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지역사회영양학의 관점에서 본 주요 영양소 섭취 변화 추이2025.01.261. 단백질 단백질은 신체 조직의 성장과 회복, 면역 기능 유지 등 필수적인 역할을 하는 영양소이다. 특히 현대인의 생활 방식 변화에 따라 근육 유지 및 체력 증진을 위한 단백질의 중요성이 부각되고 있다. 지난 10년간 한국 사회에서 단백질 섭취량은 꾸준히 증가하는 추세를 보였는데, 이는 동물성 단백질 소비 증가가 주요 요인으로 작용했다. 2. 칼슘 칼슘은 뼈와 치아 건강을 유지하고 신경 기능과 근육 수축에 중요한 역할을 한다. 특히 성장기 아동과 노년층에서 칼슘 섭취는 골다공증 예방과 밀접하게 관련되어 있다. 지난 10년간 칼슘 ...2025.01.26
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서울대학교, 화학실험, 만점, A+, 캐털레이즈의 반응속도 결과보고서2025.01.291. 캐털레이즈 반응 속도 본 실험에서는 감자즙에 포함된 효소 캐털레이즈를 활용하여 과산화수소 분해 반응의 초기 속도 및 효소 반응의 특성을 분석하였다. 실험 결과, 과산화수소의 농도가 증가할수록 초기 반응 속도가 증가하였으며, 이는 효소의 기질 농도에 따른 반응 속도를 설명하는 Michaelis-Menten 모델과 일치함을 확인할 수 있었다. 효소가 변성된 경우, 반응 속도가 현저히 감소하였으며, 이를 통해 효소의 구조적 안정성이 반응 속도에 중요한 영향을 미친다는 점을 확인할 수 있었다. 또한, Michaelis-Menten P...2025.01.29
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운동과 영양에 대한 이해2024.12.311. 운동 시 에너지 공급원의 변화 운동 시 시간이 경과함에 따라 주된 에너지 공급원이 변화한다. 초기에는 ATP-PC 시스템과 젖산 시스템을 통해 탄수화물이 주요 에너지원이 되지만, 시간이 지나면서 유산소 시스템을 통해 지방이 주요 에너지원으로 전환된다. 이는 근육 내 글리코겐 저장량과 고갈 속도에 따라 달라진다. 2. 근육의 혈당 조절 능력 근육에는 간과 달리 글리코겐을 분해하는 효소인 포스파타제가 없기 때문에 혈당 조절 능력이 떨어진다. 근육 내 글리코겐은 근수축에 필요한 에너지로만 사용될 뿐, 혈당 유지를 위해 분해되지 않는...2024.12.31
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화공생물공학 단위조작실험1 단백질 정량법 비교2025.01.151. BCA Assay BCA Assay는 단백질이 구리 이온(Cu2+)을 1가 양이온(Cu1+)으로 환원시킬 수 있는 성질을 이용한 단백질 정량법입니다. 환원된 구리 이온은 Bicinchoninic Acid(BCA) 분자 2개와 반응하여 보랏빛의 착물을 형성하게 되며, 이 화합물의 흡광도 측정을 통해 단백질 농도를 정량할 수 있습니다. BCA Assay는 일반적인 버퍼 물질에 간섭을 덜 받고, 높은 온도에서 민감하고 빠른 반응을 할 수 있으며, 계면활성제와 함께 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 실온에서 반응이 완전히 수...2025.01.15
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재조합 DNA 구성 및 대장균에서의 GFP 발현2025.11.121. 재조합 DNA 구성 재조합 DNA는 서로 다른 출처의 DNA 단편을 결합하여 새로운 DNA 분자를 만드는 기술입니다. 제한효소를 이용하여 DNA를 절단하고 DNA 리가제로 연결하는 과정을 통해 목적하는 유전자를 벡터에 삽입합니다. 이 기술은 유전공학의 기초가 되며 단백질 생산, 유전자 치료 등 다양한 분야에 응용됩니다. 2. GFP 형질전환 GFP(Green Fluorescent Protein)는 녹색 형광 단백질로, 자외선 또는 청색광에 노출되면 녹색 형광을 발합니다. GFP 유전자를 대장균에 형질전환하면 형광 단백질을 생산...2025.11.12
