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술과 문화 - 양조기술의 발달2025.05.121. 양조기술의 발달 인류가 술의 실체를 보다 정확히 이해하고 더 좋은 술을 만들 수 있게 된 것은 불과 300여 년 전부터이다. 현미경의 발명과 순수배양법 발명으로 효모균을 확인하고 그 역할을 규명할 수 있게 되었다. 이를 통해 인류는 오늘날과 같은 다양한 술들을 인위적이고 안정적으로 대량 제조할 수 있게 되었다. 2. 술의 분류 및 제조방법 술은 크게 발효주와 증류주로 나뉜다. 발효주에는 단발효주와 복발효주가 있으며, 복발효주에는 단행 복발효주(맥주)와 병행 복발효주(막걸리, 청주)가 있다. 당화기술의 발달로 곡물을 이용한 술 ...2025.05.12
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캐나다 음식 문화 및 특징2025.05.061. 캐나다 개요 캐나다는 세계에서 두 번째로 큰 나라로, 국토의 40%가 춥고 고립된 북극 지방이며 원주민인 이누이트족 외에는 사람이 거의 살지 않습니다. 국토가 너무 넓어서 지역마다 서로 다른 시간대를 사용하며, 여러 민족이 모여 살고 있는데 영국계가 가장 많습니다. 캐나다는 자연의 혜택이 풍부한 나라이며, 국민의 3/4 이상이 미국과의 국경에서 160km 이내인 최남부에 살고 있습니다. 2. 캐나다의 사회 및 경제 캐나다의 국내총생산(GDP)은 증가 추세이며, 주요 10개 제조국가들 가운데 상위를 차지하고 있습니다. 자동차 생...2025.05.06
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유럽의 농업 탐구2025.01.161. 유럽 농업의 역사적 배경 유럽의 농업은 중세 시대 봉건제도를 중심으로 발전했으며, 산업 혁명 이후 기계화와 새로운 기술 도입으로 생산성이 향상되었습니다. 1962년 도입된 EU의 공동 농업 정책(CAP)은 유럽 농업의 현대화와 생산성 향상, 농민 소득 보장에 기여했습니다. 2. 유럽의 지리적 및 기후적 다양성 유럽은 북부의 낙농업과 목축업, 중부의 곡물 및 채소 재배, 남부의 과일과 와인 생산 등 다양한 농업 형태를 가지고 있습니다. 이는 지리적 위치와 기후 조건의 차이에 기인합니다. 3. 유럽의 주요 농산물 유럽은 곡물, 과...2025.01.16
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외국조리2025.01.291. 한국 음식문화 한국은 동북아시아에 위치한 반도 국가로, 산지가 전국토의 70%를 차지하고 있어 쌀농사가 발달했다. 온대기후로 사계절이 뚜렷하여 농사와 축산에 적합한 환경을 가지고 있다. 한국 음식문화의 특징으로는 밥이 주식이며 다양한 반찬을 곁들이고, 파, 마늘, 참기름, 고춧가루 등 다양한 양념을 사용하며, 김치, 장, 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다. 또한 오색 재료와 고명을 사용하고 홀수로 음식을 올리는 등 음양오행 사상을 기반으로 한다. 2. 중국 음식문화 중국은 세계 4위의 면적을 가진 국가로, 다양한 기후대와 풍부...2025.01.29
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현대사회의 음주문화와 개선방향2025.01.171. 동양의 음주문화 동양의 음주문화는 안주의 역할이 크고, 병 단위로 술을 마시며, 좌식 문화에서 술을 마시는 것이 특징이다. 한국은 전통적으로 유교문화에서 비롯된 음주문화가 발달했으며, 타인을 배려하는 자세가 나타난다. 중국은 고량주 문화가 발달했으나 최근 와인, 맥주 등으로 수요가 분산되고 있다. 일본은 술을 과도하게 마시지 않으며, 타인에게 피해를 주는 것을 꺼려하는 문화가 있다. 2. 음주의 긍정적 효과 적절한 음주는 노인의 기억력 향상과 삶에 대한 만족감 향상에 도움을 줄 수 있다. 하루 한 잔의 와인 섭취는 건강한 생활...2025.01.17
