총 264개
-
본인이 즐겨 섭취하고 있는 식품 중 1가지를 선택하여, 그 식품이 훌륭한 식품의 기준에 근거하여 설명하시오2025.01.261. 훌륭한 식품의 조건 훌륭한 식품은 단순히 영양소가 많다고 해서 충족되는 것이 아니다. 여러 가지 기준을 종합적으로 고려해야만 건강과 관련된 높은 가치를 지닌 식품으로 평가받을 수 있다. 주요 조건은 영양의 균형 있는 공급, 기호성 충족, 기능성 물질의 공급, 훌륭한 위생적 품질이다. 2. 훌륭한 식품의 기능 훌륭한 식품은 기본적인 영양 공급 기능, 기능성 물질을 통한 건강 증진 기능, 심리적 만족과 기호성 제공 기능 등 다양한 역할을 한다. 이를 통해 소비자의 건강 증진 및 질병 예방에 기여한다. 3. 우유 나는 평소에 우유를...2025.01.26
-
아동의 생리적기능, 영양상태의 사정2025.01.111. 아동의 생리적 기능 사정 아동의 활력징후에는 체온, 맥박, 호흡, 혈압이 포함되며 이는 아동의 상태를 나타내는 지표입니다. 활력징후 측정 방법과 정상 범위는 아동의 나이와 성장 정도에 따라 다르며, 일반 성인과도 차이가 있습니다. 활력징후의 변화는 생리적 기능의 변화를 의미하므로 치료나 중재가 필요할 수 있습니다. 2. 아동의 영양상태 사정 아동의 성장과 발달에 중요한 영향을 미치는 영양은 한국인 영양섭취기준(KDRIs)에 따라 평가할 수 있습니다. KDRIs에는 평균필요량(EAR), 권장섭취량(RDA), 충분섭취량(AI), ...2025.01.11
-
현대인들의 건강한 다이어트 식단2025.05.141. 현대인들의 건강한 다이어트 식단 현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다. 따라서 본인이 했던 또는 다른 사람들이 할 수 있는 건강한 다이어트 식단을 7일 기준으로 작성하였다. 균형 잡힌 영양소 섭취와 식이섬유 섭취가 중요하며, 저염식에 저탄수화물 식단을 구성하였다. 아침은 스무디, 점심은 단백질 위주, 저녁은 단백질과 지방을 골고루 섭취할 수 있도록 하였다. 이를 통해 건강한 몸을 유지하거나 되찾을 수 있을 것이다. 1. 현대인들의 건강한 다이어트 식단 현대인들의 건강한 다이어트 식단은 매우 ...2025.05.14
-
한국인의 식생활지침을 바탕으로 자신은 바람직한 식사계획을 수립하고 있는지 검토해 보고 자신에게 맞는 바람직한 식사계획을 바탕으로 1일 식단을 구성해 보시오.2025.01.241. 한국인의 식생활지침 한국인의 식생활지침은 국민의 건강을 유지하고 생활습관병을 예방하기 위해 영양적 균형을 고려하여 식사 계획을 수립하는 기준을 제시한다. 이 지침은 과도한 열량 섭취를 피하고, 다양한 식품군을 섭취하여 필수 영양소를 균형 있게 섭취할 것을 권장한다. 또한, 식습관을 개선함으로써 만성질환 예방을 돕고, 건강한 삶을 유지하는 데 기여한다. 2. 개인 식사계획의 중요성 개인 맞춤형 식사계획을 수립하는 것은 건강 유지와 생활 습관 개선에 매우 중요하다. 자신의 생활 패턴과 건강 상태에 맞는 식사계획을 세우면 영양 결핍...2025.01.24
-
청소년건강행태와 식생활교육2025.01.241. 청소년 영양의 특성 청소년기는 아동기에서 성인기로 전환되는 과정으로, 제2의 급성장기, 성적 성숙, 정서적 불안정 등의 특징이 있다. 신체발달의 특징으로는 사춘기 변화가 일정한 순서대로 일어나지만 개인차가 크다. 2. 청소년의 성장과 발달 청소년기의 신체 성장, 기관과 조직의 발달, 골격과 근육의 변화, 체지방 및 체형의 변화, 성적 성숙 등 다양한 발달 양상을 보인다. 성장과 성적 성숙에 관련된 호르몬인 남성호르몬과 여성호르몬의 역할도 중요하다. 3. 청소년의 영양실태 및 영양문제 청소년의 식품 섭취량과 영양소 섭취량이 부족...2025.01.24
-
