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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 농산물우수관리 (GAP) 농산물 안정성 확보와 농업환경의 보전을 위해 농산물 및 농업환경에 잔류 가능한 각종 위해요소인 농약, 중금속, 미생물 등에 대한 사전 예방적 안전 관리를 시행하는 과학적 위생안전관리 체계이다. 'GAP'는 'Good(우수), Agriculture(농산물), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 농식품을 공급할 수 있도록 생산부터 수확 후 관리 및 ...2025.01.24
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DPPH assay, 항산화실험 보고서2025.05.131. DPPH assay DPPH는 안정한 자유 라디칼로서 517nm에서 특징적인 광흡수를 나타내는 보라색 화합물이다. 이 라디칼은 알코올 등의 유기용매에서 매우 안정하며, 항산화 기작 중 Proton-radical scavaenger에 의하여 탈색되기 때문에 항산화 활성을 육안으로 쉽게 관찰할 수 있다. DPPH 실험은 시료 용액과의 반응에 의하여 DPPH 라디칼이 감소하는 정도를 분광광도계로 측정하여 간접적으로 시료의 항산화 활성을 평가하는 방법이다. 2. 활성산소 공기 중의 산소 분자는 삼중항 산소(triplet oxygen,...2025.05.13
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생체분자의 정성분석 레포트2025.05.121. 생체분자 생체분자란 생명체에 의해서 만들어지는 저분자 및 고분자를 포함한 모든 유기분자를 말한다. 생체분자는 주로 탄소, 수소, 질소, 산소로 구성되어 있다. 생체분자의 종류에는 탄수화물, 단백질, 지질, 핵산 등이 있다. 2. 탄수화물 탄수화물은 탄소, 수소, 산소가 약 1:2:1의 비율로 구성된 분자이다. 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다. 단당류인 포도당은 생물체에서 가장 흔한 단당류이며 대부분의 다당류를 구성하는 기본 단위이다. 이당류와 다당류는 단당류가 연결되어 있는 형태이다. 3. 단백질 단백질은 하나 ...2025.05.12
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A+받은 만성골수성백혈병 간호과정 3개입니다. 간호진단 비효과적 호흡양상, 감염의 위험성, 체액과다2025.01.221. 만성 골수성 백혈병의 정의와 병태생리 만성 골수성 백혈병은 필라델피아 염색체를 지닌 조혈모 세포의 클론이 비정상적으로 확장되면서 골수 내에 비정상적인 세포가 과도하게 증식하여 생기는 질환입니다. 만성기, 가속기, 급성기로 진행되며 각 단계별로 다양한 증상이 나타납니다. 2. 만성 골수성 백혈병의 증상 만성 골수성 백혈병은 임상적으로 뚜렷한 증상이 없는 경우가 많습니다. 피로감, 체중 감소, 소화 불량, 비장 비대 등의 비특이적인 증상이 나타날 수 있으며, 병이 진행될수록 증상이 악화됩니다. 소아와 성인의 증상이 다를 수 있습니...2025.01.22
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굴 모의 양식사업 계획서2025.01.281. 굴 양식 품종 선택 양식학 개론 강의를 통해 다양한 비용이 들어가는 양식업에서 사료비가 가장 큰 비용이라는 것을 알게 되었다. 이에 사료비가 들어가지 않는 참굴을 선택하게 되었다. 참굴은 난생형으로 성장이 빠르고 번식력과 질병 저항성이 강하며, 수온 적응성이 강해 양식장 위치 선정이 쉽기 때문에 참굴로 결정하게 되었다. 2. 굴 양식 방법 굴 양식 방법에는 바닥식, 투석식, 나뭇가지식, 연승수하식, 뗏목수하식, 기타수하식, 채롱식 등 다양한 방법이 있다. 각 방법의 특징과 장단점이 있으며, 양식 환경에 따라 적절한 방법을 선택...2025.01.28