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포르투갈 여행 카드 뉴스2025.01.221. 포르투갈 여행지 소개 포르투갈은 한국 사람들이 자주 가지 않는 여행지입니다. 포르투갈을 여행해도 포르투 갈만 가는 것이 아닌, 스페인과 묶어서 잠깐 들리는 정도입니다. 저는 포르투갈을 2주 간 혼자 여행하면서 포르투갈의 매력을 느꼈습니다. 포르투갈은 정말 보석 같은 여행지 들이 많았습니다. 2주 동안 여행하면서도 한국에 가기 너무 아쉬울 정도로 숨은 여행지 들도 많았고, 사람들도 매우 친절했습니다. 저는 제가 느꼈던 포르투갈의 매력을 사람들 에게 소개하고 싶었습니다. 2. 포르투갈 여행지 선정 및 컬러 선정 이번 카드뉴스의 컨...2025.01.22
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A Cultural Journey Through Italy2025.05.011. 이탈리아 문화 여행 이탈리아는 예술, 역사, 로맨스의 대명사입니다. 1주일 동안 이탈리아를 방문할 기회가 있었는데, 모든 기대를 뛰어넘었습니다. 역사가 깊이 배어있는 곳으로, 각 도시와 마을마다 고유의 매력과 특색이 있습니다. 로마에서 시작된 여행은 도시의 아름다운 건축물로 시작되었고, 콜로세움과 판테온 같은 고대 유적지에서 경외감을 느꼈습니다. 현대적인 면모도 있는 로마에서는 맛있는 음식을 즐기며 숨겨진 명소를 발견했습니다. 피렌체에서는 르네상스의 발상지로서의 면모를 느낄 수 있었고, 우피치 미술관의 작품들에 감탄했습니다. ...2025.05.01
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유럽여행일정2025.01.191. 영국 여행 6월 26일부터 30일까지 4박 5일 동안 영국을 여행합니다. 주요 일정으로는 런던의 트라팔가 광장, 내셔널 갤러리, 빅벤, 웨스트민스터 사원, 세인트폴 대성당, 해리포터 스튜디오, 버킹엄 궁전, 런던 탑, 테이트 모던 미술관 등을 방문합니다. 2. 프랑스 여행 6월 30일부터 7월 3일까지 3박 4일 동안 프랑스를 여행합니다. 주요 일정으로는 파리의 사크레쾨르 대성당, 에투알 개선문, 에펠탑, 루브르 박물관, 로댕 미술관, 베르사유 궁전, 오르세 미술관 등을 방문합니다. 3. 이탈리아 여행 7월 3일부터 7월 8일...2025.01.19
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아주대 생실1) 발효 보고서2025.05.101. 알코올 발효 알코올 발효(alcohol fermentation)는 에탄올 발효(ethanol fermentation)라고도 하며 포도당, 과당, 설탕 등의 당을 에탄올과 이산화탄소로 분해하면서 에너지를 생산하는 대사 과정을 의미한다. 알코올 발효는 효모나 일부 어류에서 자연적으로 일어나며, 에탄올 연료나 알코올 음료 생산에 이용되기도 한다. 2. 젖산 발효 젖산 발효(lactic acid fermentation)는 산소가 부족한 상태에서 해당과정을 통해 당을 분해하여 젖산(lactic acid)이 생성되는 과정으로, 기질 수준...2025.05.10
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남아메리카2025.01.131. 브라질 브라질은 남아메리카 대륙에서 가장 큰 국가이자, 세계에서 다섯 번째로 큰 국가입니다. 아마존 우림과 멋진 해변으로 유명한 이 나라는 다양한 자연적 특성과 문화적 유산을 가지고 있습니다. 또한, 축구로 유명한 국가로서 많은 축구 팬들의 사랑을 받고 있습니다. 브라질의 주요 특징에는 아마존 우림, 리우데자네이루, 살바도르, 아타카툼 사포, 그리고 다양한 문화적 다양성 등이 있습니다. 2. 아르헨티나 아르헨티나는 남아메리카 대륙의 남쪽에 위치한 다양한 자연적 특성과 문화적 유산을 가진 국가입니다. 안데스 산맥과 프란다이 호수...2025.01.13
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