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식품공학실험4-7주차(살균 kinetic)2025.01.131. 맥주 부패균 Lactobacillus curvatus의 열적 사멸 특성 이번 실험에서는 맥주 부패균(spoilage bacteria)의 열적 사멸 지표를 맥주와 MRS 액체 배지에서 결정하고 맥주와 MRS 액체배지에서의 Lactobacillus curvatus의 열적 사멸 지표의 차이를 알아볼 수 있다. 또한 미생물 사멸 kinetics는 균의 종류 및 Matrix에 따라 달라진다는 것을 확인할 수 있다. 2. 가열 살균법과 D-value, Z-value 가열 살균이란 가열에 의해 미생물을 죽이는 것이다. 식품의 부패를 막기 ...2025.01.13
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한국 상황에 대해 설명하며 Nepotism 족벌주의를 언급한 2016년 기사 번역2025.01.281. 족벌주의 기사에 따르면 박근혜 대통령과 그녀의 친구 최순실 간의 부적절한 관계가 드러났다. 최순실은 박 대통령의 비밀 조언자로 활동하며 정부 정책에 광범위한 영향력을 행사했다고 한다. 이는 한국 사회에서 만연한 족벌주의, 즉 혈연관계를 통한 특혜와 권력 세습을 보여주는 사례로 볼 수 있다. 2. 정치 스캔들 박근혜 대통령은 최순실과의 부적절한 관계로 인해 정치적 추문에 휩싸였다. 이 스캔들로 인해 박 대통령의 지지율이 역사적으로 낮은 수준까지 떨어졌고, 결국 내각 총사퇴와 탄핵 위기까지 맞이하게 되었다. 이는 한국 정치 역사상...2025.01.28
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경제4 공공재정과감사 정부의 시장 개입 활동의 근거로서 시장실패와 불공평한 분배 가운데 더 중요하다고 생각하는 부분과 그 근거2025.01.261. 정부의 시장 개입 활동의 근거 정부가 시장에 개입하는 이유는 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 바로 시장실패와 불공정한 분배이다. 시장실패가 발생하는 주된 원인에는 불완전경쟁, 공공재, 외부효과가 있다. 불공정한 분배의 경우 고소득층과 저소득층 간의 격차가 심해질 경우 정부가 개입하여 자원을 재분배하게 된다. 정부의 시장개입이 필요한 것이라는 데에는 대부분이 동의하지만 구체적으로 어떤 상황에서 어느 정도로 개입해야 하는지는 의견이 갈리기 때문에, 시장개입의 최우선근거가 무엇인지 파악하고 이를 개입의 지침으로 활용하는 것이 중요하...2025.01.26
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한국 경제의 구조적 문제점과 대응과제2025.01.281. 학벌주의와 입시 중심 교육, 학벌 인플레이션 문제 한국 사회에서 학벌주의는 개인의 학업 이력을 넘어 사회적 성공과 지위에 절대적으로 필요하다고 여겨지는 경향이 강하다. 이는 교육 제도에 깊이 뿌리내려 입시 중심의 학업 경쟁을 강화해 왔으며, 청소년들에게 과도한 학업 부담을 초래했다. 이를 극복하기 위해서는 직업 교육 강화와 창의성 및 융합적 사고를 촉진하는 교육 방식이 필요하다. 2. 과학기술 천시 풍조 한국 사회에서 과학기술 연구에 대한 낮은 관심과 투자로 인해 첨단 기술 발전이 지연되고 있다. 이를 해결하기 위해서는 정책적...2025.01.28
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앙골라 내전 - 정의, 원인과 역사, 특징, 앙골라 독립전쟁, 내전, 풍부한 지하자원과 빈부격차, 부패한 공권력, 향후 동향2025.01.101. 내전의 정의 내전이란 정치권력을 획득하기 위해서 한 나라 안에 특정 집단에 대해 무력 투쟁을 일으키는 행위를 의미한다. 흔히 내란이라고도 하며, 주로 정치, 경제, 사회적 이유로 인해 발발한다. 국내의 다양한 집단이나 세력 간에 발생하는 무력 충돌로, 국가의 안전과 안정을 위협하며 민간인에게 심각한 피해를 초래한다. 국제사회에서 중대한 문제로 취급되며, 국제적인 중재나 개입의 대상이 되기도 한다. 2. 아프리카 내전의 원인과 역사 아프리카 내전의 주요 원인으로는 토착 부족과의 갈등, 냉전 시기를 거치면서 형성된 다양한 이데올로...2025.01.10
