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좋은 프랜차이즈와 나쁜 프랜차이즈의 특성2025.01.271. 프랜차이즈 본사와 가맹점 간의 협력 좋은 프랜차이즈는 가맹점주와의 상호 협력을 중요하게 여기며, 가맹점주에게 교육, 트레이닝, 마케팅 지원, 물품 공급 등을 제공하여 안정적인 운영을 돕는다. 반면 나쁜 프랜차이즈는 이러한 지원이 부족하고, 불필요하게 높은 로열티를 요구하여 가맹점주에게 큰 경제적 부담을 준다. 2. 제품 및 서비스 품질 관리 좋은 프랜차이즈는 철저한 품질 관리와 체계적인 공급망 관리를 통해 언제 어디서나 동일한 품질의 제품과 서비스를 제공한다. 반면 나쁜 프랜차이즈는 품질 관리가 미흡하여 지역에 따라 품질 차이...2025.01.27
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조직과 품질문화2025.05.101. 품질문화 품질문화란 기업 내의 모든 구성원들의 품질에 관해 공통적으로 가지고 있는 기본적인 가치관이다. 모든 조직과 인간은 가치관을 가지고 있으며, 이 두 개의 가치관이 반드시 동일할 필요는 없지만 이질적이어서는 안 된다. 품질문화의 정착이 품질향상에 상당한 영향을 끼치며, 문화는 단기간 내에 달성되지 않고 서서히 이루어진다. 2. 품질관리 많은 사회복지조직들은 조직관리기법으로서 품질관리를 모색 중이다. 이들 조직관리의 새로운 기법들은 사회서비스조직의 효율성과 효과성을 높이는 데 초점을 두지만 궁극적으로는 사회서비스의 품질을 ...2025.05.10
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설탕 결정화와 시럽 품질 평가 실험2025.11.141. 설탕 결정화 설탕 결정화는 과포화 상태의 설탕용액에서 교반 여부와 첨가물에 따라 달라진다. 교반 없이 가열하면 결정이 형성되지 않지만, 교반하면 핵이 형성되어 결정이 나타난다. 물엿 같은 불순물이 미량이라도 존재하면 설탕 분자의 격자구조 형성을 방해하여 결정 성장이 저해된다. 결정 형성에는 교반 속도, 용액 농도, 냉각 속도 등이 영향을 미친다. 2. 퐁당 제조 퐁당은 결정형 캔디로 설탕 200g, 물 120ml를 113℃까지 가열하여 제조한다. 냉각 후 나무주걱으로 빠르게 저어 핵을 형성시키면 약 15초 내에 결정화가 시작된...2025.11.14
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감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법2025.04.271. 감자의 수확과 관리 감자 수확 시기는 지상부 잎이 서서히 말라죽는 황화현상을 통해 확인할 수 있다. 수확 전 경엽제 처리를 통해 잎줄기를 말리는 전처리 과정을 거치게 된다. 수확 과정에서 발생할 수 있는 기계적 상처는 이후 관리 단계에서 병원균 침입의 통로가 될 수 있으므로 주의해야 한다. 2. 감자의 저장 방법 감자 저장 전 선별과 상처 치유 과정이 필요하다. 저장 방법으로는 창고 저장, 움저장, 땅속저장, 반지하식 저장 등의 보통 저장과 저온 저장, CA 저장 등이 있다. 저장 방법에 따라 감자의 생리적 변화와 상품성 유지...2025.04.27
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경영통제 중 품질관리기법에 대하여 분석하여 제출하시기 바랍니다2025.01.201. 경영통제 중 품질관리기법 품질관리기법은 제품이나 서비스의 품질을 유지하고 개선하기 위해 체계적으로 사용하는 방법과 도구를 말한다. 대표적인 품질관리기법으로는 총체적 품질관리(TQM), 식스 시그마, 린 생산 등이 있다. 이들 기법은 각기 다른 접근법을 취하지만, 공통적으로 높은 품질의 제품과 서비스를 제공하고, 고객 만족도를 높이며, 기업의 경쟁력을 강화하는 데 목적을 두고 있다. 품질관리기법은 데이터 기반, 전사적 참여, 지속적 개선 등의 특징을 가지며, 향상된 품질, 비용 절감, 경쟁력 강화 등의 장점이 있다. 그러나 고비...2025.01.20
