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[화공기초실습설계 A+] 카페인추출 결과보고서2025.01.161. 카페인 카페인은 쓴맛이 있고 백색 결정성의 퓨린으로 메틸잔틴 알칼로이드이며 화학적으로 DNA와 RNA의 아데닌, 구아닌 염기와 관련이 있다. 남미 및 동아시아 고유의 여러 식물의 씨앗, 견과 또는 잎에서 발견되며 곤충으로부터 보호하고 근처의 다른 종자의 발아를 방지하는 역할을 한다. 카페인의 가장 잘 알려진 원료는 커피콩이며, 졸음을 완화시키거나 예방하고 각성효과를 위해 카페인을 함유한 음료를 섭취한다. 이러한 음료를 만들기 위해 카페인은 물에 식물 제품을 담금작업을 통해 추출된다. 2. 퓨린 퓨린(purine)은 화학식 C5...2025.01.16
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카페인 추출 결과레포트2025.05.101. 카페인 추출 이번 실험에서는 립톤 홍차 티백에 들어있는 카페인을 추출하여 얻은 값을 토대로 오차를 구해보고 그 원인을 분석하였다. 차에서 카페인을 추출하기 위해 분별깔때기를 사용하여 차 용액에 에틸 아세테이트를 넣고 유기층을 분리하였다. 이후 유기층에 수분을 제거하기위해 anhydrous Na2So4를 넣었으며 마지막으로 회전 응축기를 이용하여 용매를 증발시켜 순수한 카페인을 얻었다. 이 실험을 통해 유기화학실험의 기본적인 분리 추출법과 회전 응축기를 이용한 용매 제거 방법을 익히는 것에 목표가 있다. 2. 오차 분석 실험에서...2025.05.10
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재결정 방법을 이용한 순수 고체 얻기2025.11.141. 재결정(Recrystallization) 고체를 얻는 재결정 방법은 용해도차와 온도차를 이용하여 순도가 좋은 물질을 얻는 기술이다. 높은 온도와 낮은 온도에서의 용해도 차이가 큰 결정성 고체는 고온의 포화용액을 만들어 빨리 걸러낸 후 온도를 낮추면 불순물이 적은 순수한 결정을 얻을 수 있다. 이 방법은 불순물의 용해도는 크고 원하는 물질의 용해도는 작은 용매를 선택하며, 온도에 따른 용해도 차이가 큰 용매를 사용할 때 효과적이다. 2. 용해도와 온도의 관계 물질의 용해도는 온도에 따라 변한다. 소금과 같이 용해도가 온도에 따라...2025.11.14
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2주차 실험 결과 레포트2025.01.241. 정량 분석 이번 실험의 목적은 분석 저울의 사용법 및 주의 사항을 이해하고, 침전법 및 무게분석법을 이용하여 미지 시료 내의 칼슘을 정량하는 것입니다. 정량 분석은 화학 실험에서 매우 중요한 활동이며, 다양한 방법이 발달해왔습니다. 이번 실험에서는 고전적인 방법인 무게 분석법을 익히고자 합니다. 2. 무게 분석법 무게 분석법은 화학적으로 만들어진 순물질의 질량을 근거로 정량하는 방법입니다. 침전 무게법과 휘발 무게법이 있으며, 침전물과 침전제의 성질을 이해하는 것이 중요합니다. 침전물의 입자 크기와 거르기 능력을 향상시키는 방...2025.01.24
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식품의 조섬유 정량분석[AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)]2025.01.241. 조섬유 정량분석 식품의 조섬유 함량 측정을 위해 AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)을 사용하였다. 이 방법은 용해와 회화의 두 단계로 이루어지며, 묽은 산, 알칼리, 에탄올, 에테르 등을 사용하여 가용성 물질을 제거하고 불용성 잔사의 무게를 측정하여 조섬유 함량을 계산한다. 실험에서는 쌀귀리 시료를 사용하였으며, 조섬유 추출장치(Fibertec™ 2010)를 이용하여 분석을 진행하였다. 실험 결과, 쌀귀리의 조섬유 함량은 1.13±0.07%로 나타났다. 2. 조섬유와 식이섬유의 차이 조섬유는 식물 세포벽의 불...2025.01.24
