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외식 프랜차이즈 기업 사례(성공 또는 실패) 분석2025.05.141. 맥도날드 (McDonald) 맥도날드는 세계에서 가장 유명한 패스트푸드 프랜차이즈로, 미국 시카고에서 시작했지만 오늘날 전 세계 어느 나라, 어느 도시에서나 볼 수 있다. 맥도날드의 매장 수는 3만 8천 개이며, 2018년 기준 미국 매출은 375억 달러, 한국 매출은 9,800억 원(2020년 기준)이다. 특히 한국 맥도날드는 2020년과 2021년 2년 연속 매출 성장을 기록했으며, 매출 총이익은 2020년 대비 11.3% 증가한 5,566억 원, 영업손실은 206억 원 감소한 278억 원을 기록하는 등 이익은 늘고 손실은...2025.05.14
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리브랜딩에 성공한 대표적 기업 사례2025.01.271. 리브랜딩 리브랜딩은 소비자의 기호나 취향, 환경의 변화 등을 고려해 기존의 제품이나 상표의 이미지를 새롭게 창출하고, 이를 소비자에게 인식시키는 활동을 가리키는 말이다. 기업이 기존의 브랜드 이미지나 가치를 새롭게 정의하고 개선하는 과정으로, 시장에서의 경쟁력 강화와 소비자들에게 새로운 가치를 전달하기 위해 선택된다. 성공적인 리브랜딩 사례를 보면 기업이 새로운 방향성을 제시하거나 새로운 타겟 시장을 확보한 경우가 많다. 2. 애플 애플은 1990년대 후반 재정난과 지속되는 시장 점유율 하락으로 위기를 맞이했다. 이에 애플은 ...2025.01.27
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생애주기별 영양교육 및 상담의 주제와 내용2025.01.161. 아동 및 청소년기의 균형 잡힌 식단 아동 및 청소년기는 신체적, 정신적 발달이 빠르게 이루어지는 시기이므로 충분하고 균형 잡힌 영양 섭취가 필수적입니다. 이 시기에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 건강한 간식 선택, 패스트푸드 섭취 줄이기, 규칙적인 식사 습관과 물 섭취 등을 교육해야 합니다. 이를 통해 아이들이 건강한 식습관을 형성하고 미래의 건강한 성인으로 성장할 수 있습니다. 2. 성인기의 만성 질환 예방을 위한 영양 관리 성인기는 직장 생활과 가정 ...2025.01.16
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자신의 피부유형 특징과 관리방법, 피부에 좋지 않은 음식2025.05.151. 피부 유형 피부 유형은 크게 건성, 지성, 중성, 복합성 네 가지로 분류됩니다. 건성 피부는 피지 분비량이 적어 수분 증발이 쉽고 외부 자극에 민감합니다. 지성 피부는 피지 분비량이 많아 모공이 넓고 번들거리며 여드름이 생기기 쉽습니다. 중성 피부는 유수분 밸런스가 적절해 촉촉하고 탄력 있는 피부를 유지할 수 있습니다. 복합성 피부는 부위에 따라 다른 특성을 보입니다. 2. 피부 관리 방법 건성 피부는 보습제와 영양크림 사용, 주 1-2회 팩 사용이 좋습니다. 지성 피부는 클렌징과 각질 제거, 수분 공급에 신경 써야 합니다. ...2025.05.15
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학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안2025.01.161. TQM TQM은 품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며, 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적 접근 방식이다. 대학 급식소에 TQM을 적용하면 서비스 전담직원 배치, 분업화를 통한 조리사의 집중 등으로 고객만족도를 높일 수 있다. 하지만 초기 투자비용과 운영상의 어려움이 있을 수 있다. 2. HMR HMR(Home Meal Replacement)은 가정에서 직접 조리하지 않고 구매하여 먹는 식사 대용 식품을 의미한다. 대학 학생식당에 HMR을 도입하면 학생들이...2025.01.16
