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(식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트2025.05.151. 식용색소 식용색소는 크게 천연색소와 인공색소로 나뉘며, 인공색소 중 타르색소는 안전성 문제로 인해 일부만 식용으로 허용되고 있다. 타르색소는 염기성 타르색소와 산성 타르색소로 구분되며, 산성 타르색소 중 일부만 식용으로 사용가능하다. 타르색소는 인체에 유해한 영향을 미칠 수 있어 국내에서는 사용기준을 엄격히 관리하고 있다. 2. 모사염색법 모사염색법은 식품 중의 타르색소를 추출하여 양모에 착색시킨 후, 암모니아수로 용출시킨 액을 시험용액으로 하여 정성분석하는 실험이다. 양모가 염색되면 수용성 산성타르계 색소가 존재하는 것으로 ...2025.05.15
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[일반화학실험] A+ 양배추 pH 지시약 예비보고서2025.01.231. 양배추 pH 지시약 양배추 지시약을 통해 pH별로 바뀌는 색깔의 변화를 관찰하고, 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 여러 용액에 양배추 지시약을 떨어뜨려 pH 값을 유추해 본다. 2. 산과 염기 산은 수소 이온을 생산하는 화학물질이며, 염기는 수산화물을 생산하는 화학 물질이다. 산은 염기에 반응하여 소금과 물을 생성하는 반응에서 수소 이온을 양이온으로 제공하고, 염기는 이 반응에서 수산화물을 음이온으로 제공한다. 3. pH 척도 pH는 '포텐셜 오브 하이드로겐(potential of hydrogen)'의 약자로서, 어떤 용액의 ...2025.01.23
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고분자 합성 실험보고서 A+ (영재고생)2025.05.051. 고분자의 정의와 중합 반응 고분자란 일반적으로 분자량이 10000 이상이며, 사슬이 대부분 공유결합으로 되어 있는 화합물이다. 고분자화합물은 탄소의 유무에 따라 무기계열 고분자와 유기계열 고문자로 분류한다. 유기계열 합성고분자화합물은 적당한 저분자화합물에서 축합반응, 첨가반응, 중합반응 등이 반복되어 합성된다. 중합반응이란 어떤 화합물 분자가 2분자 이상 결합, 보다 큰 분자가 되는 반응이다. 2. 축합반응의 종류 및 특징 축합반응이란 유기 화합물 두 분자 이상의 분자가 단계적인 반응 과정을 통해 간단한 분자가 제거되며 새로운...2025.05.05
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화석연료(석탄, 원유)의 형성시기 및 형성 메커니즘 & 화석연료의 활용에 대하여2025.01.201. 화석연료의 형성 시기 화석연료는 지구상에 서식했던 유기체들의 잔존물이 변형되어 만들어진 에너지 자원이다. 석탄은 주로 고생대에 생성되었고, 석유는 중생대에 주로 생성되었으며, 천연가스는 약 35억 년 전에 형성되었다. 2. 화석연료 형성 메커니즘 석탄은 주로 식물이 지중에 매몰되어 변질된 물질이며, 석유는 태고에 동물이나 식물의 사체가 매몰되어 유기물이 된 것이 지열과 지압의 영향을 받아 탄화수소로 변성된 것이다. 천연가스는 해저의 지하 암석층에 매장되어 있는데, 플랑크톤의 일종인 규조가 퇴적되어 형성되었다. 3. 석탄의 활용...2025.01.20
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A+ 받은 유기화학실험 2_ Exp 3_Diels-Alder reaction (실험방법, 프리랩, 랩리포트 모음)2024.12.311. Diels-Alder 반응 Diels-Alder 반응은 유기화학에서 중요한 반응 중 하나입니다. 이 반응은 1,3-부타디엔과 말레산 무수물 사이에서 일어나며, 시클로헥센 화합물을 생성합니다. 이 실험에서는 Diels-Alder 반응의 메커니즘, 실험 방법, 정제 과정 등을 자세히 설명하고 있습니다. 실험 과정에서 주의해야 할 사항들도 잘 정리되어 있습니다. 1. Diels-Alder 반응 Diels-Alder 반응은 유기화학에서 매우 중요한 반응 중 하나입니다. 이 반응은 공액 디엔과 알켄 사이의 [4+2] 고리화 첨가 반응으...2024.12.31