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서비스기업의 통계적품질관리 적용2025.11.141. 관리도법 관리도법은 중심선과 두 개의 관리 한계선을 설정하여 품질의 산포를 관리하는 통계적 관리법입니다. 제조 과정에서 이상을 빠르게 찾아내고 불량품 대량 생산 전에 조처를 취해 품질을 유지합니다. 계량형과 계수형 두 유형이 있으며, 계량형은 연속적 값(무게, 길이, 강도 등)에 사용되고 계수형은 양품/불량품 판정 시 사용됩니다. 현대백화점과 스타벅스 같은 서비스기업에서도 고객 피드백과 만족도 조사를 통해 서비스 품질 개선을 표로 표현하고 관리도를 적용하고 있습니다. 2. 샘플링 검사 기법 샘플링 검사는 임의로 표본을 추출하여...2025.11.14
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식품의 수분활성도 측정법2025.01.241. 수분활성도 측정 원리 식품에서의 수분활성도(Aw, water activity)는 미생물의 생장과 식품의 풍미, 색, 향을 변화시키는 식품 내의 화학적, 생물학적, 물리적 반응들과 관계되어 있으므로 식품에 있어서 매우 중요한 특성이다. 수분활성도는 평형증기압법, 동결법, 팽윤압법 등의 열역학적인 방법, 또한 묽은 용액에서는 Raoult의 법칙의 적용에 의해 측정할 수 있다. 그러나 식품은 복잡한 혼합성분계이기 때문에, 평형증기압법으로 식품의 수분활성도를 측정하는 것이 가장 적합하다. 2. 수분활성도와 미생물 생장 미생물의 성장이...2025.01.24
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동아시아 조선산업 경쟁력 분석2025.11.151. 동아시아 조선산업 현황 한국은 30.7%의 높은 수주 점유율을 유지하고 있으나 중국에 점유율을 빼앗기는 추세 중입니다. 중국은 정부 주도의 막강한 지원과 보조금으로 가격 경쟁력을 높여 점유율이 30.1%로 지속 상승 중입니다. 일본은 1980년대 이후 점차 조선 점유율이 하락하여 21.0%에 머물러 있으며, 한국과 중국의 성장에 대한 대응을 제대로 하지 못하고 있습니다. 2. 선종별 경쟁력 한국은 VLCC, 초대형컨테이너선, LNG선, 해양플랜트에서 우위를 보입니다. 중국은 벌크선, 중소형 탱커선 등 저부가가치 선박에서 경쟁력...2025.11.15
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교촌치킨 성공비결 - 브랜드이미지2025.01.221. 고급스러운 패키지와 디자인 교촌치킨은 매장의 인테리어부터 포장 디자인까지 세심한 신경을 썼습니다. 일반적인 치킨 브랜드와는 달리, 깔끔하고 세련된 패키지를 사용하여 치킨의 품질과 신선함을 강조했습니다. 또한, 매장의 인테리어 역시 간결하고 모던한 스타일로 설계하여 젊은 층과 가족 단위 고객들에게 고급스러운 분위기를 제공했습니다. 2. 프리미엄 가격 전략 교촌치킨은 시장에서 프리미엄 제품으로 자리 잡기 위해 다소 높은 가격을 책정했습니다. 이는 가격 대비 품질이 우수하다는 인식을 소비자들에게 심어줬고, "비싸지만 그만한 가치가 ...2025.01.22
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낙상예방활동2025.05.021. 질 관리 질 관리(Quality)는 어떤 사물의 유용성, 내용의 좋고 나쁨, 가치, 등급, 속성 등을 의미하며, 간호의 질은 특정 서비스나 절차, 진단 혹은 임상적 문제에 있어 일반적으로 인정되는 좋은 실무에 대한 현행 표준과 예상되는 결과의 달성에 부합되는 정도를 말한다. 2. 질 보장(Quality Assurance, QA) 의료서비스가 일정 수준의 기준이나 표준에 맞는지 검토하고 표준에 맞는 의료서비스가 제공되도록 하는 과정으로 이전보다 향상된 업무결과를 지속적으로 유지하도록 하는 제도이다. 3. 총체적 질 관리(Tota...2025.05.02
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