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혈액 투석 환자 식이 교육자료2025.01.171. 혈액투석 환자의 식이요법 신장 기능이 떨어지면 노폐물 제거와 전해질 균형이 제대로 이루어지지 않기 때문에 섭취하는 음식의 종류와 양을 조절할 필요가 있습니다. 혈액투석 환자에게서 투석과 투석 사이에 노폐물과 수분이 너무 많이 쌓이는 것을 막고, 투석 중 손실되는 영양소를 보충해서 체중과 혈압을 조절하며 합병증을 예방하고 건강한 투석 생활 및 사회생활을 유지하는 데 있습니다. 2. NCP (Nutrition Care Process, 영양관리과정) 영양사정, 영양진단, 영양중재 영양모니터링 및 평가-Nutrition Assessm...2025.01.17
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Cr2O7-를 이용한 Fe2+ 전위차 적정2025.11.161. 저항 전위(Ohmic Loss) 전기화학 전지에서 전류가 흐를 때 용액의 전기저항을 극복하기 위해 필요한 추가의 전압을 의미한다. 이는 실제 실험값과 이론값 간의 오차를 발생시키는 주요 원인 중 하나이며, 전해질 용액의 저항성으로 인해 나타나는 현상이다. 2. 과전위(Overpotential) 전극에서 반응이 진행되기 위한 활성화에너지를 극복하기 위한 전압이다. 반응의 속도를 높이기 위해서는 더 큰 과전위가 필요하며, 이는 전극 반응의 동역학적 특성을 나타낸다. 과전위가 클수록 반응 속도가 빨라진다. 3. 농도차 분극(Conc...2025.11.16
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식생활 관리를 위한 지질 섭취의 중요성2025.04.281. 지질의 정의 지질이란 동식물의 조직에 있는 지방 혹은 왁스, 스테롤 등의 유기화합물의 총칭이다. 이러한 지질은 생체 내에서 에너지 저장 혹은 신호전달 등의 역할을 담당한다. 2. 지질의 종류 지질은 단순지질, 복합지질, 유도지질로 분류된다. 단순지질은 지방산과 글리세롤의 에스테르이고, 복합지질은 알코올과 지방산에 인, 질소 등이 결합한 것이며, 유도지질은 단순지질 혹은 복합지질을 가수분해하여 얻은 지방산, 스테롤류 등을 의미한다. 3. 지질의 체내 기능 지질은 신체 구성성분, 에너지 공급 및 저장, 신체기능 조절, 체온 유지 ...2025.04.28
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용존산소 측정 실험 결과 보고서2025.11.171. 용존산소(DO) 측정 Winkler-Azide 변법을 이용하여 수돗물의 용존산소량을 측정하는 실험이다. BOD 병에 수돗물을 넣고 황산망간과 알칼리성 요오드화칼륨-아지드화 나트륨 용액을 첨가하여 침전물을 형성시킨 후, 황산으로 용해하고 티오황산나트륨 용액으로 적정하여 DO값을 계산한다. 실험 결과값(9.26 mg/L)과 DO meter 측정값(8.92 mg/L)의 오차율은 3.8%로 매우 작아 실험이 성공적으로 진행되었음을 보여준다. 2. 생물학적 산소 요구량(BOD)과 수질 DO와 BOD는 수질을 평가하는 중요한 지표이다. ...2025.11.17
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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.2025.01.251. 탄수화물, 단백질 및 지방의 소화와 흡수 탄수화물은 1g당 4kcal의 에너지를 내는 에너지원이며, 주로 곡물에 많이 들어있다. 지방은 1g당 9kcal로 가장 효율적인 에너지원이며, 육류, 생선, 우유, 기름 등에 존재한다. 단백질은 탄수화물과 지방의 섭취가 부족할 때 분해하여 에너지원으로 활용되며, 주로 살코기, 두부, 생선, 계란 등에 많이 들어있다. 음식을 조리하면 탄수화물, 단백질, 지방의 구조가 변화하여 소화효소의 접근이 용이해지고 소화에 관여하는 호르몬과 효소의 분비가 촉진된다. 2. 비타민과 미네랄의 흡수 비타민...2025.01.25