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지역사회간호학실습 보건사업 기획안, 계획서(비만줄이기 프로그램)2025.05.081. 비만 관리 급속한 경제 성장과 국민 소득의 증대, 생활수준의 향상으로 인한 식생활 변화로 영양의 과다 섭취와 PC를 통한 인터넷 문화가 학생의 건전한 놀이문화를 빼앗아 가고, 의식과 고도로 발달한 복잡한 사회 구조로 인해 체중 과다나 비만, 정신적인 스트레스가 크게 증가하고 있다. 특히, 우리의 고유 식생활 문화가 식탁에서 사라지고 패스트푸드와 인스턴트식품 섭취량이 증가하면서 초·중·고등학생 비만 비율이 갈수록 늘고 있는 것으로 나타나고 있다. 비만은 신체적 질병뿐만 아니라 자아 존중감의 형성, 동료에 대한 친화감 형성에도 영...2025.05.08
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외식산업의 레스토랑 분류 방식과 적용2025.01.221. 가격대에 따른 레스토랑 분류 가격대에 따른 레스토랑 분류는 기업이 목표 시장을 명확히 설정하고, 이에 맞는 전략을 수립하는 데 중요한 기준이 된다. 일반적으로 가격대에 따른 레스토랑의 분류는 저가형, 중가형, 고가형으로 나뉜다. 저가형 레스토랑은 주로 패스트푸드 체인과 같은 대중적인 접근성을 갖춘 형태가 많으며, 중가형 레스토랑은 가족 단위의 외식을 위한 공간을 제공하고, 고가형 레스토랑은 고급 음식을 제공하며 차별화된 서비스를 통해 고객에게 특별한 경험을 제공하는 것을 목표로 한다. 2. 음식의 종류에 따른 레스토랑 분류 음...2025.01.22
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아동을 둘러싼 다양한 사회환경과 중요성2025.05.011. 또래환경 아동들은 가족의 울타리에서 벗어나 또래 집단에 소속된다. 어린이집, 유치원, 초등학교 등 아동의 사회화 과정에 필연적으로 많은 영향을 준다. 요즘에는 아동기 조기교육의 열풍으로 발레, 영어, 태권도 등과 같이 예체능과 외국어 교육에 힘쓰는 부모들도 많이 있다. 아동기부터 성장함에 따라 점점 또래 관계가 넓어질 것이다. 이때 사교성이 증가하고 사회적 상호작용 및 의사소통 기술이 점차적으로 증진될 것이다. 아동기 때에 적절한 또래 환경에서 상호작용의 방법을 기른다면 청소년기에 인간관계에서 올바른 타협방법과 협력관계에 대한...2025.05.01
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조직구조론 발표 PPT 맥도날드 (영문) A+2025.01.101. 맥도날드의 역사적 배경 맥도날드 형제의 햄버거 레스토랑을 방문한 크록이 프랜차이즈 사업을 제안하면서 맥도날드가 시작되었다. 1955년 일리노이 주 데스 플레인스에 첫 공식 프랜차이즈 매장이 오픈했다. 맥도날드는 1988년 서울 올림픽을 앞두고 압구정동에 첫 매장을 열며 한국에 진출했다. 2. 맥도날드의 경영 철학 크록은 언제 어디서나 좋은 음식과 완벽한 서비스를 제공하는 것을 목표로 삼았다. 이를 위해 프랜차이즈 파트너, 공급업체와의 수평적 관계를 통한 공동 성장을 추구했다. 맥도날드의 성공 비결은 '세 개의 다리' 철학에 있...2025.01.10
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외식산업창업및경영_50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 비교 (2)2025.01.191. McDonald's McDonald's는 1955년에 설립된 미국의 패스트푸드 체인 레스토랑으로, 오랜 역사와 전 세계적인 브랜드 가치를 가지고 있다. 패스트푸드 산업의 선두주자로, 햄버거, 감자튀김, 음료 등 다양한 메뉴를 제공하며 빠른 서비스와 저렴한 가격으로 유명하다. 그러나 건강 문제와 관련된 비판을 받고 있으며, 새로운 메뉴 또는 서비스 개발에 있어 적극적으로 혁신하지 못한 경우가 있다. 따라서 McDonald's는 건강식품 트렌드에 대응하기 위해 메뉴를 다양화하고, 새로운 업체의 등장에 대응하기 위해 혁신적인 아이디...2025.01.19
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