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조리장(급식서비스) 환경소독체크리스트 및 환경관리 방법2025.01.121. 냉장·냉동고 관리 냉장·냉동고 선반은 1회/주 수세미와 청소용 행주, 중성세제로 세척하고 락스 희석액 200ppm으로 소독한다. 전원을 끄고 성에를 제거한 뒤 물기를 닦아내고 내부와 문 손잡이는 락스 희석액 200ppm을 묻힌 티슈로 닦는다. 2. 조리장 문, 문틈, 문 손잡이 관리 조리장 문, 문틈, 문 손잡이는 1회/주 수세미와 청소용 행주, 중성세제로 세척하고 락스 희석액 200ppm으로 소독한다. 수세미와 중성세제로 세척한 뒤 물로 세제를 제거하고 물기를 닦아낸다. 내부와 문 손잡이는 락스 희석액 200ppm을 묻힌 티...2025.01.12
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우리나라의 가정, 학교, 사회환경에서 제공되고 있는 다양한 아동복지제도2025.05.051. 아동복지제도 개요 아동복지제도란 어린이들의 건강한 발전을 돕고, 안정적인 삶을 영위할 수 있는 무대를 마련하기 위한 정부의 법적 제도 시스템을 말합니다. 대한민국에서는 아동복지법과 청소년복지법의 규정을 바탕으로 아동복지제도가 선진적으로 발전하고 있습니다. 아동복지제도의 목적은 아동이 건강하게 성장할 수 있도록 교육, 보건, 복지, 문화, 스포츠 등의 분야에서 필요한 서비스와 지원을 제공함으로써, 아동의 기본적인 권리 지키기를 목적으로 합니다. 2. 가정에서 제공되는 아동복지제도 가정에서 제공되는 아동복지제도에는 보육 서비스, ...2025.05.05
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운영일지(요양원 운영일지 - 장기요양기관 시설운영일지 활용)2025.05.101. 요양원 운영 요양원의 일일 운영 상황을 기록한 운영일지입니다. 입소자 현황, 종사자 근무 현황, 시설 관리, 프로그램 운영, 급식 현황 등 요양원의 전반적인 운영 내용을 상세히 기록하고 있습니다. 2. 장기요양기관 관리 이 운영일지는 장기요양기관인 요양원의 시설 운영을 관리하기 위한 문서입니다. 입소자 현황 관리, 종사자 근무 관리, 시설 관리, 프로그램 운영, 급식 관리 등 요양원의 전반적인 운영 상황을 체계적으로 기록하고 있습니다. 3. 요양 서비스 제공 이 운영일지는 요양원에서 제공하는 다양한 요양 서비스를 보여줍니다. ...2025.05.10
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위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향 분석2025.01.261. 삼성웰스토리의 최근 동향 삼성웰스토리는 ESG 경영을 강화하며 지속 가능한 성장 전략을 추진하고 있습니다. 친환경 급식 확대, 스마트 급식 시스템 도입, 식자재 원산지 투명성 강화, 친환경 포장재 도입, 전기차 배달 차량 도입 등의 노력을 통해 고객의 신뢰를 얻고 있습니다. 2. 아워홈의 최근 동향 아워홈은 건강과 웰빙을 강조한 식단을 강화하고 있으며, 디지털화와 스마트 기술 도입에 적극적입니다. 비대면 주문 시스템, 자동화된 조리 로봇, AI 맞춤형 식단 추천 시스템 등을 도입하여 고객 편의성과 운영 효율성을 높이고 있습니다...2025.01.26
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사회복지관의 3대 주요사업에 대하여 논하시오2025.05.131. 사회복지관의 3대 주요 사업 사회복지관의 3대 주요 사업은 사례관리 사업, 서비스 제공 사업, 지역 조직화를 도모하는 사업입니다. 사례관리 사업은 어려운 처지의 사람들을 집중적으로 관리하고 돌보는 사업이며, 서비스 제공 사업에는 교육 문화 사업, 방문 복지 사업, 급식 사업 등이 포함됩니다. 지역 조직화를 도모하는 사업은 봉사자와 주민들의 역량을 강화하고 관리하는 사업입니다. 이러한 다양한 사업을 통해 사회복지관은 지역사회에 필요한 서비스를 제공하고 있습니다. 1. 사회복지관의 3대 주요 사업 사회복지관은 지역사회 주민들의 삶...2025.05.13