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6대 영양소란2025.01.201. 탄수화물 탄수화물은 신체가 에너지를 내기 위해 가장 기본이 되는 영양소이다. 탄수화물을 다른 표현으로 '당류'라고 부르며, 음식에서 단맛을 내는 영양소이다. 당, 녹말, 셀룰로스 등을 포함한다. 탄수화물이 함유되어 있는 식품은 주로 곡식, 밥, 빵, 면, 감자, 고구마 같은 구황작물, 설탕류, 과일류이다. 한국인을 기준으로 에너지를 내기 위해 섭취해야 하는 탄수화물의 양은 연령을 불문하고 평균적으로 55-65% 수준이다. 2. 단백질 단백질은 인간의 몸을 구성하고 있는 체조직의 성장과 유지에 작용하는 영양소이다. 단백질은 근육...2025.01.20
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운동영양학-무기질의 정의, 분류, 역할 및 중요성2025.11.171. 무기질의 정의 및 분류 무기질은 6대 필수 영양소 중 하나로, 탄소, 수소, 산소, 질소를 제외한 나머지 원소입니다. 우리 몸의 약 4%를 차지하며 인체에 들어있는 무기질의 총량은 약 3kg이고, 그 중 83%가 골격에 존재합니다. 무기질은 다량무기질과 미량무기질로 분류되며, 다량무기질은 체내에 비교적 많이 존재하고 칼슘과 인이 약 3/4를 차지합니다. 미량무기질은 체중의 0.05% 미만으로 존재하며 철분, 아이오딘, 아연 등이 포함됩니다. 2. 무기질의 역할 무기질은 구성소와 조절소의 역할을 수행합니다. 구성소로서 뼈, 치아...2025.11.17
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(푸드마케팅) 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오2025.01.241. 브랜드 브랜드는 기업이 제조하거나 판매하는 모든 제품이나 서비스를 포함하며, 그 범위를 광범위하게 넓혀 사람, 지역, 국가와 같은 영역에서도 브랜드를 적용할 수 있다. 브랜드는 제품 자체가 갖는 내적ㆍ외적 의미를 지니며 제품에 이름을 붙이고 로고와 상징을 만드는 것은 브랜딩의 출발이다. 2. 브랜드 이미지 이미지는 어떤 특정 대상에 대하여 가지고 있는 일련의 아이디어 및 인상의 충체라고 할 수 있으며, 이것이 브랜드에 적용되었을 때 형상화되는 것이 브랜드 이미지이다. 브랜드에 대한 소비자의 느낌이나 태도, 아이디어 등 브랜드에...2025.01.24
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영양판정및실습 기말고사 정리 // 지용성 비타민, 수용성 비타민, 임상조사, 영양판정의 활용2025.01.141. 지용성 비타민 영양상태판정 비타민A 결핍 -경계수준의 결핍 -적절- 과다- 중독 생화학적 검사 – 혈액, 유즙, 간의 비타민A함량 측정 기능성 검사 – 암적응 검사, 결막상피세포 조사, 투여반응시험혈청 비타민 A 비타민A의 영양상태판정에 가장 많이 사용저장이 잘되며 체내 항상성 조절, 체내에서 완전히 고갈되었거나 초과시 변화 정상범위 45~55ug/dl 결핍: 10이하 과잉: 100이상투여 반응 실험 경구로 비타민A 투여후 차이를 관찰하는 것으로 체내 저장량 많으면 전후차이 적음 20% 작음체내 저장량 부족하면 전후차이 큼 ...2025.01.14
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무기질에 대한 이해2025.01.041. 무기질의 정의 무기질은 건강에 필요한 무기 물질을 말하며, 유기물질이 산화된 후 남은 것이다. 무기질은 생리기능을 조절하고 유지하는 역할을 한다. 성인의 경우 평균 10g의 무기질이 극미량으로 체내에 존재한다. 2. 무기질의 종류와 기능 무기질의 종류는 다량무기질과 미량무기질로 구분된다. 다량무기질에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소, 황 등이 있으며, 미량무기질에는 망간, 철, 구리, 요오드, 아연, 코발트, 셀레늄, 불소, 몰리브덴, 비소 등이 있다. 각 무기질은 다양한 생리적 기능을 수행한다. 3. 무기질의 ...2025.01.04
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