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보편주의와 선별주의에 대한 사회복지정책 논의2025.05.111. 보편주의 보편주의는 복지서비스가 사회구성원 모두에게 주어져야 한다는 주장입니다. 보편주의의 장점으로는 빈곤 예방, 낙인감 감소, 정책 균일성 유지, 인권 보호, 행정 비용 감소, 복지 서비스 균일성 유지, 경제 성장과 안정 기여, 장기적 비용 절감, 소득 재분배 기능 등이 있습니다. 단점으로는 자원 사용의 효율성 저하, 전체 비용 증가 등이 있습니다. 2. 선별주의 선별주의는 사회복지서비스가 개인적 욕구에 근거하여 자산 조사를 통해 대상자를 선정하는 것입니다. 선별주의의 장점으로는 자원 낭비 감소, 정책 목표 효율성 증가, 불...2025.05.11
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참치마요 주먹밥(중식) 표준 조리법2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법을 제공하고 있습니다. 참치마요 주먹밥(중식)이라는 인기 메뉴의 조리 방법과 사용 식재료, 배식 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급별 이 자료에서는 농촌형 초등학교를 대상으로 한 표준 조리법을 제공하고 있습니다. 학교 유형과 급별에 따라 적절한 조리법과 식단 구성이 필요할 것으로 보입니다. 3. 배식 방법 이 메뉴는 대면(강제) 배식 방식으로 제공되는 것으로 나타납니다. 학생들의 선호도와 편의성을 고려한 배식 방법 선택이 중요할 것 같습니...2025.01.14
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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항2025.01.021. 메뉴의 의의 메뉴는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고 한다. 메뉴는 외식업경영의 상징적 사명을 갖고 있으며, 기업존재의 근원이 되고, 외식업체의 개성과 분위기를 창출하는 도구이다. 2. 메뉴의 유형 학교급식에서는 변동메뉴(changing menu)가 가장 많이 사용되는데, 이는 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단을 작성하는 것이다. 변동메뉴는 메뉴 변화로 단조로움을 줄일 수 있지만 재고관리가 어렵다는 단점이 있다. 3. 학교급식 메뉴계획 시 고려사항 고객 측면에서는 영양요구량과 고객의 욕구, 식습관, 기호도를 고려해...2025.01.02
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급식운영일지(요양원, 요양기관, 유치원 등 활용 가능)2025.05.101. 급식 운영 이 문서는 요양원, 요양기관, 유치원 등에서 활용할 수 있는 급식 운영일지입니다. 문서에는 일자별 메뉴, 식수 인원, 식이요법 대상, 소독 및 기타 처리사항 등이 상세히 기록되어 있습니다. 이를 통해 시설의 급식 운영 현황을 체계적으로 관리할 수 있습니다. 2. 요양원 급식 요양원에서는 입소자들의 건강과 영양 상태를 고려하여 균형 잡힌 식단을 제공해야 합니다. 이 문서는 요양원 급식 운영을 위한 일지로, 일자별 메뉴와 식수 인원, 식이요법 대상, 소독 및 기타 처리사항 등을 상세히 기록하고 있습니다. 이를 통해 요양...2025.05.10
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빈곤아동을 위한 아동 복지 실천2025.05.141. 복지 포퓰리즘 포퓰리즘은 대중 일반의 욕구와 바람이 외면당하고 차단되어 그들의 삶과 생활이 불안과 고통으로 점철될 때 '다시 대중 속으로!'라는 자각을 하게끔 만드는 건강한 정치적 선언이라고 볼 수 있다. 그러나 포퓰리즘이라고 해서 꼭 부정적인 부분만 존재하는 것은 아니며, 무리하게 추진한 정책들로 인해 미래의 주역인 아동에게 긍정적으로 작용하는 정책들이 존재한다. 2. 보건복지부의 입장 보건복지부는 '포용국가 아동정책'을 통해 4대 전략과 16대 과제, 10대 핵심 추진과제를 마련하였으며 가정 보호가 어려운 아동을 시군구에서...2025.05.14