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사업계획서(장기요양기관 사업계획서)-공동생활가정 및 요양원 사업계획서2025.01.231. 장기요양기관 사업계획 OOO요양원은 노인장기요양보험법에 따라 장기요양 급여수급자에게 인력과 시설을 갖추어 장기요양급여를 제공하는 것을 목적으로 합니다. 주요 사업내용으로는 신체활동 지원, 기능회복훈련, 의료서비스 제공 등이 있으며, 감염병 예방관리, 직원 역량강화, 복지 지원, 급식 점검 등의 사업도 함께 진행할 예정입니다. 1. 장기요양기관 사업계획 장기요양기관의 사업계획은 기관의 운영 방향과 목표를 명확히 하고, 이를 달성하기 위한 구체적인 전략과 실행 방안을 제시하는 중요한 문서입니다. 사업계획에는 기관의 비전과 미션, ...2025.01.23
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개정 누리과정 도입으로 보육계획에 대한 자율성 부여에 대한 찬반 의견2025.05.141. 보육계획 자율성 부여 개정 누리과정 도입으로 보육계획에 대한 자율성이 부여되고 있습니다. 이에 보육을 계획하고 실행하는 과정에서 교사의 능력에 따라 실행 결과에 차이가 많을 것으로 예상됩니다. 보육계획에 대한 자율성 부여에 대해 찬성하는 경우와 반대하는 경우에 대한 자신의 의견을 서술하였습니다. 찬성 이유로는 다양한 교수학습방법 적용, 영유아 맞춤형 프로그램 개발, 지역사회 연계활동, 가정과의 협력, 평가인증제도 실시, 연령별 특성에 맞는 활동 계획, 학부모 알권리 보장, 놀이중심 교육 실천, 유치원-어린이집 통합교육프로그램 ...2025.05.14
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잔여적 복지 모델과 제도적 복지 모델에 대한 비교 및 사례 제시2025.01.151. 잔여적 복지 모델 잔여적 복지 모델은 개인의 욕구가 일차적으로 가족이나 시장을 통해 충족되며, 이것이 제대로 되지 않을 때 잠정적, 일시적으로 그 기능을 대신하는 구호적 성격의 사회복지를 말한다. 이 모델에서는 개인의 욕구를 비정상적인 것으로 보며, 문제 상황은 위기상황 또는 긴급상황일 때를 일컫을 뿐 항상 나타나진 않는 것으로 본다. 또한 사회복지 수혜자에게는 낙인이 찍히며, 개인이 가진 자원을 모두 소진한 이후에 사회복지가 제공되는 것으로 본다. 사례로는 국민기초생활보장제도와 소년소녀가정지원서비스가 있다. 2. 제도적 복지...2025.01.15
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학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안2025.01.161. TQM TQM은 품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며, 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적 접근 방식이다. 대학 급식소에 TQM을 적용하면 서비스 전담직원 배치, 분업화를 통한 조리사의 집중 등으로 고객만족도를 높일 수 있다. 하지만 초기 투자비용과 운영상의 어려움이 있을 수 있다. 2. HMR HMR(Home Meal Replacement)은 가정에서 직접 조리하지 않고 구매하여 먹는 식사 대용 식품을 의미한다. 대학 학생식당에 HMR을 도입하면 학생들이...2025.01.16
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가족생활주기와 사회복지 서비스2025.04.261. 가족생활주기 가족생활주기는 시간의 흐름에 따른 가족의 변화를 기술하는 개념으로, 부부간 결혼을 시작으로 자녀를 가지게 되며 서서히 확대해 나가다가 자녀가 성장 및 독립하며 가족이 축소되어 마지막 자녀의 독립으로 다시 부부 두 사람의 가족 형태가 되는 과정을 가족 구성원과 생활의 변화에 근거하여 분석하는 개념이다. 2. 어린 자녀를 가진 가족 어린 자녀를 가진 가족의 발달과제는 자녀의 자립성, 가족에 대한 소속감, 충성심과 균형을 이루는 것이며, 자녀와 부모 사이의 균형을 유지하고 형제 체계와 남녀 체계를 형성하는 것이다. 이 ...2025.04.26
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