노인 영양관리와 주야간보호센터 운영2025.11.121. 노인의 영양상태 영향 요인 노인의 영양상태는 대사 및 생화학적 변화, 사회적·경제적·심리적 변화, 만성질환 등 다양한 요인에 의해 영향을 받습니다. 나이가 들면서 미각·후각·시각이 둔해지고, 위산분비 감소, 소화흡수력 저하 등이 발생합니다. 또한 독거노인의 경제적 어려움, 우울증, 치매 등으로 인한 식욕저하가 영양불량을 초래합니다. 당뇨, 고혈압 등 만성질환과 약물 복용은 영양소 흡수를 방해하고 식욕을 저하시킵니다. 2. 노인 영양상태 평가 방법 노인의 영양상태 평가는 신체계측 검사, 생화학적 검사, 간이영양평가도구를 이용합니...2025.11.12
-
노년기 질병양상과 영양관리의 필요성 및 방법2025.11.181. 노년기의 질병양상 노년기는 65세 이상을 의미하며 여러 장기의 노화 및 기능저하로 인한 다양한 질환이 발생한다. 노인은 한 가지 신체 기관에 국한되지 않은 퇴행성 질환을 경험하며, 특히 여성이 남성보다 수명이 길어 질환 발생 가능성이 높다. 2015년 기준 건강수명은 73.2세, 평균수명은 82.3세로 9.1년의 차이가 있어 이 기간 동안 각종 질병과 부상으로 고통받는다. 지속적인 식생활 관리를 통한 예방 및 치료가 필요하다. 2. 노년기 영양관리의 중요성 노인의 에너지 요구량은 연령 증가에 따라 감소하며, 75세 이후에는 젊...2025.11.18
-
단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단 작성2025.01.241. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정 여성 만 51세의 에너지 필요추정량은 1700kcal로 결정하였다. 「2020 한국인 영양소 섭취기준」의 생애주기별 에너지필요추정량을 참고하여 성별 및 연령에 맞게 선택하였다. 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성 권장식사패턴 B타입, 1745kcal 열량으로 식단을 작성하였다. 곡류 3회, 고기·생선·달걀·콩류 3.5회, 채소류 6회, 과일류 1회, 우유·유제품 1회, 유지·당류 4회로 구성하였다. 8월 1일과 8월 2일 각각의 3끼 식단을 작성하였다. 3. 식단 작성 시 고려사항 1) 제철...2025.01.24
-
반려동물의 영양관리에 대한 조사2025.11.181. 개와 고양이의 영양 생리 차이 개는 42개의 치아를 가지며 잡식동물로 채소와 과일을 함께 섭취하고 탄수화물을 소화할 수 있습니다. 고양이는 30개의 작고 날카로운 치아를 가지며 육식동물로 탄수화물 소화 능력이 개보다 10% 떨어집니다. 고양이는 단맛을 느끼지 못하며 타우린과 비타민A를 체내에서 합성하지 못해 외부에서 섭취해야 합니다. 개는 아르지닌과 티로신을 일부 합성할 수 있지만 고양이는 불가능합니다. 2. 개와 고양이의 필수 영양소 필수 영양소는 물, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 6가지입니다. 개는 필수 아미...2025.11.18
-
푸드마케팅: 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 특성 및 차이점2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 농산물을 가공·포장하여 편의성과 신선도를 높인 제품입니다. 세척된 샐러드 채소, 껍질을 벗겨 포장한 과일 등이 이에 속합니다. 편의성이 높지만 가격이 더 높고 포장재 증가로 인한 환경오염 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 전처리 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 조리과정을 간소화하거나 미리 조리한 반가공 식품입니다. 밥, 국, 반찬 등을 미리 조리해 편리하게 이용할 수 있도록 한 제품들이 주를 이룹니다. 편의성과 신선도가 높지만 가열 과정에서 일부 영양소...2025.01.25
4 / 27
