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여러 가지 수화물 실험2025.01.231. 수화물 수화물은 화학식에 물 분자(H2O)가 포함된 화합물로, 물 분자를 포함하고 있는지 여부를 파악하는 것이 중요하다. 실험을 통해 수화물에 대한 이해를 높일 수 있으며, 실험 결과는 실제 산업에서의 결정화 공정에 응용될 수 있다. 2. 풍해 일부 화합물들이 대기 중에서 물 분자를 잃어버리는 현상으로, 실험 중 생성된 화합물이 풍해를 일으키면 실험 결과에 영향을 미칠 수 있기 때문에 사전에 이러한 화합물의 특성을 고려해야 한다. 3. 조해 공기 중의 수분을 아주 많이 흡수하여 고체 상태에서 액체 상태로 변화하는 현상으로, 조...2025.01.23
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모아(Mohr)법에 의한 NaCl의 정량실험2025.01.131. NaCl(염화나트륨) NaCl은 식용소금의 주성분으로 해수염류 중 가장 많은 비율을 차지하며, 인체의 대표적인 전해질이다. 순수한 NaCl은 조해성이 없지만, 정제하지 않은 것은 Mg, Ca 등을 함유하므로 조해성을 가진다. 2. AgNO3(질산은) AgNO3는 무색, 투명하며 비조해성 물질이다. 순수한 것은 공기 중에서 광선에 안정하지만, 유기물이 혼재할 경우 분해되어 어두운 색이 된다. 440°C에서 가열하면 분해되어 은을 생성한다. 수용액은 중성이며 피부조직을 부식시키는 독극물이다. 3. 부피분석법 부피분석법은 정량하려는...2025.01.13
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아주대 생실1) 발효 보고서2025.05.101. 알코올 발효 알코올 발효(alcohol fermentation)는 에탄올 발효(ethanol fermentation)라고도 하며 포도당, 과당, 설탕 등의 당을 에탄올과 이산화탄소로 분해하면서 에너지를 생산하는 대사 과정을 의미한다. 알코올 발효는 효모나 일부 어류에서 자연적으로 일어나며, 에탄올 연료나 알코올 음료 생산에 이용되기도 한다. 2. 젖산 발효 젖산 발효(lactic acid fermentation)는 산소가 부족한 상태에서 해당과정을 통해 당을 분해하여 젖산(lactic acid)이 생성되는 과정으로, 기질 수준...2025.05.10
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국제의약품 인허가전략: COVID-19 치료제 및 치매치료제2025.11.151. 미국 FDA 인허가 절차 COVID-19 치료제의 미국 진출을 위해 FDA CDER에 BLA(Biological License Application)를 제출한다. BLA에는 CMC, 비임상 및 임상 데이터, 안전성 정보 등이 포함되어야 한다. 세계 최초 개발 제품으로 우선심사(Priority Review)를 요청하면, FDA는 45일 내에 심사 대상 여부를 판단하고 60일 내에 통보한다. 우선심사 대상 선정 시 6개월 내 심사 완료되며, 최초 신청부터 최종 허가까지 최대 285일이 소요된다. 2. 유럽 EMA 인허가 절차 유럽...2025.11.15
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식품미생물학: 기타유기산의 특성과 생산2025.11.161. 글루콘산(Gluconic acid) 무색~담황색의 투명한 시럽상 액체로 물에 잘 녹으며 부드러운 산미를 띤다. 식음료의 산미제, pH 조정제, 제빵 첨가제 등으로 사용된다. Acetobacter, Pseudomonas, Penicillium, Aspergillus 등의 미생물에 의해 생산되며, 현재는 통기교반기가 달린 탱크에서 액내배양법으로 약 40시간에 생산된다. 배지는 당농도 25~35%, 중화제로 NaOH를 사용하여 자동중화장치로 관리된다. 2. 젖산(Lactic acid) 카복시기, 하이드록시기, 메틸기를 가진 유기화합...2025.11.16