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메틸오렌지 합성 실험 예비보고서2025.11.181. 메틸오렌지(Methyl Orange) 메틸오렌지는 Azo계 염료로서 다양한 pH 값에서 명확한 색상 변화를 보이는 pH 지시약이다. 산성 환경에서는 붉은색, 염기성 환경에서는 노란색을 나타낸다. 적정 실험에서 자주 사용되며, 분자 구조에 발색단을 포함하고 있어 색상을 나타낸다. 2. 다이아조화 반응(Diazo Reaction) 아민기(-NH2)가 붙은 페닐 화합물과 아질산(NaNO2)을 반응시켜 다이아조늄염을 생성하는 반응이다. 생성된 다이아조늄염은 발색단(-N=N)을 포함하여 색상을 나타낸다. 유기화합물 생성과 염색 산업에서...2025.11.18
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The great plate count anomaly 실험보고서2025.11.151. The great plate count anomaly Staley와 Konopka가 제시한 용어로, agar media에 군집을 형성하는 자연 환경의 세포 수와 현미경 검사를 통해 셀 수 있는 세포의 규모 차이를 설명한다. 이는 해양 생태계에서 잘 연구된 현상으로, 배양 배지에서 자라는 미생물의 수와 실제 환경에 존재하는 미생물의 수 사이의 불일치를 나타낸다. 2. 배지의 재료에 따른 분류 천연배지는 화학조성이 확실히 알려져 있지 않은 천연물로 만들어진 배지(감자한천, 오트밀 배지, 볏짚 배지 등)이다. 합성배지는 화학조성이 ...2025.11.15
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합성고무 종류 및 특성 ppt자료2025.04.301. 과산화물 가교 가능 폴리머 과산화물을 사용하여 가교하는 폴리머의 특성에 대해 설명합니다. 과산화물 가교는 황 가교에 비해 전기적 안정성과 열적 안정성이 높고 블루밍이 적으며 가교 시간이 짧은 장점이 있지만 인열강도가 낮고 공기나 산성 첨가제에 의해 가교가 방해될 수 있다는 단점이 있습니다. 2. 천연고무 (NR) 천연고무의 특성, 문제점 및 개선방안에 대해 설명합니다. 천연고무는 촉감과 탄성이 가장 좋지만 내열성과 내오존성이 약해 고온 및 직사광선 환경에서 사용이 어렵습니다. 이를 개선하기 위해 황 가교 시 다양한 첨가제를 사...2025.04.30
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서울대학교, 화학실험 A+, 천연색소와 무기안료 결과보고서2025.01.231. 천연염료 실험에서는 치자, 소목, 자초 등의 천연염료를 사용하여 면섬유를 염색하였다. 각 염료의 주성분 분자 구조와 염색 결과를 확인하였으며, 매염제인 명반과 녹반 처리에 따른 색상 변화를 관찰하였다. 또한 산/염기 처리에 따른 색 변화도 확인하였다. 2. 매염제 매염제인 명반(Al)과 녹반(Fe)을 사용하여 염색을 진행하였다. 매염제 처리에 따라 염색 결과의 밝기와 선명도가 달라졌으며, 특히 녹반을 사용했을 때 더 어두운 색이 나타났다. 이는 매염제와 염료 간 킬레이트 결합 형성으로 인한 것으로 설명할 수 있다. 3. 염료 ...2025.01.23
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김치유산균 초산발효를 통한 곰팡이 억제 연구2025.11.151. 곰팡이성 질환 및 피부사상균 곰팡이는 진핵세포 생물로서 유기물을 스스로 생성하지 못해 동식물의 시체나 배설물에서 영양분을 얻는다. 무좀의 주요인인 피부사상균은 피부 각질을 녹여 영양분으로 삼으며 피부, 손톱, 발톱에 침입하여 기생한다. 피부에서 떨어진 각질에서 72시간 이상 생존하는 강한 생명력을 지니며 전염성이 매우 강하다. 곰팡이는 피부질환뿐만 아니라 천식, 폐렴, 축농증, 구내염 등을 유발할 수 있다. 2. 김치유산균의 항진균 특성 김치의 유산균은 발효과정에서 젖산과 초산을 생성하며 이들이 항진균 효과를 가진다. 배추김치...2025.11.15
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