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무상급식에 관한 개념, 현황, 해외사례, 쟁점 등 분석2025.01.291. 무상급식의 개념과 현황 무상급식은 학교에서 학생들에게 무료로 제공하는 급식 서비스를 의미하며, 경제적 격차로 인한 학생 간 영양 상태와 학업 성취도 차이를 줄이고 모든 학생에게 동등한 교육 환경을 제공하는 것을 목표로 한다. 한국에서는 2011년 서울시의 초등학생 무상급식을 시작으로 본격화되었으며, 2023년 현재 초·중·고등학교 대부분에서 무상급식이 이루어지고 있다. 2. 해외 무상급식 사례 비교 분석 북유럽 국가들은 모든 학생에게 무료 급식을 제공하여 학생들의 영양 상태와 학업 성취도 향상에 기여하고 있다. 반면 미국은 저...2025.01.29
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표준 조리법-크림스파게티(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 크림스파게티(중식) 조리법을 설명하고 있습니다. 조리법에는 사용되는 식재료와 분량, 조리 순서 등이 자세히 기술되어 있습니다. 2. 학교 유형 이 조리법은 농촌형 학교에서 사용되는 것으로 나와 있습니다. 3. 학교 급별 이 조리법은 남고(일반) 학교에서 사용되는 것으로 나와 있습니다. 4. 배식 방법 이 조리법에서는 대면(강제) 배식 방식을 사용하는 것으로 나와 있습니다. 5. 인기 메뉴 크림스파게티(중식)은 학교급식에서 인기 있는 메뉴 중 하나인 것...2025.01.14
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학교급식 표준 조리법2025.01.201. 학교급식 표준 조리법 학교 유형에 따라 농어촌형, 도시형 등으로 구분되며, 학교급별로는 남녀공학 고등학교(일반), 남고(마이스터고) 등이 있습니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식과 자율배식이 혼용되며, 인기 메뉴로는 매운 돼지갈비찜, 치킨 마요 볶음밥, 치즈불닭갈비 등이 있습니다. 만족도 향상을 위해 식단선택제, 간편 식단 제공 등의 특색 이벤트를 운영하고 있습니다. 1. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법은 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매우 중요한 부분입니다. 표준 조리법을 통해 균형 잡힌 식단을 제공하고, 위생...2025.01.20
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빈곤아동에 대한 최근의 정부지원 서비스를 조사하여 정리하시오2025.01.201. 소년소녀가정 지원사업 소년 소녀 가장 세대보호 대책으로 실시되고 있으며, 소년 소녀 가정지원사업으로 변경되었다. 지원 대상은 국민기초생활보장 수급 가구 중 18세 미만의 아동이 실질적으로 가정을 이끌어가는 세대이다. 지원사업 내용으로는 국민기초 생활보장법에 의한 급여지원과 생계급여, 교육급여를 제공하고 있다. 2. 빈곤 한부모가족 지원사업 모자복지법이 모?부자복지법 그리고 한부모가족지원법으로 개정되었다. 빈곤 한부모가족 지원사업 대상은 세대주인 모와 부 그리고 그에 의해 양육되는 18세 미만의 자녀로 이루어진 가정이다. 지원사...2025.01.20
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한국의 아동복지 정책 및 사회복지서비스 체계2025.11.121. 빈곤아동 지원정책 빈곤아동은 저소득층 가정의 만 18세 미만 아동으로 생활여건과 자원 결핍으로 인해 사회적·경제적·문화적 불이익을 받는 상태입니다. 정부는 빈곤아동의 건강한 성장과 발달을 지원하기 위해 소년소녀가정 지원사업, 한부모가족 지원사업, 드림스타트 사업, 아동급식 지원사업, 디딤씨앗통장(CDA) 사업 등 다양한 정책을 수행하고 있습니다. 이러한 정책들은 빈곤으로 인한 위험요인을 감소시키고 아동의 신체, 인지, 심리사회적 발달을 지원합니다. 2. 가정 및 시설보호 정책 요보호아동은 1997년 경제위기 이후 가족해체로 인...2025.11.12
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