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[서강대 일반화학실험2 A+ 레포트] 재결정2025.05.141. 재결정 이번 실험에서는 용해도가 비슷한 Acetanilide와 Benzoic acid의 혼합물을 산염기의 성질을 이용하여 재결정을 통해 분리하였다. Acetanilide와 Benzoic acid는 25℃의 물에서 용해도가 비슷하지만, pH에 따라 용해도가 달라진다. 첫 번째로, Acetanilide와 Benzoic acid을 혼합한 용액에 3M NaOH를 가하였다. Benzoic acid와 강염기인 NaOH의 반응으로 benzoic acid를 용해한다. NaOH를 넣어주면 benzoic acid가 중화되면서 아세트 아닐라이드를...2025.05.14
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유기화학실험 실험 12 Fridel-Crafts 반응 결과2025.05.091. Fridel-Crafts 반응 이번 실험에서는 고체 방향족 화합물인 Biphenyl을 반응물로 사용하였다. 친전자체인 Acetyl chloride의 반응성을 높이기 위해 촉매 Aluminum chloride를 첨가하여 아실 로늄 양이온을 형성하였다. 비활성 용매인 Dichloromethane을 사용하여 고체 유기물을 녹였다. Fridel-Crafts 아실화 반응을 통해 Biphenyl의 C-H 결합이 끊어지고 C-C 결합이 형성되었으며, Acetyl chloride의 C-Cl 결합이 끊어지고 H-Cl 결합이 형성되어 최종적으로...2025.05.09
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증류 및 정제 실험 결과보고서2025.11.111. 증류(Distillation) 증류는 액체 혼합물을 끓는점의 차이를 이용하여 분리하는 물리적 분리 방법입니다. 가열을 통해 휘발성이 높은 성분이 먼저 기화되고, 냉각되면서 다시 액화되어 순수한 물질을 얻을 수 있습니다. 유기화학실험에서 기본적인 정제 기술로 사용되며, 끓는점이 다른 액체 혼합물의 분리에 효과적입니다. 2. 정제(Purification) 정제는 혼합물에서 불순물을 제거하여 순수한 물질을 얻는 과정입니다. 증류, 재결정, 크로마토그래피 등 다양한 방법이 있으며, 유기화학에서 합성한 화합물의 순도를 높이기 위해 필수...2025.11.11
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[가천대학교 A+] 유기합성실험 , n-butyl acetate synthesis 뷰틸 아세틸합성 결과보고서2025.05.111. 에스터 화합물 에스터는 카르복시산의 카르복시기의 수소를 알킬기로 치환한 화합물이다. 에스터는 수소결합을 하지 않기 때문에 분자량이 비슷한 카르복시산이나 알코올에 비해 녹는점, 끓는점이 낮은 특성이 있다. 물에 잘 녹지 않고 알코올, 아세톤 등 유기 용매에 잘 녹는다. 2. 에스터화 반응 알코올을 활용한 에스터 합성법인 피셔의 에스터화 반응은 산 촉매 하에서 알코올과 카르복시산이 반응하여 에스터가 형성되는 반응이다. 이 반응은 평형 반응이지만 반응물 중 하나인 알코올을 과량 사용하거나 생성물 중 하나인 물을 제거함으로써 평형을 ...2025.05.11
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[A+ 만점 레포트] 알코올의 증류 (일반화학실험)2025.01.171. 물질의 분류 물질(matter)은 공간을 차지하고 질량을 가진 것으로 정의된다. 물질은 조성에 따라 순물질(pure substance)과 혼합물(mixture)로 분류할 수 있다. 순물질은 일정한 조성을 이루는 물질로 화합물(compound)과 원소(element)로 나뉜다. 혼합물은 두 가지 이상의 순물질이 섞여있는 것으로 균일 혼합물과 불균일 혼합물로 나눌 수 있다. 2. 물질의 분리 혼합물에서 순물질을 분리하는 방법은 순물질의 성질에 따라 여러 가지가 있다. 증류(distillation)는 액체와 액체 혼합물일 경우에, ...2025.01.17
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