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A+받은 지역사회 간호학 수질오염(환경오염) 피피티입니다.2025.05.051. 미나마타병 미나마타병은 수은 중독으로 인해 발생하는 신경학적 증상으로, 메틸수은이 포함된 어패류를 먹은 주민들에게서 발생했다. 원인은 인근 화학공장에서 방류한 유기수은이었으며, 증상으로는 사지, 혀, 입술의 떨림, 혼돈, 진행성 보행 실조, 발음 장애 등이 있었다. 예방법으로는 만성피로, 불면증, 식욕저하, 감정변화 등의 증상이 나타나면 수은 농도를 검사하고, 마늘, 파, 양파, 부추 등을 섭취하며 유산소 운동을 하는 것이 좋다. 2. 이타이이타이병 이타이이타이병은 카드뮴 중독으로 인해 발생하는 공해병으로, 아연을 제련할 때 ...2025.05.05
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생화학 중간고사 정리2025.11.121. 세포의 구조와 기능 생명체는 매우 복잡하고 고도로 조직화되어 있으며 동적인 상태를 유지합니다. 세포는 생명의 기본 단위로, 원핵세포와 진핵세포로 나뉩니다. 원핵세포는 세균과 남조류로 구성되며 원형질막과 펩티도글라이칸 세포벽을 가집니다. 진핵세포는 원핵세포보다 크며 막으로 구획화된 내부 구조를 가집니다. 세포막은 인지질이중층 구조에 단백질이 묻혀있는 형태로, 선택적 투과의 방어벽 역할을 합니다. 물질수송은 단순확산, 촉진확산, 능동수송으로 나뉩니다. 2. 세포 소기관의 역할 핵은 이중막이며 유전정보를 저장하여 단백질 합성을 통제...2025.11.12
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식품매개감염병 - 기생충2025.05.091. 감염병 감염병은 살아있는 병원성 미생물에 의해 숙주세포가 침범되어 있는 상태를 말하며, 여러 사람에게 잇달아 돌아가며 앓는 질병을 의미한다. 감염병 유행의 조건은 병원체, 경로, 숙주의 감수성이며, 이 세 가지 조건 중 하나라도 충족되지 않으면 감염병은 발생하지 않는다. 2. 법정감염병 법정감염병은 '감염병의 예방 및 관리에 관한 법률'에 명시된 감염병으로, 질병으로 인한 사회적 손실을 최소화하기 위해 법률로써 예방 및 확산을 방지하는 감염병을 말한다. 감염병의 심각도, 전파력, 격리수준에 따라 제1급~제4급으로 분류된다. 3...2025.05.09
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비뇨기계 사정2025.01.211. 신장의 기능 신장의 주요 기능은 산-염기 균형 조절, 사구체 여과, 세뇨관 재흡수 및 분비를 통한 노폐물 배출, 혈압 조절 등이다. 노화에 따라 사구체와 세뇨관의 기능이 감소하여 소변 농축 능력이 떨어지고 탈수, 고나트륨혈증 위험이 증가한다. 또한 요실금, 배뇨 장애 등의 문제가 발생할 수 있다. 2. 비뇨기계 용어 비뇨기계와 관련된 주요 용어에는 무뇨, 질소혈증, 배뇨곤란, 빈뇨, 지연뇨, 야뇨, 핍뇨, 다뇨 등이 있다. 이러한 용어를 이해하고 정상 소변량 등을 파악하는 것이 중요하다. 3. 신체 사정 비뇨기계 사정 시 복부...2025.01.21
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농산식품가공학 - 식품가공과 가공공정의 이해2025.04.251. 식품가공의 이해 식품가공이란 농산물, 축산물, 수산물 등의 식품재료를 물리적, 화학적 또는 생물학적 방법 중 한가지 이상을 이용하여 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정으로 식품의 품질향상, 이용성 증대, 안전성 제고 등 식생활에 도움이 되도록 만드는 것을 말함. 식품가공의 역사는 인류문명의 역사와 같이 한다고 볼 수 있으며, 식품가공과 저장은 서로 밀접하게 연관되어 있음. 2. 식품가공의 필요성 식품가공의 필요성은 식량자원의 효과적 활용, 저장 중 발생하는 food wastage의 감소 및 부산물의 적극적 활용, 식생활 개선과...2025.04.25
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