총 825개
-
외식산업의 레스토랑 분류 방식과 SPC그룹의 전략2025.01.201. 레스토랑의 정의와 특징 레스토랑은 음식을 제공하는 서비스업으로, 고객에게 다양한 음식과 편의 서비스, 편안한 분위기를 제공하며 지역사회에 기여하는 역할을 한다. 레스토랑은 운영 주체, 메뉴, 규모, 업태, 서비스 방식, 가격대 등에 따라 다양하게 분류될 수 있다. 2. 레스토랑의 분류 방식 레스토랑은 운영 주체에 따라 개인 레스토랑과 체인 레스토랑으로, 메뉴에 따라 한식, 양식, 일식, 중식 레스토랑으로, 규모에 따라 소형, 중형, 대형 레스토랑으로, 업태에 따라 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑, 카페, 베이커리로, 서비스 방식...2025.01.20
-
코로나 19 팬데믹 이후 변화된 식생활 트렌드에 대하여 서술하시오2025.05.091. 외식의 뚜렷한 감소 코로나19 팬데믹으로 인해 시행된 5인 以上 모임 금지 및 식당의 영업시간 제한 등의 조치는 외식에 대한 선호도를 꾸준히 감소시키고 있다. 질병관리청이 '21년 발표한 보고서에 따르면 하루 1회 以上 외식을 하는 비율은 '19년 약 56%에서 '21년 약 53%로 감소했다. 2. HMR (Home Meal Replacement) 수요 증가 외식 비율 감소에 따라 유통형 HMR, 외식형 HMR 등이 그 자리를 차지하기 시작했다. HMR이란 'Home Meal Replacement'의 약자로 일부분은 조리가 된...2025.05.09
-
방송통신대학교 식생활과 문화 / 출석(중간)레포트 2학기2025.01.211. 식생활 문화 식생활 문화는 식재료의 맛이 아닌, 개개인에게 몸에 배여있는 특별한 생활양식이다. 여러세대에 걸쳐, 시대에 맞추어 발전시켜온 식재료의 종류와, 식사예절, 요리의 방법, 상차림 등 모두 식생활 문화라고 할 수 있다. 음식은 적게는 개개인에서 국가, 넓게는 사회를 나타내는 것이다. 2. 식생활 영향 요인 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 등 다양한 요인에 의해 영향을 받는다. 각 요인별 세부요인들이 구체적으로 설명되어 있다. 3. 자신의 식생활 영향 ...2025.01.21
-
사회복지조사론(A+)-단일사례조사설계 방법 활용2025.05.081. 단일사례조사설계 단일사례조사설계는 효과성을 평가하기 위하여 가장 많이 사용되는 설계방법으로, 단일대상에 대한 개입의 효과성을 과학적으로 증명이 가능하다. 또한 클라이언트에대한 빠른 연구가 필요하거나 통제집단을 구하기 어려울 때 사용할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나이다. 2. AB 설계 기초선과 개입. 두가지 국면으로만 이루어진 단일사례설계의 가장 기본적인 유형으로 가장 많이 사용되는 유형이다. 사회복지실천에서 여러 문제와 상황에 적용이 가능하며, 개입으로 인한 행동변화를 기초선과 비교하여 제시할 수 있다. 다만, 제 3요인...2025.05.08
-
색으로 알아보는 인체 건강과 성격2025.11.121. 혈색과 기색 혈색은 피부에 보이는 핏기로 심장을 통해 피부로 보내진 혈액이 눈으로 보여지는 현상입니다. 혈액은 열을 운반하여 체온을 유지하고 살균 멸균 활동을 함으로써 생명유지의 필수 역할을 합니다. 혈색이 좋다는 것은 건강함을 의미하며, 비위가 나쁠 경우 혈색이 나빠집니다. 기색은 희로애락 같은 마음의 작용으로 나타나는 얼굴빛으로, 감정이 얼굴빛을 통해 표현됩니다. 한방에서는 색은 오장육부의 흐름이 밖으로 나타나는 것이고, 기는 안에 있는 것으로 봅니다. 2. 색채와 식욕의 관계 붉은색과 오렌지색의 황색계열은 사람의 마음을 ...2025.11.12
