포소기관이 없고 히스톤 단백질이 결합되지 않은 하나의 핵양체만을 가진다. 진핵세포의 염색체는 핵 속에 들어있으며, 핵질은 단백질, DNA, RNA로 구성되고 염색질과 핵소로 이루어져 있다. 2. 세포주기 세포의 성장과 분열을 하는 주기로서, 간기와 분열기로 구분된다. 세포분열은 핵분열 과정 중의 방추사 출현 여부에 따라 무사분열과 유사분열로 구분된다. 3. 체세포분열 체세포분열은 전기, 중기, 후기, 말기의 과정을 거치며, 핵분열 후 세포질분열이 일어난다. 체세포분열은 세대를 거듭해...2025.05.14
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