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대학사회에서 대두되고 있는 김영란법2025.05.141. 김영란법의 대학사회 적용 김영란법은 원래 공무원 등 공공기관 종사자를 대상으로 했지만, 부정부패 척결 여론에 힘입어 언론사와 사립학교도 포함되었다. 이에 따라 대학사회에서도 많은 논란이 일고 있다. 학생들은 교수에게 선물을 주는 것이 금지되어 혼란스러워하고, 취업계 제출 등 관행적인 행동도 부정청탁으로 간주되어 취업 준비에 어려움을 겪고 있다. 교수들도 외부 강의 등에서 신고 위험에 노출되어 학문의 자유가 위축되는 문제가 발생하고 있다. 이처럼 김영란법은 대학사회에서 도덕성과 신뢰도 저하, 학생-교수 간 갈등 등 다양한 부작용...2025.05.14
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경제적인 식생활관리를 위한 식자재 구매와 보관 방법2025.05.031. 식생활관리의 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차 식단 작성 시 여유단가 계획, 적정단가계획, 저단가계획, 절약 계획 등 다양한 방법을 활용하여 경제성을 고려할 수 있다. 주식비, 부식비, 간식비, 외식비 등으로 구분하여 식단을 작성하고 열량계수를 고려하여 필요한 식재료 양을 계산할 수 있다. 2. 식재료의 부패 및 변질 방지를 위한 효율적인 보관 방법 채소와 과일, 육류, 어패류, 달걀, 건어물, 조미료 등 식재료 종류별로 온도, 습도, 빛, 공기 등 부패 및 변질 요인을 고려하여 적절한 보관 방법을 적용해야 한다. 이를 통해...2025.05.03
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전자파가 식물의 성장에 미치는 영향 탐구보고서2025.05.051. 전자파가 식물 성장에 미치는 영향 실험을 통해 전자레인지로 데운 물을 준 식물과 정수기 물을 준 식물을 비교했을 때, 전자레인지 물을 준 식물이 더 빨리 시들고 부패하는 것을 확인했다. 이를 통해 전자파가 식물 성장에 부정적인 영향을 미친다는 것을 알 수 있었다. 1. 전자파가 식물 성장에 미치는 영향 전자파가 식물 성장에 미치는 영향에 대해서는 아직 명확한 결론이 나지 않은 상태입니다. 일부 연구에서는 전자파가 식물의 생장을 촉진할 수 있다는 결과를 보고하고 있지만, 다른 연구에서는 전자파가 식물에 부정적인 영향을 미친다는 ...2025.05.05
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천주정의 작품 전체 감상과 등장인물에 대한 공감2025.01.261. 천주정 영화 작품 분석 다하이 등장인물의 행동과 동기에 대해 서술하고, 그의 행동에 대한 자신의 입장을 피력하였습니다. 다하이의 용기와 행동력을 인정하면서도 혼자서 모든 것을 해결하려 한 점을 지적하고, 더 효과적인 방법으로 부정부패에 대항할 것을 조언하였습니다. 1. 천주정 영화 작품 분석 천주정 영화 작품은 한국 영화사에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 이 작품들은 한국 사회와 문화를 깊이 있게 다루며, 관객들에게 깊은 울림을 전달합니다. 특히 천주정 감독의 작품들은 사회적 약자와 소수자의 삶을 생생하게 그려내며,...2025.01.26
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바이오필름 원리 및 활용2025.05.101. Quorum sensing 작용기전 및 활용 Quorum sensing은 세균 집단 내에서 유전적 발현의 경향성과 기능을 일관되게 만드는 cell-cell communication mechanism이다. 세균이 증식하면서 auto-inducer(AI)가 세포 밀도와 비례하여 축적되다가 임계 농도에 이르게 되면 독특한 신호전달이 일어나면서 세균의 집단적 대사 활성이 조절된다. 이러한 밀도 의존성 유전자 발현 조절 메커니즘을 통해 세균은 생물 발광, 포자형성, 운동성, 생물막 합성, 병독성 등의 다양한 생리적 기능을 조절할 수 있...2025.05.10
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