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급원별 에너지 섭취분율의 변화 추이와 남녀 비교2025.01.261. 급원별 에너지 섭취분율의 의미 급원별 에너지 섭취분율은 인간이 섭취하는 전체 에너지 중에서 각 식품군이나 영양소가 차지하는 비율을 나타내는 개념입니다. 이는 개인의 식생활뿐만 아니라 집단의 영양 상태를 평가하는 중요한 지표로 사용되며, 국가별 식품 섭취 패턴을 파악하거나 시간 경과에 따른 식습관 변화를 분석하는 데에도 활용됩니다. 2. 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이 지난 10년간 급원별 에너지 섭취분율에 가장 큰 변화는 탄수화물 섭취분율의 감소, 지방 섭취분율의 증가, 단백질 섭취의 안정성 유지입니다. 이는...2025.01.26
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NCBI의 유전자 서열 분석 및 단백질 삼차원 구조 모델링2025.01.231. NCBI 데이터베이스 NCBI에서 제공하는 다양한 데이터베이스(Genome, BioProject, BioSystems 등)에 대해 설명하고, 이를 통해 유전자 정보와 서열을 분석할 수 있음을 설명하였다. 2. 유전자 돌연변이 유전자 돌연변이의 개념과 종류(염기 치환, 결실, 삽입, 중복, 역위, 반복 확장 등)에 대해 설명하였다. 3. SOD1 유전자 SOD1 유전자의 기능, 발현, 관련 질병 등에 대해 자세히 설명하였다. 4. 서열 정렬 BLAST와 MSA 기법을 사용하여 SOD1 단백질 서열을 다른 생물종과 비교 분석하고,...2025.01.23
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생체분자의 정성분석2025.05.071. 탄수화물 탄수화물은 탄소, 수소, 산소로 이루어져 주로 Cn(H2O)m 의 구조를 가진다. 자연에서 가장 많이 발견되는 분자이며, 에너지 저장 및 수송, 생체의 모양이나 형태를 부여하는 구조 분자로서의 기능, 생체반응을 촉발하는 인식분자 또는 신호 분자로서의 기능 등을 수행한다. 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 분류된다. 2. 단백질 단백질은 아미노산으로 구성되어 있으며, 다양한 기관과 효소, 호르몬 등을 이루는 주요한 성분이다. 주로 인체 구성에 사용되지만, 드물게 에너지원으로도 사용된다. 단백질의 크기, ...2025.05.07
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Lewin's Essential GENES 분자생물학 4판 정리노트 08. 크로마틴2025.05.101. 크로마틴 크로마틴은 히스톤에 의해 매개되어 응축된 형태이며, 뉴클레오좀이 크로마틴의 기본 단위이다. 뉴클레오좀은 히스톤 옥타머에 DNA가 감겨있는 구조로, 다양한 공유 결합 변형을 통해 크로마틴의 구조와 기능이 조절된다. 히스톤 변이체와 DNA 구조 변화도 크로마틴 구조에 영향을 미치며, 뉴클레오좀 배열은 유전자 발현 조절에 중요한 역할을 한다. 2. 뉴클레오좀 뉴클레오좀은 크로마틴의 기본 단위로, 히스톤 옥타머에 DNA가 감겨있는 구조이다. 뉴클레오좀은 MNase 처리를 통해 얻을 수 있으며, 히스톤 변이체와 다양한 공유 결...2025.05.10
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닭 배아 발생실험 최종보고서2025.11.151. 닭 배아 발생과정 닭의 수정은 수란관에서 일어나며 정자핵과 난자핵이 융합하여 이수체핵을 구성한다. 산란 시 배아는 포배기 상태에 있고, 적절한 온도와 수분 제공 시 발생이 재개된다. 닭의 발생은 난할, 상실배, 포배기, 낭배기를 거쳐 진행되며, 낭배기 동안 내배엽, 중배엽, 외배엽의 3배엽이 형성되고 기관 분화가 일어난다. 외배엽은 피부와 신경계로, 중배엽은 뼈와 근육으로, 내배엽은 소화기관으로 분화된다. 2. 세포운명결정(Fate Determination) 배아 발생 중 세포들은 계속 분열하면서 특정 기능과 구조를 가지게 된...2025.11.15
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