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분석화학실험 A+ ( 예비 레포트 ) 다양성자산의 특성을 이용한 인산의 정량2025.05.141. EDTA EDTA는 분석화학에서 가장 널리 사용되는 킬레이트제이며, 직접적정법, 치환적정법, 역적정법 등 다양한 적정법을 사용하면 EDTA로 주기율표상 대부분의 원소를 분석할 수 있다. EDTA는 수소이온을 받거나 내줄 수 있는 두 개의 아민 그룹과 네 개의 카르복실산 그룹을 가진 육양성자성 산이다. EDTA는 알칼리 금속을 제외한 대부분의 금속과 1:1로 안정한 착물을 형성한다. EDTA 표준용액은 제조 후 폴리에틸렌 병에 보관해야 한다. 2. EDTA 표준용액 제조 EDTA 표준용액은 Na2H2Y·2H2O(분자량 372.2...2025.05.14
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식품가공학: 유기산 및 침채류2025.11.161. 유기산(Organic Acid) 유기산은 산성을 나타내는 유기 화합물으로, 신맛을 내며 피로회복을 돕고 입맛을 돋운다. 초산(아세트산, CH3COOH)은 식초의 주성분이며, 천연 탄수화물이 발효와 산화과정을 거쳐 생성된다. 구연산은 레몬, 감귤, 매실 등 시큼한 과일에 함유된 유기산으로, 살균작용, 피로회복, 칼슘흡수 활성화, 피부노화방지 등의 효능이 있다. 유기산은 병원성세균 억제 효과가 있어 사료 및 위장관내 병원성세균 억제에 중요한 역할을 한다. 2. 초산 발효 및 식초 제조 초산균(Bacterium aceti)은 에탄올...2025.11.16
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무기화학 실험: 실리카겔 제조 및 흡수제 성질2025.11.171. 실리카겔 제조 실리카겔은 규산나트륨 용액에 산을 가하여 규산을 침전시킨 후 건조하여 제조된다. 이 과정에서 다공성 구조를 가진 흰색 고체가 형성되며, 적절한 건조 조건을 통해 높은 비표면적을 가진 흡수제가 된다. 실리카겔의 입자 크기와 공극 구조는 제조 조건에 따라 조절될 수 있다. 2. 실리카겔의 성질 실리카겔은 비극성 및 극성 물질을 모두 흡수할 수 있는 다목적 흡수제이다. 높은 비표면적으로 인해 우수한 흡수 능력을 가지며, 화학적으로 안정하고 재생이 가능하다. 실리카겔의 흡수 용량은 상대습도와 온도에 따라 변하며, 일반적...2025.11.17
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4주차 은경제조실험 및 예비 레포트2025.01.161. 은거울 제조 질산은은 유기화합물에 의해 환원되어 은(Ag)을 석출하는 성질이 있다. 알데하이드의 환원성을 이용하여 질산은을 환원시켜 은거울을 형성한다. 2. 착이온과 리간드의 결합성 착이온의 형성상수는 10의 수 제곱 정도로 매우 크기 때문에 중심금속이 단독으로 이온상태로 이온으로 있기보다 착이온을 형성하여 안정해지려 한다. 중심 금속이온과 리간드 사이의 결합은 배위결합을 이루고 있다. 3. 톨렌스 시약 톨렌스 시약은 알데히드와 케톤을 구별하는 데 사용되는 화학 시약으로 알데히드로 회전체화할 수 있는 일부 alpha-hydro...2025.01.16
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약제학 실습 - 크림제의 제조 (계면활성제의 종류 및 성질에 대하여 이해하고, 유중수형 (W/O형)의 크림제인 콜드크림을 제조)2025.05.101. 크림제 크림제는 피부, 구강점막 및 항문 주위 또는 항문 내에 도포하는 수중유형 (O/W형) 또는 유중수형 (W/O형)에 유화시킨 반고형의 외용제이다. 본 실습에서는 계면활성제의 종류 및 성질에 대하여 이해하고, 유중수형 (W/O형)의 크림제인 콜드크림을 제조해 본다. 2. 계면활성제 계면활성제(surface active agent, surfactant)는 한 개의 분자내에 친수성기와 소수성기(친 유성기)를 함께 가지고 있으며, 액체에 용해해서 그 표면(계면) 장력을 현저히 저하시키는 물질이다. 이러한 계면활성제는 유화성, 분...2025.05.10
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