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환경친화형 농업의 필요성과 출현배경, 유기농업의 역사와 발전전망2025.01.261. 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경 현대 농업의 화학 비료와 농약 사용으로 인한 환경 문제가 심각해지면서, 환경친화형 농업의 필요성이 대두되었다. 생물 다양성 보전, 지속 가능한 농업 정책 등이 환경친화형 농업 출현의 배경이 되었다. 2. 유기농업의 역사 유기농업의 기원은 20세기 초 루돌프 슈타이너의 농업 강연에서 시작되었다. 이후 1960년대 환경 운동과 함께 유기농 인증 시스템이 도입되었고, 1990년대와 2000년대에 유기농업이 글로벌 트렌드로 자리잡았다. 우리나라에서는 1960년대부터 유기농업이 시작되었다. 3. 유기...2025.01.26
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잉크의 제조 (콜로이드) 예비레포트2025.04.271. 콜로이드 콜로이드란 용액과 현탁의 중간 상태로, 용질 입자 또는 분산상이 용매상 또는 분산매질에 현탁되어 있는 것을 말한다. 용매와 용질이 완전히 혼합되어 단일상을 이루는 용액과 달리, 콜로이드 또는 콜로이드 분산은 크기가 1~1000 nm이고 불용성인 물질이 분산된 상태로 다른 물질과 섞여 있는 혼합물을 말한다. 콜로이드의 크기가 가시광선 영역(파장 400~700 nm)에 해당하므로 눈이나 광학 현미경으로 콜로이드 입자를 쉽게 볼 수 있다. 2. 잉크 잉크는 고체 입자를 액체에 섞은 졸 콜로이드이다. 잉크의 조성은 색료, 매...2025.04.27
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자신이 근무하고 싶은 조직과 담당하고 싶은 업무에 대해서 분석하시오2025.04.281. 오뚜기 회사 오뚜기는 1969년 설립되어진 종합식료품회사이다. 현재 계열사로는 오뚜기냉동식품, 오뚜기에스에프지주 등을 통해서 냉동식품 및 통조림 제품 사업을 진행하고 있다. 오뚜기 회사는 미래지향적이고 능력 위주의 회사이며, 직원들의 학력 및 출신지를 보지않고 오직 인재가 가진 능력만 보고 채용하는 곳이다. 오뚜기는 1971년 풍림상사를 시작으로 역사를 이어오고 있으며, 2015년 경부터 사회적으로 좋은 평판을 얻게 되었다. 오뚜기의 명예회장인 함태호 회장의 경영철학은 '모든 직무가 중요한 기업'이라는 것으로, 모든 직원을 정...2025.04.28
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한국의 의식주 문화와 식문화 수업 구성2025.01.041. 한국의 의식주 문화 특성 한국의 의생활 문화는 한복으로 대표되며, 상의와 하의가 분리되어 있고 흰색을 선호하는 특징이 있다. 한국의 식생활 문화는 쌀을 주식으로 하며, 간장, 젓갈, 김치, 양념 등을 사용하는 것이 특징이다. 한국의 주생활 문화는 풍수의 원리에 기반하여 남향으로 집을 짓고, 온돌과 마루를 사용하는 등의 특징이 있다. 2. 한국의 식문화 수업 구성 한국의 식문화를 주제로 한 문화 수업을 구성할 수 있다. 수업 목표는 해당 음식 문화와 관련된 어휘 익히기, 음식에 대한 정보 얻기, 학습자의 모국 음식과 비교하기 등...2025.01.04
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GMP 및 cGMP 개요와 적용2025.01.171. GMP(Good Manufacturing Practice) 및 cGMP(Current Good Manufacturing Practice) GMP는 의약품, 화장품 등 다양한 제품의 제조 및 품질 관리를 위한 기준으로, 제품의 안전성과 유효성을 보장하기 위해 제조 및 품질 관리 전반에 걸쳐 준수해야 하는 규정을 의미합니다. cGMP는 미국 식품의약국(FDA)에서 제정한 현행 GMP 기준을 의미하며, 의약품의 출처, 강도, 품질 및 순도를 보장하기 위해 제조업체가 제조 작업을 적절히 통제하도록 관리하는 규정입니다. 2. GMP 및...2025.01.17