-
비만의 사회학 식단 기록 분석 및 개선 방안 보고서2025.05.111. 식단 분석 현재 직장과 학교를 병행하고 있어서 대부분 외식을 하거나 인스턴트 음식을 먹습니다. 평일에는 회사, 주말엔 학교에 가고 남는 시간에는 친구들과 여가시간을 보내기 때문에 대부분의 시간을 집이 아닌 밖에서 보냅니다. 본가에서 나와 자취를 하고 있어서 집밥을 해먹기 쉽지 않은 상황입니다. 저의 평소 식단이 올바르지 않다는 사실을 알고 있지만 귀찮다는 이유로 신경을 쓰지 않았습니다. 그러나 일주일 동안의 식단을 기록해 보니 제 식단에서 장점보다 단점이 더 눈에 띄었습니다. 2. 식단의 단점 첫째, 야채와 과일을 거의 먹지 ...2025.05.11
-
개인의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인2025.01.041. 식생활에 영향을 미치는 요인 개인의 식생활은 자연적, 사회적, 경제적, 기술적 요인에 의해 영향을 받는다. 자연적 요인에는 지역의 지리적 특성과 기후가 포함되며, 이는 농산물 생산과 해산물 이용에 영향을 준다. 사회적 요인에는 문화, 종교, 가족과 사회적 그룹의 영향이 포함된다. 경제적 요인에는 소득 수준과 식품 가격이 포함되며, 기술적 요인에는 식품 가공 기술, 조리 기기, 가공식품 및 배달 서비스 등이 포함된다. 이러한 다양한 요인들이 개인의 식생활 형성에 영향을 미친다. 2. 기술적 요인이 식생활에 미치는 영향 기술적 요...2025.01.04
-
중동 국가 관광객을 대상으로 한 한류 관광 개선 방안에 대한 논의2025.01.201. 중동 관광객을 위한 여행 편의 시설 및 서비스 현황 분석 현재 우리나라에서 중동 관광객들을 대상으로 제공되고 있는 관광 상품, 편의 시설, 편의 서비스에 대해 실증적으로 파악하고, 이에 대한 문제점과 한계를 분석한다. 2. 중동 관광객을 위한 편의 개선 방안 중동 관광객들의 종교적 특성과 문화적 차이를 고려하여 기도실 제공, 할랄 푸드 제공, 아랍어 서비스 등 중동 관광객들의 편의를 개선하기 위한 방안을 제시한다. 3. 한류를 활용한 중동 관광객 유치 전략 중동 지역에서 확산되고 있는 한류 열풍을 활용하여 중동 관광객들의 한국...2025.01.20
-
아동의 정서를 발달시키기 위한 교육활동2025.05.111. 학습이론 학습이론은 행동주의 이론과 같은 이론으로 아동의 발달에 있어서는 생물학적 요인보다 환경적 요인이 중요하다고 강조한다. 즉, 아동에게 있어 주위의 환경이 어떻게 주어지는지에 따라 행동발달이 다른 방향으로 이루어진다고 이야기한다. 학습이론의 발달은 파블로프의 고전적 조건형성, 스키너의 조작적 조건형성, 반두라의 사회학습이론 등을 통해 발전되었다. 2. 편식 행동 개선 필자는 이웃집 5살 아동을 관찰한 결과 아동이 채소를 먹는 것을 기피하는 편식 행동을 보였다. 이를 개선하기 위해 조작적 조건형성 이론을 바탕으로 정적 강화...2025.05.11
-
최적의 에어프라이어 설계에 관한 열유동해석2025.04.291. 에어프라이어 에어프라이어는 기름이 아닌 공기를 사용하여 음식을 조리하는 장치입니다. 팬에서 나오는 공기가 측면을 따라 내려가다가 아래 표면을 통해 다시 올라가는 구조를 가지고 있습니다. 이 발표의 목표는 최적의 온도 분포를 가질 수 있는 모델을 찾는 것이며, 전도, 대류, 복사 등의 열전달 메커니즘을 고려하여 이를 달성하고자 합니다. 2. 열유동해석 에어프라이어의 최적 설계를 위해 열유동해석을 수행하고자 합니다. 이를 통해 에어프라이어 내부의 온도 분포와 공기 유동 특성을 분석하고, 최적의 성능을 발휘할 수 있는 모델을 찾고자...2025.04.29
7 / 83