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건강의 묘약 '양파' 리포트2025.01.161. 양파의 역사와 활용 양파의 원산지는 이란, 아프가니스탄, 파키스탄 지역으로 추정되고 있으며, 이란에서는 기원전 수천년 전부터 양파를 신전에 사용했다는 기록이 있다. 양파는 우리 인류에게 가장 오래되고 가까운 야채라 할 수 있다. 양파는 원래 서양 요리에 불가결한 재료이지만 오늘날에는 우리나라에서도 폭넓게 사용되고 있다. 식품으로 먹는 양파 외에 양파껍질도 염료로 사용되며, 민간 약으로도 널리 이용될 수 있다. 2. 양파의 건강 효능 양파는 비타민의 근원이며 발열, 부종, 위염, 만성 기관지염에 유용하다. 식염과 합해지면 복통의...2025.01.16
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축산식품가공학 - 유가공산업의 현황, 우유 영양성분의 특정과 기능, 우유와 인체건강2025.05.101. 유가공산업 현황 유가공산업의 역사는 기원전 3천 년 이전부터 시작되었으며, 우리나라의 유가공 역사는 삼국시대부터 시작되었다. 최근 유가공산업은 전체 식품가공산업의 약 13%의 매출규모를 가지는 국민 기초산업으로 발전하였다. 우유 및 유가공품 소비량은 1970년 1.6kg에서 2013년 71.3kg으로 44.8배 증가하였다. 2. 우유의 규격 및 성분 우유는 가공유, 저지방가공유, 유음료 등의 유형으로 구분되며, 우유와 모유의 성분 차이가 있다. 우유 성분은 계절, 품종, 비유기 등의 요인에 따라 변동된다. 3. 우유의 영양성분...2025.05.10
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커피는 마약으로 분류해야 하는가2025.01.291. 마약 마약은 신경계의 일부로 뇌와 척수를 합쳐 일컫는 중추신경계에 작용하면서 오용하거나 남용할 경우 인체에 심각한 위해가 있다고 인정되는 약물을 의미한다. 2. 카페인 커피에는 카페인이 들어있는데, 카페인은 중추신경계 각성제고 마약으로 분류되지 않는다. 카페인은 아데노신 수용체에 아데노신 대신 결합해 피로를 느끼지 못하게 하고 신경을 깨워 우리를 각성시킨다. 3. 중추신경계 자극제 카페인은 중추신경흥분작용물질(CNS stimulant)로 작동하며 따라서 기분이 들뜨고 좋아지는 증상(temporary euphoria)을 경험할 ...2025.01.29
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그람양성막대균 핵심요약정리2025.11.181. 탄저균(Bacillus anthracis) 탄저균은 아포를 형성하는 그람양성막대균으로 접종, 섭취, 흡입으로 감염된다. 3가지 독소단백(방어항원, 부종인자, 치사인자)과 항포식 협막을 가지고 있다. 피부탄저는 검은 악성 농포로 발달하며 치료하지 않으면 20% 치사율을 보인다. 위장탄저는 100% 치사율이고, 흡입탄저는 2개월 이상의 잠복기를 거쳐 출혈성 폐렴으로 진행되며 치료하지 않으면 100% 사망한다. 페니실린, 독시사이클린, 시프로플록사신에 감수성이 있다. 2. 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytog...2025.11.18
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두유의 유래, 발전, 그리고 트랜드 변화2025.11.151. 두유의 유래와 정의 두유는 단순한 콩물이 아니라 콩을 갈아서 만든 우유 상태의 음료입니다. 고려시대에는 두즙이라 불렸으며, 조선시대부터 두유라고 불리기 시작했습니다. 두부와 함께 중국 서한시대 회남왕 유안이 처음 만들었다는 주장이 있지만, 정확한 기록이나 증거는 없습니다. 한국의 베지밀은 정식품 창업주 정재원 명예회장이 소아과 의사 시절 아기들의 치료식으로 개발했습니다. 2. 유당불내증과 두유의 중요성 유당불내증은 장점막의 유당 분해효소가 결핍되어 발생하는 소화흡수 불량증후군입니다. 한국인 75% 이상이 유당불내증을 가지고 있...2025.11.15
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